Potápka bledá sa prezlieka za jedlé huby. Pomerne často si ju neskúsení hubári mýlia so šampiňónom. AiF.ru hovorí, ako môžete tieto huby odlíšiť od seba.
1. Farba uzáveru a tvar stonky
Potápka bledá pod klobúkom má taniere biela farba, a u mladých šampiňónov sú ružové, u starých hnedé. Huby sa líšia aj nohami: v jedlej hube je rovnomerná a rovná a v nejedlé s niektorými zahusteniami a nepravidelnosťami. Upozorňovať by vás mal aj belavý krúžok (žiarovka) v hornej časti nohy a belavá sukňa tesne pod bielym klobúkom.
Nezbierajte malé, izolované huby. Vek takýchto húb nám neumožňuje presne určiť znaky, ktorými sa líšia od potápky bledej.
2. Zmena farby dužiny
U potápky bledej sa pri poškodení farba dužiny nemení, zatiaľ čo u šampiňónov sa dužina stáva červenou alebo žltou.
3. Vôňa huby
Vôňa šampiňónov pripomína vôňu anízu alebo mandlí, mladé potápky necítia.
4. Prítomnosť hmyzu
V blízkosti šampiňónov sa vyskytujú muchy alebo červy, zatiaľ čo potápky sú pre nich len zriedka atraktívne.
A - veľmi podobní predstavitelia. Rozlišovať jedlá huba jedovatý je niekedy ťažký aj pre skúseného hubára. Medzitým je to mimoriadne dôležité, pretože otázka sa týka života a smrti.
Môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia, dokonca smrť. To isté platí pre potápku bledú. Je najnebezpečnejšia a jedovatý druh medzi všetkými známe druhy. Osoba, ktorá zje falošné šampiňóny, okamžite nerozumie otrave. Prvé príznaky intoxikácie sa objavia po 5-7 (a niekedy aj 36) hodinách. Ale počas absencie príznakov je jed už aktívny a niekedy je príliš neskoro konať, pretože účinky toxínov sú už nezvratné. To robí túto hubu tak nebezpečnou.
Jedovatá huba môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia, dokonca aj smrť.
Potápka bledá a šampiňón sú veľmi podobné dvojčatá
Aká bezpečná je úroda zozbieraná v lese, môžete pochopiť pomocou jednej ľudovej metódy. Varí sa v samostatných nádobách po vhodení cibule do vody. Ak sa v nejakej panvici chytia jedovatí zástupcovia, cibuľa sa zmení na modrú, zatiaľ čo v jedlách s normálnymi nezmení farbu. Táto metóda nie je vždy platná.
Je veľmi dôležité pamätať na to, že potápka bledá je nebezpečná nielen pri zjedení, ale rozptyľuje okolo seba aj toxické spóry. Preto, ak ste už jednu takúto jedovatú hubu našli, nemali by ste v jej blízkosti zbierať žiadne lesné dary - riziko otravy je príliš vysoké.
Najjednoduchší spôsob, ako jesť huby, ktoré "rastú" na pultoch obchodov. Ale, bohužiaľ, skutočné vzrušenie" tichý lov nebudeš to cítiť. Preto každoročne státisíce ľudí chodia do lesa hľadať pochúťky. Žiaľ, nie každému tieto výlety prinesú dlho očakávanú radosť, počet otrávených hubami neklesá, ale z roka na rok len stúpa. A, samozrejme, prvé miesto v smutnom hodnotení zaberá potápka bledá. Neskúsení hubári si túto hubu často mýlia so šampiňónom. Aby nedošlo k doplneniu zoznamu obetí bledého potápka, je potrebné jasne pochopiť jeho rozdiely od šampiňónov.
Potápka bledá aj šampiňón vyzerajú tvarom aj farbou naozaj podobne. Existuje však niekoľko rozdielov.
o potápka bledá tanieriky pod klobúkom sú najčastejšie biele, ojedinele nazelenalé. Na základni muchotrávky je Volvo - niečo ako filmové vrecúško, kde je ukrytá hubová nôžka, je čiastočne alebo úplne zapustená do zeme. Pod čiapkou má potápka bledá malý krúžok, ktorý je zvyškom prehozov. S vekom sa u mnohých potápiek stenčuje a mizne. Ak hubu poškodíte, jej farba sa nezmení.
Čiapka smrti
Šampiňón majú pod klobúkom ružové taniere a čím sú huby mladšie, tým sú svetlejšie. S vekom platničky tmavnú a hnednú. V šampiňónoch, podobne ako vo väčšine húb, chýba Volvo. Poškodená dužina huby má červenkastý, niekedy žltý odtieň.
