Pripravený zberač húb po celý rok môže hľadať (a nájsť :-)!) huby v divoká príroda. Najplodnejšou hubárskou sezónou je samozrejme jeseň. Najnudnejšia ani nie je zima, ale prelomový bod zo zimy do skorá jar, ale aj v tomto čase sa v lese dá nájsť niečo, z čoho sa dá profitovať.

Huby po celý rok - ako pochopiť hubársky kalendár

Pre výskyt húb v lese nie sú rozhodujúce čísla v kalendári, ale počasie, a ani tie, ktoré sú dodržané v tento moment a konkrétne tie, ktoré boli pozorované predtým. Po dlhej zime s hustým snehom alebo po suchom lete sa huby neobjavujú v rovnakom čase ako potom teplá zima alebo vlhké leto. Pre rast húb – ako z hľadiska obdobia, tak aj z hľadiska ich počtu – najviac veľký význam faktory ako vlhkosť a teplota. Ale vo všeobecnosti, tie roky, keď množstvo zrážok presahuje priemerné normy, sú pre huby oveľa prospešnejšie ako suché.

Výsledky desaťročného pozorovania hubárskych sezón skúsenými hubármi ukazujú, že prvé smrže môžu v našej klíme vyrásť už okolo 13. marca, ale aj okolo 8. mája. Rozdiel vo vegetačnom období húb je teda približne osem týždňov!

To znamená, že chcem povedať, že kalendár húb poskytuje približnú predstavu o tom, kedy a čo hľadať, ale musíte sa ešte viac orientovať podľa prírodných javov.

Pridajte sa k našej novinke skupina milenci tichý lov

Jeseň je najlepší čas na zber húb. Samozrejme rastú aj v lete aj na jar a niektoré druhy aj v zime. Ale najviac správna huba- jeseň. Pri akej teplote rastú huby na jeseň? Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte najprv zistiť, aké počasie tieto dary lesa milujú.

Sezónne vlastnosti rastu húb

Huby sú zložité organizmy. Ich hlavnú časť – mycélium alebo mycélium – ukrýva pred zrakmi vrstva lesného humusu a na povrchu sa objavujú len plodnice, ktoré lákajú hubárov. Mycelium rastie po celý rok, takže odpovedať na otázku, pri akej teplote huby rastú na jeseň, nie je jednoduché.

Spolu s vlhkosťou, jeden z základné podmienky ovocie pre väčšinu druhov je teplá zem. Preto sa na jar objavujú prvé huby. V apríli až máji, keď sa čistinky očistené od snehu, čistinky a lesné požiare oteplia, sa objavia smrže a línie. Oni sú tí, ktorí sa otvárajú hubárska sezóna, a potom preberajú štafetu ďalšie huby.

Koncom mája a začiatkom júna sa po teplých dažďoch objavujú prvé zotrvačníky, hríby a dokonca aj biele. Ale to sú len skauti, hlavná vrstva bude neskôr, keď sa bude zbierať žito. Mimochodom, tieto huby sa ľudovo nazývajú - klásky.

Aspen huby, alebo ako sa tiež nazývajú, krasoviki, ryšavky, sa objavujú o niečo neskôr, keď osika vybledne. Z trávy zároveň vykúkajú pestrofarebné klobúčiky russula a ako oranžové korálky sa v machu roztrúsia veselé kŕdle líšok.

Letné vrstvy sú ale krátke – týždeň, v lepšom prípade dva a huby miznú, akoby tam neboli. A skutočná huba vyrastie až na jeseň, keď brezové vrkoče začnú zlatnúť a fialovieť na lístie osík.

kalendár rastu húb

Aby sme túto problematiku čo najpodrobnejšie objasnili, použijeme obrazový materiál. Nižšie je tabuľka, ktorá vám povie, kedy a pre ktoré „zviera“ je pre milovníkov „tichého lovu“ lepšie ísť do lesa.

jesenné lesné huby

Na jeseň rastú takmer všetky druhy letných húb, no objavujú sa aj nové, na ktoré je v lete príliš teplo. Tou je napríklad muchovník jesenný, zelienka, veslovanie a iné. Navyše na jeseň je rast húb najintenzívnejší, keďže nemajú radi teplo a na to, aby sa u väčšiny druhov začala vyvíjať plodnica, stačí 5 – 10 ° C. Teplota, pri ktorej huby rastú na jeseň, ovplyvňuje rýchlosť ich vývoja: ako nižšie stupne, tým pomalšie rastú.

