Biele huby sú cenené pre svoje jedinečné aromatické a chuťové vlastnosti. Toto je jeden z najobľúbenejších druhov húb medzi gurmánmi zo všetkých. glóbus. Obsahujú obrovské množstvo živín, vlákniny a rastlinných bielkovín. Jedinou nevýhodou je sezónnosť tohto druhu, pretože ich môžete vidieť iba v predaji teplá jeseň, na vrchole hubárska sezóna. Samozrejme, je veľmi príjemné ísť hľadať huby do lesa alebo ich kúpiť od skúsených hubárov, ale ešte príjemnejšie je, keď rastú vo vašom vidieckom dome.
V tomto článku sa dozviete ako v paralelnom vesmíre môžete pestovať hríby doma na osobnom pozemku, ale v praxi sa takýto podnik skončí absolútne zlyhanie. Skúsme prísť na to, prečo.
Aby ste si doma vypestovali bielu hubu, budete sa musieť pekne a zbytočne potiť. Ide o to, že táto odroda je v úzkej symbióze so svojím biotopom, konkrétne so stromami (smreky, duby, borovice, brezy). Nerastú pod listami, ale na miestach s machovou pokrývkou.
Huby sú veľmi náročné na klímu a ich najväčšiu úrodu možno pozorovať po hmlistej noci, s vysokou vlhkosťou. Miesto na pestovanie ošípaných by malo byť dobre osvetlené a teplé. Avšak znovu vytvoriť také klimatické podmienky pre domáce pestovanie nemožné!
Nevenujte pozornosť na nájdených článkoch a videách na internete je to všetko čistý podvod, stačí si prečítať komentáre!
Spravidla v rôznych článkoch píšu, že je možné pestovať hríby na osobných pozemkoch a znovu ich vytvoriť prírodné prostredie alebo v skleníkoch (špeciálne vybavené miestnosti). Vhodný je aj obyčajný skleník, ktorý je po poslednej úrode prázdny.
Mnohí zúfalí poradcovia ponúkajú pestovanie hríbov aj doma na parapete.
Nemali by ste však uvažovať o možnosti pestovať hríby doma na parapetoch alebo balkóne - je to rovnaká strata času. Opakujeme ešte raz, domáce podmienky absolútne nevyhovujú pre túto lekciu.
V niektorých článkoch sa môžete dočítať, že izolovaná pivnica bude ideálnou možnosťou na intenzívne pestovanie húb, pretože dobre udržuje teplotu a vlhkosť. Ale toto nestačí! Na pestovanie húb doma budete potrebovať špeciálne vybavenie, ktoré zahŕňa:
Pred výsadbou mycélia je potrebné priestory dezinfikovať. Podlaha a police sú ošetrené 0,4% roztokom síranu a steny a strop sú pokryté zmesou vápna a síranu meďnatého. Okrem toho je miestnosť ošetrená dymovou bombou.
Poznámka! Neverte týmto tipom, žiadne vybavenie vám nepomôže pestovať hríby doma. Ďalšia vec - alebo!
Zariadenie suterénu v skleníku na pestovanie húb by nemalo zasiahnuť rozpočet. Všetky materiály sú dostupné a ľahko vymeniteľné. Je dôležité urobiť všetko správne, aby investované prostriedky nevyšli nazmar, ale vyplatili sa a priniesli príjem. Na tento účel je potrebné prísne dodržiavať technológiu pestovania ošípaných húb.
Poznámka! Neexistuje žiadna technológia na pestovanie bielych húb doma! Všetko, čo je napísané nižšie, je fikcia rozprávačov!
Ako už bolo spomenuté, náročnosť pestovania ošípaných húb spočíva v obnovení podmienok pre ne prirodzené prostredie a to v úrodnej pôde. Špecializované predajne predávajú hotovú zeminu na pestovanie húb, ale žiadny výrobca vám nedá záruku kvality takéhoto substrátu. Úrodnú, prírodnú a kvalitnú zmes si môžete pripraviť sami a hlavne bude úplne zadarmo. Aby ste to dosiahli, musíte zbierať suchú poľnú trávu, suché listy stromov (breza, dub, žaluď), malé vetvičky s ihličkami ihličnaté rastliny. Do substrátu sa odporúča pridať trochu sušeného machu. Všetky komponenty musia byť suché, pretože musia byť nasekané v špeciálnom záhradnom procesore. Biela huba rastie v piesčitých a hlinitých pôdach. Do už rozdrvenej zmesi pridajte trochu preosiateho piesku a suchej hliny v pomere 4: 1. Substrát na pestovanie hríbov by sa mal pred výsadbou na suchom a teplom mieste lúhovať asi dva týždne.