Šampiňón má príjemnú vôňu po mandliach alebo aníze, čo láka zvieratá a hmyz.
Potápka je ľahko rozpoznateľná, už len preto, že nevzbudzuje záujem medzi zástupcami fauny. Okrem toho sa tejto hube vyhýbajú aj muchy a červy. Ak zlomíte klobúk, nebude cítiť absolútne nič, možno aj preto je huba taká neatraktívna obyvatelia lesa.
Aj deti poznajú nebezpečenstvo otravy jedovatými hubami. Niekedy najskúsenejší hubári nedokážu rozoznať jedovaté huby od svojich jedlých „kolegov“. Šampiňón je jednou z najbežnejších odrôd húb. Často sa pestujú doma, čo zaisťuje ich bezpečnosť a dostupnosť v každom ročnom období. A tiež šampiňóny rastú vo voľnej prírode a v tomto prípade je veľmi nebezpečné nevedieť, aké sú podobnosti medzi potápkou bledou a šampiňónom. Podobnosti a rozdiely týchto húb je ťažké rozlíšiť, ale iba ony môžu zachrániť život človeka, pretože otrava jedovatými hubami často končí smrťou.
Potápka bledá je natoľko podobná obľúbeným pecheritom, že pri samostatnom zbere zvyšuje ohrozenie. lesné dary. Ďalšia vec je kúpiť si ich v supermarkete. Umelo pestované huby nepredstavujú zdravotné riziko a veľmi sa líšia od jedovatého druhu. Tie plody, ktoré rastú v podmienkach voľne žijúcich živočíchov, sú na pohľad mierne odlišné a tiež sa čoraz viac podobajú na svojich lesných kolegov. Veľmi ľahko si ich pomýlite s muchotrávkami. Falošné šampiňóny, keď sa použijú, sa nejaký čas nedajú pocítiť, ale už po šiestich hodinách môže byť neskoro. Jed sa šíri po celom tele už od prvej minúty. Keď sa objavia prvé príznaky intoxikácie, výsledok vystavenia toxínom môže byť nezvratný.
Potápka bledá a šampiňón majú naozaj veľa spoločné znaky. V prírode sa nachádzajú v tom istom listnaté lesy, menej často u ihličnanov. Rastú aj v skupinách, milujú teplo a vlhko.
Potápka bledá a šampiňón majú spoločnú podobnosť. Presnejšie povedané, ide o podobnosť aj rozdiel. Leží v prstenci na stonke, charakteristickom pre tieto druhy. Navyše, klobúk po vzídení z pôdy je najskôr biely a až potom stmavne. Noha je vždy biela a má tiež vláknitú štruktúru. Dužina húb nie je mäkká, ale krehkejšia, najmä na okrajoch. Čo sa týka veľkosti russula, potápka bledá a pecherits majú tiež podobnosti: u oboch sa noha pohybuje od 6 do 15 cm, priemer klobúka dosahuje 16 cm, takže nie je možné rozlíšiť potápky od šampiňónov podľa tieto údaje.
Porovnanie potápky a šampiňónu sa vykonáva na základe prítomnosti spóronosnej vrstvy. Tieto špongie sa nachádzajú pod klobúkom a líšia sa len sotva viditeľným odtieňom.
Na rozdiel od lesných húb, lykožrútov či hríbov osikových, pecherity či potápky nemajú takú nápadne výraznú vôňu.
A napriek tomu, ak sa pozriete pozorne, šampiňóny a bledá potápka majú množstvo rozdielov. Prvým je nezvyčajná štruktúra nôh. Muchotrávka má na úrovni pôdy citeľné zahustenie a nechýba ani lem, ktorý hubu chráni. Huby ho majú tiež, ale v procese vývoja sa vyhladzuje alebo úplne zmizne. Jedlá huba nemá zahusťovanie a krúžok umiestnený vyššie je veľmi tenký a nenápadný.
Dosky pod čiapočkou potápky bledej nie sú také biele ako u huby jedlej. Ako sa vyvíjajú, platne sa stávajú ružovými, menej často hnedými. U dospelého exempláru môže byť odtieň sivastý alebo dokonca nazelenalý. Pozor si treba dať aj na hrúbku stonky. V dobrej hube je hustá, hustá v štruktúre, v muchotrávke je tenšia a na jeden dotyk sa aj láme.
Odlišná je aj farba čiapky. V jedlých plodoch môže v dôsledku vystavenia stmavnúť životné prostredie, ale nikdy nezozelenie alebo zošedne. Umelo pestované pecherity vôbec nevoňajú (to platí aj pre potápku bledú), ale lesné plody majú jemnú vôňu lesa či mandlí. To im umožňuje odlíšiť ich od seba.