Dôležité sú však nielen ukazovatele teploty, ale aj vlhkosti. Ak je jeseň suchá, potom nemôžete počítať s dobrým „úlovkom“ húb. Nemajú však radi dlhé dažde. Skúsený hubár uvidí, ako ďalšie zlé počasie špliecha na cesty v mlákach, a skrúšene si povzdychne: „Ach, mycélium zmokne!“ Hubár, samozrejme, nezmokne, zostane pod hustou lesnou podstielkou opadaného ihličia a machu, ale hríby tam naozaj nemusia byť.

Ale slabé mrazy, ktoré na jeseň nie sú nezvyčajné, sa huby neboja. Niekedy v chladné októbrové ráno v lese nájdete doslova zamrznuté ryšavky, motýle, medovník. Pri určovaní, pri akej teplote huby rastú na jeseň v lese, by ste sa mali riadiť priemernými dennými hodnotami, pretože zahrievanie pôdy počas dňa zohráva dôležitú úlohu.

Keď udrie mráz

Vážny mráz môže prežiť niekoľko z nich obyvatelia lesa, a väčšina hubárov sa domnieva, že sezóna končí v novembri. Ale nie je.

Jednou z húb najviac odolných voči chladu sú huby. najlepšia teplota pre ich rast sa pohybuje v rozmedzí +8 ... +12 ° C. Ich veselé rodiny rastú v lese aj po silných mrazoch. Pri akej teplote rastú huby na jeseň? možno ich napríklad nájsť pri mínusových teplotách, dokonca aj pod snehom.

Zimná hliva ustricová sa tiež nebojí mrazu, ktorý sa dá zbierať nielen v novembri, ale aj v januári.

Podmienky pre rast ošípaných húb

Bez ohľadu na to, aký má hubár plný košík, jeho šťastie sa posudzuje predovšetkým podľa množstva hríbov.

Biely, alebo, ako sa tiež nazýva, hríb, je prefíkaná a náročná huba. Niekedy musíte obísť polovicu lesa, aby ste zaútočili na huby. Ale ak sú vhodné podmienky, potom na malom náplasti môžete vyzdvihnúť viac ako tucet silných húb.

A pri akej teplote rastú hríby na jeseň? Najprv si všimneme, že pre bielu farbu nie je tak dôležitý stav vzduchu ako zem. Optimálna teplota pôda má 15-16 stupňov Celzia.

Ale pokiaľ ide o vzduch, podmienky pre rast v lete a na jeseň sú odlišné. V lete huby nemajú radi nadmernú vlhkosť a dlhotrvajúce dažde a uprednostňujú teploty +18 ... +20 ° C. Preto sa skrývajú v machu a pod hustými labkami jedle, kde nie je veľmi horúco.

Ale už v druhej polovici septembra počasie málokedy dopraje teplu. Pri akej teplote rastú huby na jeseň? Od septembra bude optimálny režim pre rast ošípaných 10-15 stupňov Celzia. Nočné mrazy im navyše vôbec neprekážajú. Hlavná vec je, že počas dňa sa vzduch a pôda zahrievajú.

Kedy zbierať hríb na jeseň

Boletus boletus, najmä mladé a silné, nie sú v žiadnom prípade horšie ako biele - dokonca aj varené, dokonca aj suché, dokonca aj vyprážané. A ak idú vo vrstve, potom ich môžete vyzdvihnúť v relatívne malom lese, viac ako jedno vedro.

Podľa všeobecného presvedčenia sa prvé hríby objavia, keď kvitne horský popol, a potom celé leto neopúšťajú lesné paseky a brezové háje. Ak, samozrejme, leto nebolo príliš horúce a suché. Letný hríb má však jednu nevýhodu - tento naozaj miluje lahodná hubačerv. Takže hubár musí nechtiac vyhadzovať jednu hubu za druhou.

Na jeseň je hríb čistý a silný. A okrem toho sa objavuje ich zvláštny vzhľad - s hrubou nohou a tmavý klobúk takmer na nerozoznanie od bielej. Nájsť ho však v popadanom lístí nie je jednoduché. Ale ak je jeden chytený, potom okolo neho môžete nájsť tucet ďalších.

Pri akej teplote rastú huby na jeseň (hríby)? majú skoro to isté ako biele. Pre hríb stačí 10-12 stupňov tepla, iba tieto huby milujú vlhké počasie a nie dlhotrvajúce dažde, ale husté jesenné hmly. A ak je jeseň suchá, potom treba hríb hľadať na vlhkých miestach, v nížinách a dokonca aj v močiari.

Dobrý hubár vie, pri akej teplote huby rastú. Na jeseň v lese rýchlo zdvihne kôš alebo dokonca dostane tašku - nenechávajte biele a maslo, hríby a hríby, mliečne huby a volnushki pod stromami a brezami! A ak sú napadnuté huby, potom nemusia stačiť žiadne balíčky.