Pre hotové substráty, zakúpené mycélium z najviac rôzne odrody. Vysádzajte ju podľa pokynov výrobcu. Ak ste si pôdu pripravili sami, potom by sa mal podľa toho pripraviť sadivový materiál. Už vytvorené biele huby sú vhodné ako sadenice, môžete dokonca použiť rozmaznanú hubu, hlavná vec je, že klobúk zostane neporušený. Ďalej musíte oddeliť uzávery a zakrútiť ich do mlynčekov na mäso alebo ich veľmi jemne nasekať nožom. Rozdrvené uzávery sa umiestnia na 4 hodiny do slabého roztoku mangánu (1 gram na 10 litrov) a cukru (10 kociek). Získate tak zmes živín, ktorá obsahuje spóry húb.
Už pripravený substrát je potrebné rozdeliť medzi nádoby na výsadbu. Substrát sa naleje v rovnomernej vrstve 30 - 35 centimetrov a mierne sa pritlačí vrchná vrstva vytvoriť rovnomernejšiu topografiu. Na dne nádoby by mala byť umiestnená drenáž, ktorá vytvorí vzduchovú medzeru a úrodná pôda bude dýchať, pretože to je pre huby veľmi dôležité. Ďalej je sadivový materiál rovnomerne rozmiestnený po povrchu, ktorý musí byť opäť pokrytý substrátom (asi 3–4 cm zhora), bez stláčania. V čase výsadby by teplota v miestnosti mala byť 27 ° a zostať na tejto úrovni až do prvých výhonkov.
Po výsadbe sa prvé výhonky objavia už na 7-9 deň. Je veľmi dôležité udržiavať správne klimatické podmienky, teplotu, vlhkosť a osvetlenie. Počas celého obdobia od výsadby po klíčenie sa teplota udržiava na rovnakej úrovni. Je potrebné pravidelne zvlhčovať pôdu a vnútorný vzduch. Na to môžete použiť bežné postrekovače a postriekať nimi pôdu. V blízkosti ohrievačov sa odporúča umiestniť nádoby s vodou alebo zavesiť mokré uteráky, plachty, handry. Tak dosiahnete optimálna vlhkosť vzduchu. Dvakrát denne je potrebné vetrať miestnosť, aby bol dobrý prísun kyslíka. Ceps sú fotofilné, takže budú musieť byť osvetlené žiarivkami (5 až 6 hodín denne). Po vyklíčení by mala byť teplota v miestnosti znížená o 10 °, asi na 16 ° - 17 °. Po prvom zbere podhubie vyjde a bude nad úrovňou úrodnej pôdy. Aby sa zabránilo vysychaniu, mycélium by malo byť posypané substrátom, ktorý zostáva. Pre väčšie potomstvo sa do substrátu pridáva pätina dusičnanu amónneho. Pôda je rovnomerne rozptýlená a pokrýva nohy húb.
Už 22 - 25 dní po výsadbe môžete zberať prvú úrodu. Plodné obdobie húb je 40 - 45 dní s frekvenciou 10 - 12 dní. Huby sa odporúča nekrájať nožom, ako to mnohí uprednostňujú, ale opatrne krútiť, aby sa nepoškodilo mycélium. Dieru, ktorá zostane po odstránení plesne, treba vysypať, na tom mieste vyrastie nová. Pri dodržaní všetkých pravidiel pestovania môžete z jedného m² nazbierať asi 20 - 25 kg!
Takúto úrodu hríbov získate len vtedy, ak sami obídete celý les! Dôležité! Neverte takýmto videám, ale radšej si prečítajte komentáre pod nimi.
Video: ako pestovať veľa hríbov na vašich stránkach
Keď ste sa rozhodli zapojiť sa do pestovania ošípaných v skleníku doma, musíte byť pripravení na rôzne dôsledky a výsledky, a to zlyhanie. Biele huby nerastú v umelo vytvorenom prostredí , na rozdiel od toho istého alebo . Preto vám dôrazne odporúčame, aby ste začali pestovať to druhé.
V kontakte s
Zbieranie húb v lese je príjemná vec, ale dvojnásobne príjemné by bolo robiť to pri pobyte vo vašej záhrade alebo na vlastná dača. Biele huby rastú v prírode na netienených, mierne vlhkých miestach, pod listnatými (dub, breza, buk) alebo ihličnatými (smrek, borovica) stromami. Preto je ich úspešný chov doma možný pri vytváraní podmienok, ktoré sú čo najbližšie k prirodzeným.