Ani hmyz a zvieratá nejedia jedovaté odrody, takže neobsahujú červy, čo je pre divých pecheritov typické.
Na základe spoločné podobnosti a rozdiely medzi potápkou bledou a šampiňónmi, aby ste sa neotrávili a neotrávili iných ľudí, musíte venovať pozornosť vzhľad huby. Najdôležitejšou vlastnosťou v tomto ohľade je prítomnosť zahustenia a sukne. Predtým, ako pechericu vložíte do košíka, je dôležité uistiť sa, že jej stehno nie je tenké, či huba vonia po aníze alebo mandliach. Ak nie je cítiť zápach, je lepšie odmietnuť takúto plodinu.
Ak sa počas rezu zistí poškodenie červami, nemali by ste sa báť: toto dobré znamenie. Bledú potápku nezožerie žiaden hmyz ani červy.
Musíte tiež venovať pozornosť farbe huby. veľká huba nemôže zostať úplne biela, časom sa na nej usadí odtlačok diviny, zhnedne.
Ďalší nemenný fakt: šampiňóny rastú iba na úrodnej pôde. Ale to môže povedať iba špecialista.
Ak sú huby zozbierané a pripravené na použitie pri varení, je možné vykonať ešte jednu kontrolu, aby ste zistili, ako sa líšia. Musia byť zvarené obyčajnými cibule. jedovaté huby bude reagovať so šťavou a voda bude mať svetlomodrý odtieň. Jedlé vzorky po uvarení nezafarbia tekutinu.
Otrava hubami je najnebezpečnejšia zo všetkých známych. Hubár, podobne ako sapér, sa môže pomýliť len raz. Zvlášť nebezpečný je v tomto smere potápka bledá. Obzvlášť často sa zamieňa so šampiňónmi. Aká je podobnosť medzi potápkou bledou a šampiňónom?
Hlavným rozdielom medzi muchotrávkou je špecifická stavba nôh. Na úrovni terénu má hľuzovitý opuch . V spodnej časti nohavíc je sukňa. "Materiálom" na jeho výrobu je film, ktorý chráni mladú hubu. Ak sa pozriete na nohu, môžete vidieť rovnakú štruktúru prsteňa. Jedlé šampiňóny nikdy nemajú také zahustenie a sukňu. Jeho noha je hustá a rovnomerná, prsteň je veľmi tenký.
Podobnosť potápky a šampiňónu sa pozoruje v prítomnosti rovnakého typu vrstvy nesúcej výtrusy. V tejto podobe sú to taniere pod hubovou čiapkou. Huby môžete rozlíšiť starostlivým skúmaním farby týchto tanierov.
Pamätajte! Každý má jedovaté huby Taniere sú len biele!
Ak sa pozriete pod čiapku šampiňónu, uvidíte, že jeho taniere nie sú vôbec biele. Môžu mať rôzne odtiene. Farba závisí od veku huby. Môžete nájsť mladé exempláre s bledoružovými platňami. V zrelej hube je lamelárna vrstva tmavohnedá, takmer čierna. Klobúková časť šampiňónu nikdy nie čisto biela.
Ďalšou podobnosťou medzi potápkou bledou a šampiňónom je prítomnosť krúžku. V tomto prípade musíte starostlivo zvážiť farbu klobúka. U mladého šampiňónu je biela, vekom môže trochu stmavnúť. Svetlá potápka môže mať na čiapke zelenkastý odtieň. Keď je muchotrávka mladá, jej klobúčik pripomína pologuľu, vďaka čomu tiež vyzerá ako huba. Vo viac dospelosti potápky, klobúk mení tvar a stáva sa ako dáždnik (v strede je vydutina a okraje sú ohnuté nadol). Stará, prerastená potápka má plochý klobúk.
Všetky tieto charakteristické črty je dôležité poznať. Jedovatosť bledosti muchotrávky sa tepelnou úpravou neznižuje. Stačí uvariť jednu muchotrávku s celkovou hmotnosťou húb a celé jedlo sa stane nebezpečným na konzumáciu. Otrava je veľmi ťažká. Často končí smrťou.
Buď opatrný! Ak si nie ste istí, že máte pred sebou jedlú hubu, neberte ju, nech je akokoľvek atraktívna!
10706 0Podobné články:
Dvojité šampiňóny: rozpoznať a neutralizovať Každý už počul o hubách. Čo vieme o tejto hube? Takmer nič. Obchody predávajú pestované huby. Preto môžu byť...
Ako nasoliť huby gobies: vyberte si pre seba najlepší spôsob solenia Býk je ľudový názov huba. Jeho oficiálny názov je valui. V lese je okamžite viditeľný, upúta pozornosť svojim lesklým klobúkom. ...
.jpg)