Huby rastú všade: v lesoch a na lúkach, v záhradách a parkoch, pod živými plotmi a kríkmi. Vyskytujú sa na samom okraji lesa, vysoko v horách aj v nížinách, v údoliach riek. Sledujú človeka do miest a priemyselných centier, usadzujú sa na malých zelených plochách uprostred mestských ulíc a námestí, na smetiskách či továrňach, prenikajú aj do horských baní. V prvých povojnových rokoch v rozbombardovaných nemeckých mestách obyvateľstvo zbieralo smrže, ktoré sa šírili v obrovských kolóniách medzi ruinami. Mnohí milovníci kvetov museli byť prekvapení, keď našli v pôde svojej domácej rastliny drobnú húb rusienku alebo dážďovník. V skleníkoch a skleníkoch sa huby jednoducho stávajú metlou. Vo vlhkých pivniciach starých budov huby spôsobujú veľké škody, ničia drevené trámy.

Keď sa skončí chladné a vlhké leto, úroda je obzvlášť dobrá! Na obrázku: skutočné pole bielych!

Zoznam miest, kde sa huby nachádzajú, je nekonečný. Čo sa týka sezóny, tá sa napokon neobmedzuje len na jeseň, ako sa mnohí amatéri domnievajú. Samozrejme, druhová rozmanitosť v iných obdobiach roka nie je taká veľká, no aj tak hubársky rok začína 1. januára a končí 31. decembra.

Chutné huby rastú v Európe aj v zime. A na jar dobré roky počet húb je už taký veľký, že v zásade vystačia na všetky štyri ročné obdobia. Koncom mája je húb menej a letné mesiace často nie sú také bohaté. Koniec leta a jeseň je hlavnou sezónou húb, kedy sa počet ich druhov a druhov stáva takmer neobmedzeným. Neskorá jeseň prináša aj dobrú úrodu. Ročný kruh je teda zavŕšený a s nástupom prvých dní zimy (ak je mierna) sa môžete opäť vydať na zimné huby.

Takto možno upresniť otázku ložísk húb a ročných období: kedy, kde a aké huby rastú.

Keď rastú huby

Pre tvorbu plodnice sú rozhodujúce poveternostné podmienky, a to nie tie, ktoré sa dodržiavajú v súčasnosti, ale tie, ktoré boli pozorované predtým. Po dlhej zasneženej zime alebo po veľmi suchom lete sa huby neobjavujú v rovnakom čase ako po miernej zime či vlhkom lete. Rast húb – ako z hľadiska obdobia, tak aj z hľadiska ich počtu – v rozhodujúcej miere ovplyvňujú faktory ako vlhkosť a teplota. V zásade však platí, že roky, keď množstvo zrážok presahuje priemerné normy, sú pre huby výhodnejšie ako suché.

Výsledky desaťročných pozorovaní na dolnorýnskej strednej terase ukázali, že prvé smrže tu môžu vyrásť okolo 12. marca, ale aj okolo 9. mája. Rozdiel je teda asi osem týždňov! Smrž žije asi mesiac a potom všetka ich nádhera zmizne.

Zima

Plodnice niektorých húb (napríklad viacročných húb) možno nájsť na kmeňoch stromov kedykoľvek počas roka. Ale sú medzi nimi aj také, ktoré práve v zime tvoria svoje plodnice na odumretých kmeňoch listnatých stromov a usadzujú sa vo veľkých kolóniách. Všetky huby tohto druhu sú však nevhodné na jedlo.

Medzi hubármi sú aj takí, ktorí svoju vášeň nedokážu prekonať ani v chladnom období! Obchádzajú svoje pozemky, nachádzajú zvyšky niektorých húb a označujú tieto miesta na ďalšiu sezónu. Na starých pňoch nachádzajú napríklad hnedé hubovité ulity bábok, ktoré vyvrhli výtrusy, alebo niektoré neplodné nohy. V chladnom lese možno často vidieť mumifikované plodnice černiaka. Samozrejme, všetky tieto huby, ktoré zvedavému človeku prídu do cesty, sú už dávno nejedlé. Existujú však dve vynikajúce huby, ktoré môžu zviesť každého: je to hliva ustricová (hliva ustricová) a zimomriavka. V Európe sa ich plodnice tvoria z neskorá jeseň až do jari, pokiaľ, samozrejme, nie je veľmi chladné počasie.

hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) cíti sa ako doma kdekoľvek listnatý les. So zvláštnou túžbou sa usadí na mŕtvych mŕtvych stromoch. V štrbinách starých kmeňov - väčšinou bukových - rastú niekedy v tesných kolóniách hlivy vo výške metrov a jediný takýto kmeň nám dokáže mimo hubárskej sezóny poskytnúť čerstvé hríby aj na niekoľko týždňov. Hlivu najčastejšie nájdeme na topoľoch, vŕbách a smrekovcoch. Pravdepodobne sa počet týchto húb v blízkosti fariem, kde sa chovajú ako „zeleninové teľacie“, neustále zvyšuje za asistencie vetra.