Pestujte týchto zástupcov hubové kráľovstvo doma nie je ľahká úloha. Vyžadujú si viac pozornosti a trpezlivosti ako napríklad hliva ustricová, ktorej úrodu zoženiete aj doma na balkóne. Aká je technológia pestovania húb?
Pestovanie ošípaných húb doma, napríklad v krajine, je nasledovné. Prvým krokom je nájsť suroviny na výsadbu. Sú to obyčajné huby. Treba ich hľadať len pod tými stromami, pod ktoré sa ich amatérsky hubár chystá vysadiť pri svojom dome alebo na vidieku.
Hríb ošípaný (alebo plodnica), ktorý sa nachádza pod dubom, pravdepodobne nebude slúžiť ako hlavný materiál pre mycélium pod brezou.
Po nájdení potrebnej plodnice je potrebné oddeliť čiapky od nôh. Zástupcovia húbovej ríše sa rozmnožujú nielen spórami, ale aj úlomkami plodníc, tie sú užitočné na konzervovanie alebo sušenie. Plodnica umožní v budúcnosti zbierať veľká úroda. Klobúky by sa mali vložiť do vedra, naliať studená voda, do ktorej sa pridá 1 g manganistanu draselného a nechá sa dve hodiny. Potom musíte pridať kryštálový cukor (15 lyžičiek so sklíčkom na 10 litrov vody) a začať miesiť klobúky a súčasne ich lámať na malé kúsky - vytvoria nové mycélium.
Pestovanie ošípaných húb je pomerne komplikovaná technológia. Na stimuláciu klíčenia spór vo vode môžete tiež pridať alkohol v množstve 3-4 lyžice. l. na vedre (urobte to pred pridaním klobúkov do vody). Suroviny na výsadbu potom treba nechať vylúhovať napríklad v skleníku. Výsledkom je tekutina obsahujúca obrovské množstvo spór ošípaných, z ktorých vyrastie mycélium. Táto technológia prípravy semien umožňuje použitie červivých aj mierne vysušených klobúkov na pestovanie mycélia. Opísaná metóda je jednou z niekoľkých, pri ktorých sa huby ošípané rozmnožujú v umelých podmienkach (doma alebo v krajine).
Ako je na tom pestovanie týchto húb v budúcnosti? Keď necháte výsadbovú kvapalinu na infúziu, mali by ste pripraviť pôdu na výsadbu v krajine. K tomu je potrebné opatrne odstrániť vrstvu pôdy 10-15 cm pod stromom vybraným na pestovanie húb, v okruhu asi pol metra, až po kmeň, bez toho, aby ste sa dotkli koreňov. Korene stromov sa zalejú infúziou spór a pokryjú sa odstránenou vrstvou pôdy.
Výroba biela huba doma nie je jednoduchý postup. Nezabudnite dodatočne zaliať každý strom - miesto plánovaného pestovania húb (cca 30 litrov každý). V regiónoch, ktorých podnebie je teplé a suché, by sa mycélium, kde mycélium rastie, malo pravidelne zalievať, pričom treba pamätať na to, že nadmerné zalievanie vedie k jeho rozkladu a smrti.
V južných oblastiach je čas pristátia húb máj alebo začiatok júna. AT stredný pruh V Rusku a na severozápade krajiny sa vykládky vykonávajú od augusta do polovice septembra. V hubách je druhý rok plodný.
Zmes živín
Pestovanie bielych húb je možné na základe živnej zmesi, na ktorej sa vyvíja mycélium a v dôsledku toho sa huby množia. Pri tomto spôsobe pestovania húb sa používa hotové kompostové mycélium alebo semená. Technológiu, ktorou sa títo zástupcovia húbovej ríše doma rozmnožujú, pozná mnoho hubárov.
Produkcia húb sa vykonáva týmto spôsobom: na tmavom mieste špeciálne určenom na pestovanie je potrebné vykopať malú "jamu", ktorej hĺbka by mala byť 20-30 cm, a naplniť ju opadanými listami, tráva, prach alebo kôra stromov, teda živná zmes, s vrstvou 7 -10 cm, na ktorej bude rásť mycélium.
Ako druhú vrstvu nalejte zeminu zhromaždenú pod stromami alebo hnojový humus. Semená v substráte by mali byť rozptýlené rovnomerne po celej pripravenej ploche. Potom opäť položte vrstvu živnej zmesi s hrúbkou len 3 cm, zhora naplňte oblasť záhradnou zeminou s vrstvou 3-5 cm.