Zvyšky obrieho pršiplášťa ukazujú hubárovi, kam sa budúci rok vydať za korisťou

A tu je zimná medovka (Flammulina velutipes) všade preferuje mäkké drevo - vŕbu a topoľ. Je to výborná jedlá huba; mimochodom, ľudia ju volajú zimná huba a v mnohých oblastiach ju zbierajú s veľkou radosťou. Pravda, možno si ju pomýliť s jedovatým (!) sírovožltým nepravým otvorom, keďže svoje plodnice tvorí aj v zime, ak je dostatočne teplo. Tehlovočervená falošná medovka a šedá lamelárna falošná medovka. Prvá z nich je bez chuti a druhá je výborná jedlá huba (usadí sa len na pňoch ihličnatých stromov. V tabuľke na strane 40 sú huby rastúce v zime.

Jar

Prvým vrcholom európskeho hubárskeho roka sú mesiace marec, apríl a máj (pozri tabuľky). Snehová pokrývka sa ešte neroztopila a v lesoch nachádzajúcich sa na kopcoch sa už objavujú plodnice hygroforu marcového. V tomto čase sa na rovinách jedlých a chutné huby ešte nie.

Rozšírenou jarnou hubou, rastúcou najmä v borovicových lesoch na piesočnatej pôde alebo na zvyškoch dreva listnáčov, je smrž jarný. Kedysi sa predávala ako výborná jedlá huba, no teraz sa dokázalo, že aj pri správnom spracovaní môže byť smrteľná. Smrž jarný je už dávno vyškrtnutý zo zoznamu jedlých húb.

Na jar sú bukové lesy plné kvitnúcich rastlín.

Na jar sa objavuje na hnilom dreve hríb jeleňový(jelení bič), známy svojou vysokou chutnosťou. V rovnakom ročnom období tu nájdete smrže, tanieriky, prvé rady, melanoleuky, entolomy. Tvorí ich prvé plodnice a hnojníky (treba pamätať na to, že v kombinácii s alkoholom sú jedovaté). Na stromoch už z diaľky vidno obrovské sírovožlté a šupinaté huby. májová huba, predpokladá sa, že sa objavuje na deň svätého Juraja a jeho druhý názov je svätojurská huba. Vedľa nej na rovnakých miestach rastie vlákno Patuillard – jedno z najviac jedovaté huby v Európe. Tí, ktorí majú šťastie, môžu už na jar zberať prvú úrodu šampiňónov (hlavne si ich nepomýliť s muchovníkom jarným).

Huby, ktoré sa objavujú na jar, sa delia do dvoch skupín: niektoré tvoria svoje plodnice výlučne v tomto ročnom období, iné sa nachádzajú v lesoch a na lúkach dlho, až do jesene.

Leto

Ak je počasie vlhké a teplé, potom koncom mája prichádza prvá vlna hríbov, machových húb a russula. No ak je suché leto, hubári sa z výletov väčšinou vracajú sklamaní, s prázdnymi košíkmi. Najčastejšie sa to stáva, pretože jún, júl a august sú horúce a málo zrážok. Lesná pôda vysychá a aj na kmeňoch stromov sa objavuje veľmi málo húb.

V chladných a vlhkých lužných lesoch sa huby vyskytujú aj v horúcom lete.

Ale keď sa ukázalo leto upršané, tak aj in teplé počasie rozmanitosť druhov je taká bohatá, že je jednoducho nemožné ich vymenovať.

Všetky druhy húb, ktoré možno v lete nájsť za priaznivých podmienok v lese, tvoria svoje plodnice až do jesene.

V tabuľke sú uvedené len niektoré z najvýznamnejších druhov húb vyskytujúcich sa v lete. Navyše v lete môžete nájsť posledné jarné huby za správnych okolností - jesenné huby, ako aj tie, ktoré tvoria svoje plodnice celoročne.

jeseň

A teraz prichádza vrchol sezóny! V noci padá stále viac rosy, pôda je rovnomerne navlhčená a huby začínajú skutočne rásť „ako huby zo zeme“!

Bohatosť druhov a počet exemplárov sa prekrývajú so všetkými ostatnými ročnými obdobiami. V jesenných týždňoch sa milovníci prírody chodia nie pozerať, ale vlastne zbierať huby. Počas študijných vychádzok, kolektívnych túr, stoviek rôzne druhy. Špecialisti jednoducho nemajú dostatok času na identifikáciu všetkých možných variácií a typov. A hlavný predstaviteľ jesenného potoka, ktorý sa hromadne usadzuje v lesoch a húštinách, najobľúbenejšia a najrozšírenejšia huba by mala byť špeciálne pomenovaná, pretože prišiel jej čas: toto je medovník. Neexistuje huba, ktorá by sa zbierala v takom veľkom množstve!