Pri tomto spôsobe výsevu sa zvlhčovanie vykonáva metódou odkvapkávania av suchom počasí a vysokých teplotách - podľa potreby. Výrobca zvyčajne uvádza, že jedno balenie kompostového mycélia stačí napríklad na zasadenie semien na ploche 2 m2. Prvá úroda sa môže zbierať po 30-38 dňoch a potom každých 1,5 týždňa.
Huby sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých chutných a nezvyčajných jedál. Najčastejšie ich kupujeme alebo zbierame v lese. Je to príjemný zážitok, ale oveľa pohodlnejší, keď huby rastú v krajine alebo dokonca doma. chcieť pestovať hríby priamo na tvojom parapete? Potom vydanie "Tak jednoduché!" vám povie, ako na to.
Ako pestovať veľa bielych húb doma na parapete. Senzačné video!
Teraz už viete, teda len na parapete. Ako vidíte, nevyžaduje si to veľa času a peňazí. Tak prečo to neskúsiť? Ak sa všetko podarí, na sviatky bude možné liečiť hostí svojimi ošípanými hubami.
Ak ste sa rozhodli pre toto dobrodružstvo, skúsili ste pestovať huby doma a všetko vyšlo, podeľte sa s nami o svoje výsledky, pošlite nám fotku. A tiež to zdieľajte so svojimi priateľmi!
Hlavným koníčkom Ekateriny Khodyuk je literatúra. Tiež si rada pozrie dobrý film, užije si jeseň, pohladí mačky a vypočuje si skupinu Spleen. Má rád japonskú kultúru, myslenie a spôsob života Japoncov, sníva o návšteve tejto krajiny. Katya sa snaží žiť bohatý život plný dojmov a cestovania. Dievčenskou obľúbenou knihou je Neznesiteľná ľahkosť bytia od Milana Kunderu.
Pestovanie hríbov v krajine nie je mýtus, ale realita. Hlavná vec je poznať niektoré vlastnosti a potom bude pestovanie ošípaných efektívnych (bolo by prekvapujúce, keby tento kráľ húb nemal svoje vlastné požiadavky na starostlivosť o neho). V tomto článku budem hovoriť o tom, ako pestovať hríby dvoma spôsobmi. Prvým spôsobom je pestovanie s mycéliom, druhým je použitie čerstvých klobúkov húb.
Najprv však trochu o samotnej hube.
Biela huba je právom považovaná za najcennejšiu spomedzi jedlé huby. Má mäsitý veľký klobúk a hrubú opuchnutú bielu nohu. Je chutnejšia a aromatickejšia ako ostatné huby. A nazýva sa biely, pretože pri zbere a varení nestmavne. S touto hubou sa pripravujú nádherné voňavé ľahké omáčky, bujóny a polievky, ako aj mnoho ďalších jedál.
Všetky tieto vlastnosti umožňujú nazvať húb najžiadanejší v košíku zberača húb. A ak si pestuje vo vlastnej záhrade, tak je to ešte lepšie.
Teraz o pestovaní ošípaných húb v krajine.
Toto je prvý spôsob pestovania v prípade, že nemáte čas hľadať huby v lese. Ak chcete pestovať týmto spôsobom, musíte si najprv kúpiť mycélium bielej huby. Našťastie pri hľadaní predajcov pomôže internet.
Okrem mycélia potrebujete:
Mimochodom, od mája do septembra je najlepší čas na pestovanie mycélia húb.
Všetko je pripravené, sezóna je správna, začíname sadiť.
Najprv si pripravíme miesto pristátia. Aby ste to dosiahli, musíte v blízkosti kmeňa stromu odstrániť vrchnú vrstvu zeme (hrúbka 10-20 cm) lopatou tak, aby ste so stromom získali približne okrúhlu holú plochu s priemerom 1 až 1,5 m. v centre.
Potom na holú plochu položte buď kompost alebo zeminu s vysokým obsahom rašeliny v hrúbke 1 až 2 cm a navrch poukladajte kúsky podhubia cepsu. Každých 25-30 cm naukladáme mycélium do šachovnice.Na jeden strom by malo stačiť jedno balenie mycélia.
Potom všetko zakryte vrstvou pôdy, ktorá bola odstránená na samom začiatku. Teraz zalejte miesto pristátia. Voda sa musí naliať opatrne cez postrekovač, aby nedošlo k erózii pôdy. Jeden strom potrebuje 2 až 3 vedrá vody.
Výsadbovú plochu húb ošípaných sa odporúča pokryť 20-40 cm vrstvou slamy, aby sa udržala vlhkosť pôdy na 40 %. Hubár by nemal vyschnúť. Z času na čas bude potrebné miesto zaliať, aby sa udržala potrebná vlhkosť. Počas zavlažovania sa odporúča pridávať do vody účinné mikroorganizmy (napríklad Baikal EM-1). To zvyšuje pravdepodobnosť sadeníc.
Na ochranu pred mrazom zakryte oblasť mycéliom slamou, machom, opadaným lístím alebo smrekovými vetvami. Polomer pokrytia je cca 2m. Na jar, keď už nie je možnosť návratu silných mrazov, odstráňte „závoj“.
Prvé huby sa objavia rok po zakorenení mycélia. A tak ošípané huby v krajine vás potešia asi 3-4 roky. Ak z času na čas zalejete zem s mycéliom vodou s účinnými mikroorganizmami (EM), môžete zberať dlhšie – niekedy až 7 rokov.
Ako vidíte, technológia pestovania ošípaných húb z mycélia nie je príliš zložitá.
Rovnako ako v prvej možnosti potrebujete ihličnaté, resp listnatých stromov vo veku 8 až 10 rokov. Ak ich na svojej stránke nemáte, budete sa musieť poobzerať v susednom lese alebo lesnej plantáži.
A teraz je čas ísť do lesa na hríby, teda na takzvaný „semenný materiál“. Takýmto materiálom sú plodnice húb a samozrejme klobúky. Vaším cieľom sú zrelšie huby (aspoň 5-10 kusov) s klobúčikmi s priemerom 10-20 cm, po rozbití by mala mať dužina jemne zelenkastý odtieň. Ak sú huby infikované larvami hmyzu, nie je to strašidelné.
Teraz prejdime k samotnému procesu pristátia.
Pestovanie ošípaných húb pomocou klobúkov je trochu podobné pestovaniu predchádzajúcej metódy, existujú však určité zvláštnosti. Aby sme rástli týmto spôsobom, potrebujeme:
A teraz viac o tomto.
Ako pripraviť „semeno“ hríbov?
Hríby (5-10 kusov) nazbierané na siatie vložíme do vedra s vodou (najlepšie s dažďovou vodou) a necháme deň namočiť. Po naliehaní rozdrvte huby rukami priamo vo vedre. Mali by ste dostať homogénnu hmotu. Teraz tento roztok preceďte cez sitko alebo plátno so vzácnymi pórmi. Nevyhadzujte žiadnu zvyšnú dužinu. Aj ona bude musieť byť vysadená. Takto ste dostali roztok so spórami a samotným hubovým tkanivom.
Príprava miesta na siatie a „siatie“ hríbov
Miesto na siatie sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom spôsobe výsadby. Ale proces siatia je iný.
Pri tomto spôsobe výsadby na holý pozemok je potrebné naliať prefiltrovaný roztok ku koreňom stromu (asi 2 litre na meter štvorcový). Po zalievaní položte hubové tkanivo na korene, ktoré zostane po precedení. Potom všetko prikryte zeminou, ktorá bola predtým odstránená v blízkosti tohto stromu, a nalejte na to vodu. Rovnako ako v predchádzajúcom spôsobe výsadby, zalievajte veľmi opatrne. Množstvo vody na strom je 4-5 vedier.
Postarajte sa o miesto, ako v prípade výsadby ošípaných húb pomocou mycélia. To znamená, že pôdu udržiavajte vlhkú (najmä v lete) a na zimu (a najmä pred prvou zimou po výsadbe) prikryte pôdu okolo stromu. Na jar odstráňte krycí materiál.
Stačí zaliať raz týždenne 4-5 vedier vody na každý strom. Aj keď všetko závisí od oblasti, kde žijete. Ak často prší, zalievanie sa samozrejme môže znížiť.
Po roku alebo dvoch, ak sa mycélium zakorenilo, budete zbierať svoje hríby. Môžu mať od 2 do 5 kg.
Mimochodom, ak „zasejete“ huby v auguste a huby sa objavia na jeseň budúceho roka, potom sa časti klobúkov húb zakorenili. Ak sa huby objavia po 2 rokoch, spóry sa zakorenili.
Rovnako ako pri metóde pestovania mycélia, huby budete zbierať približne 3-4 roky. Ak vás teda baví zbierať vlastné biele huby, zasaďte si ich o pár rokov znova rovnakým spôsobom.
Huby sa môžu lepšie zakoreniť, ak použijete nasledujúce pokyny (niektoré z nich budú fungovať pre oba spôsoby pestovania).
Teraz už viete, ako pestovať hríby. Budete musieť trochu popracovať, ale toto je kráľ húb a stojí to za to. Áno, a predstavte si, ako sledujete rast húb a nebojíte sa, že ich niekto vyberie, pretože rastú na vašom území ...