Zostaviť ani nie príliš podrobnú tabuľku húb rastúcich na jeseň je jednoducho nemožné: zabralo by to desiatky strán.

Koncom jesene ukazuje bukový les všetku nádheru svojich farieb a práve v tomto období je tu obzvlášť veľa húb.

Neskorá jeseň

Keď sa v októbri a novembri hmly nerozptyľujú ani cez deň a teplota v noci sa už blíži k nule, v lesoch, na trávnikoch, pasienkoch sa objavuje posledná generácia húb v roku - množstvo odrôd a druhy typické pre túto sezónu. Sú medzi nimi aj jedlé huby vynikajúcej chuti.

Okrem toho sa koncom jesene už vyskytuje hliva ustricová (hliva ustricová) aj zimná medovka (zimná huba) opísané vyššie.

		Kedy		stupňa
	Tinder huba zima Polyporus brumalis	október-máj	na listnatých stromoch	bez chuti
	Hliva ustricová Pleurotus ostreatus	jeseň-jar	listnatých stromov	jedlé
	Zimná medovka Flammulina velutipes	jeseň-jar	listnatých stromov	jedlé
	Nepravý zimolez sírovožltý Hypholoma fasciculare	po celý rok	všetky druhy stromov	jedovatý
	Falošná pena tehlovo červená Hypholoma lateritium	jeseň zima	listnatých stromov	nejedlé
	Falošná pena šedá lamelová Hypholoma capnoides	jeseň-jar	ihličnaté stromy	jedlé
HUBY NA JAR
	Hygrophorus skorý Hygrophorus marzuolus	február marec	ihličnaté a listnaté lesy	jedlé
	Smrž kužeľovitý Morchella conica	apríl máj	okraje lesa, kríky	jedlé
	Smrž skutočný Morchella esculenta	apríl máj	lužné lesy	jedlé
	smržový uzáver Mitrophora semilibera		lužné lesy	jedlé
	Jarná línia Gyromitra esculenta		ihličnaté lesy, piliny, prach a pod.	jedovatý
	Bublinková paprika Peziza vesiculosa	jar-jeseň	živná pôda	bez chuti
	Podšálka žilnatá Disciotis venosa		lužné lesy, kroviny	jedlé
	Sclerotinia tuberous Dumontiona tuberosa		lužné lesy, kroviny	bez chuti
	hríb jeleňový Pluteus cervinus	jar-jeseň	hnilé drevo	jedlé
	Medové agarické leto Kuehneromyces mutabilis	jar-jeseň	odumreté listnaté stromy	jedlé
	Melanoleuca krátkonohá Melanoleuca brevipes	jar leto	lesy, trávniky	jedlé
	Melanoleuca čierna a biela Melanoleuca cognata	jar leto	ihličnaté lesy	jedlé
	Rad preplnený Lyophyllum decastes	jar-jeseň	lesy, kríky	jedlé
	Agrotsibe skoro Agrocybe praecox	apríl-júl	lesy, polia	jedlé, čoskoro horké
	Entoloma sépium Entoloma saepium	apríl jún	kríky, záhrady	jedlé
	Entoloma jedlá Entoloma clypeatum	apríl jún	kríky, živé ploty
		jar-jeseň	kríky, záhrady	jedovatý
	Polypore sírová žltá Laetiporus sulphureus	jar-jeseň	listnaté kmene	jedovatý
	Polypore šupinaté Polyporus squamosus	apríl jún	listnaté kmene	jedovatý
	májová huba Calocybe gambosa	apríl jún	lesy, kríky	jedlé
	Vláknitý Patuillard Inocybe erubescens	jar leto	lesy, kríky	jedovatý
	dvojkruhový šampiňón Agaricus bitorquis	máj-jeseň	kríky, okraje ciest	jedlé
	Atramentový chrobák Coprinus atramentarius	jar-jeseň	kríky, živná pôda
	Blikajúci chrobák Coprinus micaceus	jar-jeseň	hnijúceho dreva	jedlé, s alkoholom jedovaté
	Muchovník biely Amanita Verna		lesov	jedovatý
	Verpa kužeľovitá Verpa conica	apríl jún	svetlý les	jedlé
	Paxina acetabulum Paxina acetabulum		lesy, cesty	bez chuti
HUBY V LETE
	Biela huba, sieťovaná forma Boletus reticulatus		pod dubmi	jedlé
	Dubovik strakatý Boletus erythropus		listnatých a ihličnaté lesy
	Hríb žltohnedý Leccinum versipelle		listnaté lesy	jedlé
	práškový zotrvačník Boletus pulverulentus			jedlé
	poľská huba Xerocomus badius		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé
	Liška skutočná Cantharellus cibarius		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé
	Muchovník šedo-ružový Amanita rubescens		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé, nekonzumované surové
	Muchovník hustý Amanita Excelsa		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé
	Vaginálny muchovník Amanita vaginata		listnaté a ihličnaté lesy	jedlé, jedovaté surové
	Čiapka smrti Amanita phalloides		listnaté a ihličnaté lesy, najmä pod dubmi

Z tohto článku sa dozviete, kedy ktoré huby rastú v našich zemepisných šírkach, ako aj kedy (v ktorý deň) je lepšie ich zbierať

Stirlitz išiel do lesa na hríby.
Hľadané v poliach. Nenašli sa.
Hľadané pod stromami. Nenašli sa.
"Nie v sezóne," pomyslel si Stirlitz
a hodil košík do snehu.

Letné a jesenné huby

Huby môžete zbierať nielen na jeseň. veľa dobrých jedlé huby ako olej, biely, hríb sa v našich lesoch začína objavovať už koncom mája alebo začiatkom júna a rastie niekedy aj celé leto. Všetko závisí od počasia.

Jedlé huby milujú dlho vlhké chladné počasie, čo sa koncom mája a v lete nestáva tak často. Preto jar a letné huby sa nenachádzajú tak často, ako by sme chceli, a čas na zber húb prichádza až na jeseň.

No nie každá jeseň je vhodná na huby, ale len tá, počas ktorej dostatok zrážok a žiadne mrazy. Ak sa celý september zaobišiel bez dažďa, huby nečakajte.

Roky sú huby a nie. Zvyčajne na 3 hubárske roky pripadá jeden nehubový rok, so suchou jeseňou, ale je ťažké rozlíšiť presný vzorec – všetko závisí od kombinácie poveternostných faktorov.

Aké huby kedy rastú

Huby je dobré zbierať od konca augusta do konca októbra, do prvých mrazov. Huby, ako je hríb, hríb, hríb (krasnogolovtsy) zvyčajne rastú do konca septembra - v októbri, najmä ak teplota klesne pod 10-12 ° C, sú len zriedka vidieť. Začiatok októbra je ale čas na poľské a hríby. Aj v októbri sa objavujú huby, ktoré v našich lesoch rastú až do mrazov a niektoré aj po nich. Nemožno však použiť huby zmrazené po mrazoch – po mrazoch sa v nich uvoľňuje toxická látka.

Kedy sa môžu zbierať jedlé huby. Hubársky kalendár a tanier na zber najbežnejších húb

Tabuľka sezónnosti húb na Ukrajine (vlastné pozorovania):

Hubový kalendár:

Najlepší čas na zber húb

Mnoho ľudí dnes rado zbiera huby a vďaka internetu a médiám sa ľudia dozvedajú o hubárskych miestach v blízkosti ich mesta – a cez víkendy sa na cestách pri lese tlačí celý rad áut. Na huby je preto najlepšie ísť od stredy do piatku alebo v sobotu na úsvite. V nedeľu aj o piatej ráno pri meste nájdete len rezne či najmenšie hríby, ktoré si v sobotu okoloidúci hubári nevšimli. Preto, ak si chcete užiť pravú hubársku „poľovačku“ a nie zbierať zvyšky, urobte si v strede týždňa voľno a vyberte sa na huby.

Od lunárny kalendár rast húb nezávisí (v žiadnom prípade som takú závislosť nezaznamenal a nikdy som o nej nepočul), len od počasia.

Zber húb tiež nezávisí od dennej doby, tradícia ranného chodenia na huby vznikla z toho, že ich chcel každý najprv nazbierať. Osobne, ako presvedčená sova, ma netrápi skoré vstávanie, pár kilogramov húb môžete pribrať aj poobede, najmä cez pracovný deň.

hubové miesta

Pre úspešný zber húb musíte vedieť hubové miesta, pretože v tom istom lese na niekoľko kilometrov môže byť veľa húb a po 500 metroch - ako odrezané. Je to spôsobené mnohými faktormi, vrátane šírenia mycélia. Preto, ak ste sa v hubárskom roku vybrali do lesa na huby, no nenašli ste ani jeden jedlý, zmeňte miesto. Ak nájdete len plátky, staré plesnivé alebo zjedené huby, tak tie tu rastú, ale možno ich už pozbierali pred vami. V takom prípade si toto miesto označte na mape a príďte tam v iný deň, najlepšie vo všedný deň.

Zhrnutím vyššie uvedeného teda dostaneme nasledujúci výstup: najlepší čas na zber húb- toto je jeseň, uprostred týždňa, pár dní po daždi, v relatívne teplých, ale nie horúcich dňoch. Dobrým znamením hubárskeho času sú aj hmly a teplé noci. Nedeľa je najhorším dňom na hubárčenie na miestach, kam už v sobotu zavítali iní.

Huby sú zvláštnym darom prírody! Sú chutné a používajú ich kulinárski špecialisti v širokej škále jedál. A aké potešenie prináša zber húb: les plný vôní bylín a lístia, štebot vtákov a potešenie z nálezov húb! A žiadne huby z obchodu sa nevyrovnajú voňavým hubám z lesa, nájdeným osobne. Ako zbierať huby a kedy zbierať huby. Odpovede na tieto otázky vám dá hubový kalendár alebo hubový kalendár.

zbieranie húb- nie taká jednoduchá záležitosť, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Nastáva optimálny čas na zber húb odlišné typy. A samozrejme potrebujete vhodné poveternostné podmienky. Hubársky kalendár vám pomôže vybrať si čas vyraziť za hubovými darmi prírody. Skúsení hubári sa samozrejme zaobídu aj bez neho, no začiatočníkom príde vhod hubársky kalendár.

hubový kalendár

Začínajúci hubár musí vedieť, že hubársky rok sa začína v apríli a končí v druhej polovici októbra. Upozorňujeme, že každá huba rastie v určitý čas, nie natrvalo. Preto, ak sa zameriavate konkrétne na huby alebo russula, musíte sa najprv pozrieť do kalendára húb, špecifikovať mesiace, kedy rastú.

• Hubový kalendár na apríl
  

apríla - pre huby najťažší mesiac, opravuje hubársky kalendár. V takomto čase sú ešte veľmi často mrazy, takže nie všetky huby sú schopné prežiť mrazy, sneh a chlad. Prežijú len tí najodolnejší. Huby sa objavujú približne v polovici apríla. V hustom lese, presne tam, kde ešte leží sneh, nájdete smrže. Rastú na otvorených plochách, kde väčšina slnečné svetlo. Ale dubové a borovicové lesy vás určite potešia škvárovými líniami a omfálmi.

• Hubový kalendár na máj

Máj tiež podľa hubárskeho kalendára neteší najmä hubárov hojnosťou svojich darčekov. Toto je mesiac, kedy sa huby ešte len chystajú na leto a bohatú sezónu. Ale ak sa veľmi snažíte, hlboko v lese nájdete smržové čiapky a podsadité línie. Koniec mája viac poteší hubárov, keďže v tomto období je vysoká pravdepodobnosť výskytu motýľov a líšok. Samozrejme, väčšina tohto druhu húb sa objaví o niečo neskôr, ale ak ste tak netrpezliví, máte možnosť nájsť také priekopnícke huby.

• Hubový kalendár na jún

V júni, ako hovorí hubársky kalendár, je ľudové znamenie: Ak jahody už v tráve sčervenali a horský popol a kalina sa už pokryli kvetmi, môžete sa bezpečne vydať hľadať russula. Ich nájdenie nebude ťažké, pretože sa nachádzajú na otvorených miestach a pred nikým sa neskrývajú. V polovici júna môžete pokojne prejsť na zber hríbov, maslových a machových húb. Koniec mesiaca vás štedro poteší silnými chlapmi, hubami a nakladačkami.

• Hubový kalendár na júl

Júl, ako zaznamenáva hubársky kalendár, patrí pre hubára k najmenej úspešným mesiacom. Počas tohto obdobia prší málo a spaľujúce slnko jednoducho neumožňuje hubám normálne rásť a rozvíjať sa. Preto by ste v tomto období nemali dúfať v špeciálnu úrodu húb. Ak však nastane daždivé počasie, môžete podľa hubárskeho kalendára bezpečne ísť do lesa hľadať hríb, hríb a olej.

• Hubový kalendár na august

August je podľa hubárskeho kalendára jeden z najpriaznivejších mesiacov pre hubárov. Teplo ustupuje, nočné hmly sú čoraz častejšie a rosa sa stáva hojnejšou. V lesoch nájdete obrovské množstvo ropy. Tiež budete mať určite šťastie na jesenné huby a poľské hríby. Ryzhiki je skutočným darčekom pre hubára, ktorý sa v auguste vybral do lesa.

• Hubový kalendár na september, október
  

September a október sú chladné mesiace, ktoré sa ťažko hľadajú veľký počet huby, ale stále stojí za to vyskúšať. Hubársky kalendár poznamenáva, že ak preukážete vytrvalosť a vytrvalosť, môžete sa potešiť hrdzou, kozou a zelinou.

Viac informácií o rastovom harmonograme húb nájdete nižšie v Hubárskom kalendári. Každý mesiac je bohatý na huby. Jednoducho, pre každú hubu je určený špeciálny čas. Preto, ak máte nejaké preferencie, je pre vás najlepšie navigovať sa týmto spôsobom v hubárskom kalendári.

Hubový kalendár na jún júl august jar a jeseň

Aké huby zbierať	Kedy zbierať huby
	huby v apríli	huby v máji	huby v júni	huby v júli	huby v auguste	huby v septembri	huby v októbri
Smrž	+	+	+
Stehy	+	+	+
májová huba		+	+
Hliva ustricová		+	+	+	+	+	+
agaric lúčny			+	+	+	+
hríb			+	+	+	+
Olejová plechovka granulovaná				+	+	+
letná medovka			+	+	+	+	+
Liška skutočná				+	+	+
Porcini			+	+	+	+	+
hríb			+	+	+	+	+
Plyutey jeleň			+	+	+	+	+
Pláštenka ostnatá		+	+	+	+	+	+
Šampiňón obyčajný			+	+	+	+
poľný šampiňón					+	+
Hodnota				+	+	+
Hovorca lievika				+	+	+
Dáždnik hubový biely				+	+	+
Huba-dáždnik pestrý				+	+	+	+
skutočné prsia					+	+
poddubovik				+	+	+
Ivyshen					+	+	+
Biely nakladač					+	+
Nakladač čierny					+	+
Bravčový tuk					+	+
Russula žltá, jedlo atď.		+	+	+	+	+
Zotrvačník zelený			+	+	+	+	+
ježko žltá					+	+
Krúžková čiapka				+	+	+
Smrekovec maslový				+	+	+
Volnushka ružová					+	+	+
Čierne prsia				+	+	+	+
Zázvorový smrek zelený					+	+	+
Zázvorová borovica					+	+	+
Reproduktor sivý					+	+
Olejovač neskoro					+	+
zimná huba						+	+
Nakladač čiernobiely						+	+
poľská huba					+
Jeseň hlivy ustricovej						+
Rad šedý						+
Jesenná línia						+	+
Jesenná medovka						+	+
Rad fialový					+	+
zelenáč					+	+	+
Hygrophorus hnedá						+	+

Teraz viete, kedy zbierať huby. Poponáhľajte sa – koniec júna je skvelý čas na zber mladých húb vhodných na chutné jedlá. Zatiaľ sa môžete zabávať chutnými hubovými jedlami a už aj ďalšími dvoma letné mesiace kľudne zbierajte huby na uhorky a nakladanie! A na občerstvenie zaujímavé informácie o hubách a tipoch pre hubárov.

životnosť húb

Huby rastú rýchlo, zväčšia sa asi o 1-2 cm za deň.Huba nadobúda priemernú veľkosť za 3-6 dní. Stredná dĺžka života muchovníka medonosného, ​​líšok, hríbov sa zmestí do 10 dní. Až 14 dní naživo porcini a hríb, do 40 - šampiňóny. Dozrievaním spór, ktorých počet sa pohybuje v desiatkach miliónov, huby starnú a často hnijú. Huby sú chutné a výživné. Ak budete dodržiavať niektoré pravidlá, hubárska sezóna vám prinesie iba radosť:

1. Prvým znakom čistej oblasti, ktorá stojí za to zbierať huby, je množstvo muchovníka.
   
2. Ak na okraji rastie iba russula, je lepšie ju obísť - s najväčšou pravdepodobnosťou je pôda kontaminovaná.
   
3. 90% húb rastie pozdĺž okrajov, na mýtinách a mladých výsadbách, takže nemá zmysel liezť do húštin a riskovať, že nenájdete cestu domov.
   
4. Huby rastú od 1 dňa do 3 dní. Optimálne podmienky: 10-20 stupňov Celzia, pre lamelové a ušľachtilé - od 5 do 15 stupňov nad nulou. Vlhkosť - 80-90%, sú žiaduce dažde a silné rosy.
   
5. Na jedlo sú vhodné iba mladé huby, ktorých klobúky nie sú úplne alebo čiastočne otvorené. Prezreté huby s klobúkom otvoreným ako dáždnik nemajú žiadne nutričná hodnota. Takúto hubu je lepšie zavesiť na vetvičku - nech sa spory rozšíria po okolí. Ale ak je klobúk zakrivený ako kupola, znamená to, že huba už uvoľnila spóry a tvorí sa v nej jed, podobný kadaveróznemu. Je nebezpečný, je hlavnou príčinou otravy.

Skôr o hubách: