Názov húb „honey agaric“ znamená v latinčine „náramok“. Kolónie obyvateľov lesa skutočne pripomínajú dekoráciu na starom dreve kvôli zvláštnej forme rastu.
Ako si nepomýliť letné huby s jedovatými a ochrániť rodinu pred zdravotnými problémami? Nie každý má predsa bohaté skúsenosti s lovom húb.
Letné medovky, ktorými si pokojne spestríte jedálniček:
Do rodiny húb patria tieto huby:
Agaric medonosný 
Medová huba tehlovočervená 
Všeobecným názvom „medové huby“ nazývame rôzne čeľade a rody húb, ktorých je 34 druhov. Z nich bolo klasifikovaných iba 22 druhov. Niektorí zo zástupcov týchto húb sa "usadzujú" na otvorených plochách, v tráve, čo mätú neskúsených hubárov.
Keďže sú zaujímaví jedlí zástupcovia medových agarík, existuje o nich viac informácií.
Zvážte najbežnejšie formy:
Jesenná huba
Špecifiká varenia medových húb
Ako správne predvariť huby:
Za dobrú hubu si môžete vziať jeho dvojníka. Ide o tzv falošné huby.
Pre dobrú hubu si môžete vziať jej dvojníka Známky nejedlé huby:
Aké ďalšie rozdiely existujú:
Pre skúseného hubára nebude ťažké rozoznať dobrú hubu od zlej. Ale ak ste začiatočník hubár, potom je lepšie hľadať sukňu na hubovej nohe.
Huby sú rozdelené do niekoľkých skupín:
Falošné medové huby obsahujú v dužine bielu tekutinu. Hovorí sa tomu štipľavý džús. Navyše zlá huba je iná ako huba. jedlý klobúk jasnejšiu oranžovú farbu a tenšie konope.
Video: Ako rozpoznať otravu hubami?
Príznaky otravy:
Pri otrave falošnými hubami sa smrť nevyskytuje, sú však možné vážne problémy v dôsledku dehydratácie, gastroenteritídy.
Intoxikácia sa objaví po 1 hodine alebo do 6 hodín Prvá pomoc je nasledovná:
Pamätajte, že prvá pomoc nenahrádza liečbu. Pri dehydratácii, s ktorou si neviete poradiť sami, treba navštíviť lekára.
Pozrite si nižšie na obrázku kalendár zberu rôznych húb podľa mesiacov.
Ako získať úrodu húb v krajine?
Prvá fáza: príprava miesta:
Varenie mycélia:
heaclub.ru
Nejedlé dvojčatá medových húb sa radšej usadzujú, rovnako ako ich náprotivky, vo veľkých rodinách na mŕtvom dreve, pňoch a zhnitých stromoch. Všetky sú na pohľad veľmi podobné.
Nohy húb sú veľmi tenké a vo vnútri duté. Povrch klobúkov je natretý pestrými farbami, ktoré závisia od miesta rastu, zloženia pôdy a ročného obdobia. Pokožka je hladká na dotyk.
Do skupiny nepravých húb patrí niekoľko druhov húb. Keďže rastú v rovnakých podmienkach ako jedlí zástupcovia, je veľmi ľahké si ich pomýliť. Niektoré druhy sú podmienečne jedlé, iné nejedlé a ďalšie jedovaté. Vzhľadom na nebezpečenstvo vážnej otravy sa neskúsenému hubárovi odporúča, aby nezbieral podozrivé huby.
Druhý názov huby je sivolamelový medový agaric. Rastie na padlých stromoch a borovicových pňoch. V zriedkavých prípadoch sa vyskytuje na rozkladajúcom sa podzemku. Začína prinášať ovocie od posledného letného mesiaca a pokračuje až do polovice jesene.
Pologuľovitý klobúk dosahuje veľkosť 7 cm.V procese rastu plodnice mení svoj vzhľad na vypuklý, po okraji ktorého zostávajú čiastočky prikrývky. Ak plod rastie vo vlhkom prostredí, klobúk získava svetlohnedú farbu. Na suchom mieste má povrch svetložlté tóny. Stred čiapky je oveľa svetlejší ako okraje. Vôňa belavej dužiny pripomína vlhkosť.
Doštičky umiestnené na vnútornom povrchu uzáveru priľnú k stonke. U mladých jedincov je ich farba bledožltá. V priebehu času sa farba mení a stáva sa podobnou maku.. Dlhá noha (do 10 cm) môže byť rovná alebo zakrivená. Membranózny krúžok rýchlo zmizne. Na základni má červeno-červenú farbu a pri čiapke žltú.
Keďže maková huba patrí do kategórie podmienene jedlej, po spracovaní sa môže použiť na kulinárske účely. Neodporúča sa zbierať staré huby, ktoré vekom strácajú chuť.
Agaric makový Jedovatá huba, ktorá má v mladom veku zaoblený vypuklý klobúk, ktorý sa dozrievaním mení na poloroztiahnutý. Na povrchu sú svetlé červenohnedé tóny, prípadne červenohnedé a tehlovočervené. V centrálnej časti je farba oveľa sýtejšia. Po okrajoch sú biele visiace úlomky, ktoré sú zvyškami prehozu. Horká dužina žltkastých tónov. Dosky časom menia farbu. U mladých jedincov sú špinavo žlté a u zrelých sú olivovo-hnedé. Tvar nohy je plochý alebo v spodnej časti zúžený. Farba je žltkastá, v spodnej časti jemne hnedá. Štruktúra je hustá.
Vo veľkých rodinách sa uprednostňuje usadiť sa na tvrdom dreve. Vrchol plodenia nastáva koncom leta - začiatkom jesene.
Medová agarická tehlovočervená Priemer klobúka jedovatej huby je od 2 do 7 cm.V mladej hube je jej tvar podobný zvonu. S pribúdajúcim vekom klesá na zem. Farba môže byť žltohnedá alebo sírovožltá, čo sa odráža aj v jej názve. centrálna časťčiapky sú o niečo tmavšie ako pozdĺž okraja.
Vnútro plodu je belavé alebo sírovožlté. Zápach vychádzajúci z dužiny je nepríjemný. Noha s priemerom 0,5 cm dorastá až do dĺžky 10 cm. Zhora sírovo-žltá s vláknitou štruktúrou. Huby rastú v skupinách asi po 50 plodoch, zrastených na báze s nôžkami.
Napriek tomu, že vlastnosti jedlých húb sú v mnohých ohľadoch podobné ich falošným náprotivkom, pochopili charakteristické znaky a rozdiely jednotlivých druhov, môžete sa ich naučiť rozlišovať. Hlavné rozdiely:
Plody tiež chutia inak ako skutočné huby. falošné názory nepríjemné a horké, ale je zakázané ich ochutnávať. Po dôkladnom preštudovaní znakov, ktoré pomáhajú rozlíšiť jedlú hubu od nebezpečnej, sa môžete chrániť pred vážnymi následkami otravy toxickými látkami.
Toxické prvky falošných húb negatívne ovplyvňujú kardiovaskulárny systém a mozog Pri chybnom použití falošných húb dochádza k intoxikácii tela, ktorá sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
Toxické prvky negatívne ovplyvňujú kardiovaskulárny systém a mozog. V dôsledku toho sa srdcová frekvencia spomalí a krvný tlak klesne na kritickú úroveň. Nedostatok kyslíka vedie k modrej koži (cyanóze). Pacient trpí bolesťami hlavy a závratmi.
Intenzívne vracanie a hnačka dehydrujú telo, preto je potrebné doplniť rovnováhu tekutín, inak dôjde k narušeniu životne dôležitých procesov. Bez potrebnú pomoc pacient začína mať delírium a objavujú sa halucinácie. Dochádza k striedaniu excitácie a inhibície.
Obnova zdravia po otrave závisí od rýchlosti prijaté opatrenia. Včasné kontaktovanie špecialistu a vykonanie potrebných postupov skracuje čas na zotavenie a minimalizuje následky.
Tí, ktorí hľadajú huby, by si mali pamätať, že do košíka by sa mali zbierať iba tie huby, o ktorých niet pochýb, že ide o jedlé druhy. V opačnom prípade musí byť nález zlikvidovaný.
5gribov.ru
Tieto huby sú najnovšie, nebojí sa mrazu, dávajú plodnice koncom jesene a v prvom zimnom mesiaci. Takéto huby sú úplne jedlé, ale majú veľmi tvrdé nohy, takže na jedlo sa používajú iba klobúky.
Názov týchto húb zodpovedá ich biotopu. Nazývajú sa aj „nezhnité huby“, je to spôsobené jedinečnosťou ich starnutia, pretože lúčne huby časom nehnijú ako iné huby, ale vysychajú a sú maličké.
Tenko mäsité a svetlohnedé klobúky lúčnych húb sú malé, asi 6 cm.Spočiatku majú kužeľovitý konvexný tvar, potom sa stávajú plochými. Doštičky na nich sú vzácne, vo farbe klobúka. Nohy sú husté a valcovité, ich farba sa nelíši od farby čiapky, tenké a vysoké, až 10 cm dlhé.Neexistuje žiadny prsteň.
Už sme vám povedali o vlastnostiach skutočných húb. Existuje niekoľko druhov húb, ktoré vyzerajú ako jedlé huby. Je ľahké si ich pomýliť, pretože obaja vyzerajú rovnako, rastú v kŕdľoch a tiež rastú na rovnakých miestach. Povieme vám, ako rozlíšiť falošné od skutočných húb.
Huby sú klasifikované ako podmienene jedlé, ale pri správnom použití majú užitočné vlastnosti, vo svojom zložení majú zinok, meď, vitamíny C a B1. Okrem toho môžu jesenné huby pôsobiť na telo laxatívne, zimné - na odolnosť proti vírusom, lúčne - na zlepšenie činnosti štítnej žľazy.
sovetclub.ru
Huba letná je saprofytická huba, to znamená, že žije výlučne na mŕtvom, hnijúcom dreve, na rozdiel od iných sa neusádza na živých stromoch.
Klobúk letnej medovky je svetlohnedý, tenký a malý - od 3 do 7 cm v priemere. Spočiatku je konvexný a má v strede hrbolček, ale časom sa stáva takmer plochým, pozdĺž okraja prechádza bohatým tmavým okrajom a je tiež lepkavý vo vlhkom počasí.
Dužina je svetlohnedá, tenká, má pomerne príjemnú vôňu a chuť. Zospodu je mladý klobúk pokrytý závojom.
Noha letných húb je tvrdá, dutá, so šupinami, hnedá, má hnedý prsteň, pod ktorým prevláda tmavohnedý odtieň. Jeho dĺžka dosahuje až 9 cm a hrúbka - až 0,7 cm.
Doštičky sú riedke a priliehavé, občas mierne klesajúce, o niečo svetlejšie ako farba čiapky. Spórový prášok je tmavohnedý alebo hnedý. Stáva sa, že čiapky dolných letných húb sú pokryté hnedou vrstvou spórového prášku z húb z „hornej vrstvy“, čo vytvára dojem zhnitých.
Najhojnejšie letné huby nájdeme od júna do septembra na pňoch listnatých drevín (breza, osika, lipa a iné). Spravidla nerastú na ihličnatých stromoch. Za vhodných podmienok vytvárajú pôsobivé kolónie, čo umožňuje zbierať nadbytočné množstvo veľký počet.
V prvom rade si muchovník letný môžeme zameniť s jedovatou galerínou ohraničenou rastúcou na pňoch. ihličnaté stromy. Vzhľadom na silnú variabilitu ich vonkajšie znaky tento poddruh v skutočnosti nemá univerzálne znaky, ktoré by ho pomohli odlíšiť od galérie ohraničenej. Preto, aby sa predišlo nehodám, zberu letných húb v ihličnatých lesoch na ihličnatých stromoch je najlepšie sa vyhnúť.
Letné huby je vhodné zbierať za vlhkého počasia, kedy sú ich znaky najvýraznejšie, inak si ich možno ľahko pomýliť s takmer všetkými hubami s podobnými podmienkami. Tieto jedlé huby patria do kategórie 4 húb.
domovenodom.ru
Veľmi pozorne si prezrite aj jedlé huby na fotografii, pretože nájdené exempláre nebude v teréne možné porovnávať:
Huba je jedlá. Žltočervené odrody jedlých húb zdobia zamatové klobúčiky s priemerom 5-15 cm, u mladých jedincov pologuľovité, neskôr vypuklé, mäsité, v mladosti pokryté červenými šupinami, na okraji klobúka sa objavujú jednoliate červené, neskôr žlté škvrny a kde svetlo nedopadá kvôli spadnutému lístiu alebo vetvičke. Klobúky sú suché, nie slizké. Dosky sú často žlté alebo zlatožlté. Noha je valcovitá, 6-15 cm dlhá, 1-2 cm hrubá, žltočervená, zamatová.
V opise jedlých húb treba pokračovať tým, že rastú v zmiešaných a ihličnatých lesoch na pňoch, kmeňoch a koreňoch ihličnatých stromov, na koreňoch suchých borovíc.
Plody od júla do októbra.
Jedovaté dvojča huby žlto-červený - sírovo-žltý rad (Tricholoba sulphureum)ľahko rozlíšiteľné podľa farby plodnice a nepríjemného acetylénového zápachu dužiny.
Huba chutí trochu horkasto. Niektorí odborníci odporúčajú pred varením prevariť.
Pozrite sa na sezónne druhy medových agarík na fotografii, ktorá zobrazuje letné a jesenné, zimné medovky:
Tieto druhy medových húb sú veľmi bežné, ale iba v určitých obdobiach roka. Odtiaľ pochádzajú ich mená.
Sezónne huby, ich druhy a popisy sú uvedené ďalej na stránke, môžete ich vidieť na fotografii:
Huba je jedlá. Klobúčiky 2-8 cm, mladé - zvončekovité alebo vypuklé, potom vyklenuté, lepkavé, žltookrové alebo hrdzavohnedé, pod častými bielo-okrovými alebo bielymi doštičkami. Nohy sú tenké, zamatové, bez prsteňa, najskôr farby čiapky, nie veľmi tvrdé, potom sa sfarbujú do tmavohneda alebo takmer do čiernej a tvrdé. Hlavný charakteristický znak zimná medovka - tvrdá zamatová noha. Agregáty jeho plodníc vyzerajú na pozadí snehu ako ohnivé škvrny. Huba sa prispôsobila prinášať ovocie počas rozmrazovania v zime. Pod mikroskopom možno pozorovať, ako keď teplota vystúpi nad nulu, bunky jeho mycélia, ktoré prasklo pri mrazení, zrastú.
Rastie na odumretých a živých kmeňoch stromov, ako aj na pňoch vŕby, topoľa, brezy a lipy. Niekedy ho možno nájsť v ihličnatých stromoch.
Plody od septembra do decembra. Niekedy rastie na jar.
Nemá žiadne jedovaté dvojčatá.
Polievky sa vyrábajú zo zimného medu, solené horúcim spôsobom, marinované v pohároch.
Huba je jedlá. Klobúčiky 3-8 cm, najskôr uzavreté polguľovité, potom takmer otvorené, hladké od žltej po žltohnedú s tmavším okrajom. Dosky sú svetlo ílovo-žlté, s vekom hrdzavohnedé, u mladých húb sú pokryté bielym alebo žltým filmom. Stonka pevná, hustá žltohnedá 3-8 cm dlhá, 6-12 mm hrubá s belavým prstencom, pokrytá zaostávajúcimi šupinami pod prstencom. Spórový prášok je hrdzavohnedý.
Rastie na odumretých kmeňoch stromov, na pňoch, niekedy aj na pôde bohatej na drevnú suť. Kĺby obsahujú veľké množstvo húb.
Letná muchovník sa objavuje v júni, niekedy aj v máji, plodí až do septembra.
Jedovatá huba pripomína muchovník letný – galerku okrajovú (Galerina marginata). Jeho výrastky a huby sú oveľa menšie, prsteň nie je zrejmý, ale sotva viditeľný, šupiny na stonke sú biele a otlačené.
Na prípravy a pokrmy sa používajú iba klobúky, nôžky starých húb sa pri zbere vyhodia alebo nechajú v lese.
Huba je jedlá. Krásne, skôr mäsité klobúčiky 3-10 cm, najskôr pologuľovité, potom vypuklé, matné kvôli drobným šupinkám, žlto-krémové, okrovo-hnedé. Najprv sú taniere žltkastobiele, skryté pod závojom. Potom sa dosky stanú okrovými alebo hnedými. Nohy 5-10 cm dlhé, 1-2 cm hrubé, so zvyškami prikrývky vo forme bieleho krúžku pod klobúkom. Dužina v klobúku je belavá s príjemnou vôňou.
V brezovom lese jesenná medová huba pokrýva rozsiahle územie. Mycélium sa vyvíja v pňoch a oslabených stromoch a spája sa pomocou vlákien s priemerom do 3 mm do jedného organizmu.
Rastú vo veľkých zrastoch od augusta do novembra.
Veľká úroda sa vyskytuje raz za tri roky.
Hríb jesenný je možné zameniť s nejedlým hríbom červenotehlovým (Hypholoma sublateritium), ktorý sa líši neskorším rodením na rovnakých pňoch a horkastou dužinou.
Jesenná medovka je jedlá po tepelnej úprave alebo usušení. Jedovaté za studena solené.
Lúčne huby sú jedlé druhy používané pri varení vo varenej a konzervovanej forme.
Pozrite sa na tieto druhy medových húb na fotografii a v popise, ktoré vám umožnia rozlíšiť lúčne huby od nejedlých húb:
Klobúčiky 3-5 cm, najskôr polguľovité vypuklé, potom otvorené s tupým hrbolčekom, hladké svetlo okrové, niekedy svetlo mäsovočervené. Platničky sú vzácne, u mladých húb priliehavé, neskôr voľné, vo vlhkom počasí okrové, za sucha krémovo-belavé. Klobúk huby nestarne, v suchom počasí klesá, počas dažďa obnovuje elasticitu a stúpa na stonku. Z toho sa v starých hubách rozpadá okraj čiapky, hroty dosiek sú viditeľné zhora. Noha 3-10 cm vysoká, tenká zamatovo svetlo okrová, spodná časť okrová. Dužina je belavá, sladkastá so sladkou slabou dochuťou klinčekov. Vôňa je príjemná. Spórový prášok je biely.
Rastie v tráve na lúkach v lese, na trávniku. Vytvára „čarodějnické kruhy“.
Huba medonosná lúčna rodí od júna do októbra. Za suchého počasia hubu v tráve nevidno.
Huba lúčna nemá žiadne jedovaté dvojičky.
Ponúkame vám pozrieť sa na ďalšie druhy jedlých húb na fotografii, ktoré ilustrujú vzhľad cibuľovej a tmavej medovej agariky:
Musíte vedieť, ako vyzerajú jedlé huby, pretože väčšina prezentovaných druhov má falošné jedovaté náprotivky.
Huba je jedlá. Krásne, skôr mäsité klobúčiky 3-10 cm.Najprv pologuľovité, potom konvexné, matné kvôli drobným šupinám, žltohnedé, niekedy s mäsitým červeným odtieňom. Najprv sú taniere žltkastobiele, skryté pod závojom. Potom sa dosky stanú okrovými alebo hnedými. Nohy farby čiapky sú 5-10 cm dlhé, 1-2 cm hrubé, so zvyškami prikrývky v podobe bieleho krúžku pod čiapkou, dole s baňatým zhrubnutím. Dužina v klobúku je belavá s príjemnou vôňou.
Rastie najmä v brezovom lese, niekedy v ovocných sadoch, v ihličnatých lesoch. Nachádza sa na starých pňoch, na koreňoch pňov a stromov tak, že sa zdá, že rastie na zemi.
Vyskytuje sa od augusta do októbra v klíčkoch alebo jednotlivých hubách.
Cibuľovú medovicu je možné zameniť s nejedlou medovicou červenotehlovou (Hypholoma sublateritium), ktorá sa líši neskorším rodením na rovnakých pňoch a horkej dužine.
Cibuľová medovka je jedlá po tepelnej úprave alebo vysušení.
Za studena solené jedovaté!
babushkinadacha.ru
Medzi hubármi sú veľmi obľúbené medové huby, ktoré sa nakladajú, vyprážajú, pripravujú sa z nich šaláty a rôzne omáčky. Existuje však nebezpečenstvo zámeny jedlých zástupcov hubové kráľovstvo s falošnými známkami.
Nejedlé dvojčatá medovníky sa radšej usadzujú ako ich náprotivky vo veľkých rodinách na mŕtvom dreve, pňoch a hnilých stromoch.
Nejedlé dvojčatá medových húb sa radšej usadzujú, rovnako ako ich náprotivky, vo veľkých rodinách na mŕtvom dreve, pňoch a zhnitých stromoch. Všetky sú na pohľad veľmi podobné.
Nohy húb sú veľmi tenké a vo vnútri duté. Povrch klobúkov je natretý pestrými farbami, ktoré závisia od miesta rastu, zloženia pôdy a ročného obdobia. Pokožka je hladká na dotyk.
Do skupiny nepravých húb patrí niekoľko druhov húb. Keďže rastú v rovnakých podmienkach ako jedlí zástupcovia, je veľmi ľahké si ich pomýliť. Niektoré druhy sú podmienečne jedlé, iné nejedlé a ďalšie jedovaté. Vzhľadom na nebezpečenstvo vážnej otravy sa neskúsenému hubárovi odporúča, aby nezbieral podozrivé huby.
Druhý názov huby je sivolamelový medový agaric. Rastie na padlých stromoch a borovicových pňoch. V zriedkavých prípadoch sa vyskytuje na rozkladajúcom sa podzemku. Začína prinášať ovocie od posledného letného mesiaca a pokračuje až do polovice jesene.
Pologuľovitý klobúk dosahuje veľkosť 7 cm.V procese rastu plodnice mení svoj vzhľad na vypuklý, po okraji ktorého zostávajú čiastočky prikrývky. Ak plod rastie vo vlhkom prostredí, klobúk získava svetlohnedú farbu. Na suchom mieste má povrch svetložlté tóny. Stred čiapky je oveľa svetlejší ako okraje. Vôňa belavej dužiny pripomína vlhkosť.
Doštičky umiestnené na vnútornom povrchu uzáveru priľnú k stonke. U mladých jedincov je ich farba bledožltá. V priebehu času sa farba mení a stáva sa podobnou maku.. Dlhá noha (do 10 cm) môže byť rovná alebo zakrivená. Membranózny krúžok rýchlo zmizne. Na základni má červeno-červenú farbu a pri čiapke žltú.
Keďže maková huba patrí do kategórie podmienene jedlej, po spracovaní sa môže použiť na kulinárske účely. Neodporúča sa zbierať staré huby, ktoré vekom strácajú chuť.
Agaric makový Jedovatá huba, ktorá má v mladom veku zaoblený vypuklý klobúk, ktorý sa dozrievaním mení na poloroztiahnutý. Na povrchu sú svetlé červenohnedé tóny, prípadne červenohnedé a tehlovočervené. V centrálnej časti je farba oveľa sýtejšia. Po okrajoch sú biele visiace úlomky, ktoré sú zvyškami prehozu. Horká dužina žltkastých tónov. Dosky časom menia farbu. U mladých jedincov sú špinavo žlté a u zrelých sú olivovo-hnedé. Tvar nohy je plochý alebo v spodnej časti zúžený. Farba je žltkastá, v spodnej časti jemne hnedá. Štruktúra je hustá.
Vo veľkých rodinách sa uprednostňuje usadiť sa na tvrdom dreve. Vrchol plodenia nastáva koncom leta - začiatkom jesene.
Medová agarická tehlovočervená Priemer klobúka jedovatej huby je od 2 do 7 cm.V mladej hube je jej tvar podobný zvonu. S pribúdajúcim vekom klesá na zem. Farba môže byť žltohnedá alebo sírovožltá, čo sa odráža aj v jej názve. Stredná časť čiapky je o niečo tmavšia ako pozdĺž okraja.
Vnútro plodu je belavé alebo sírovožlté. Zápach vychádzajúci z dužiny je nepríjemný. Noha s priemerom 0,5 cm dorastá až do dĺžky 10 cm. Zhora sírovo-žltá s vláknitou štruktúrou. Huby rastú v skupinách asi po 50 plodoch, zrastených na báze s nôžkami.
Napriek tomu, že vlastnosti jedlých húb sú v mnohých ohľadoch podobné ich falošným náprotivkom, po pochopení vlastností a rozdielov každého druhu sa môžete naučiť ich rozlišovať. Hlavné rozdiely:
Plody tiež chutia inak ako skutočné huby. Falošné druhy sú nepríjemné a trpké, ale je zakázané ich skúšať. Po dôkladnom preštudovaní znakov, ktoré pomáhajú rozlíšiť jedlú hubu od nebezpečnej, sa môžete chrániť pred vážnymi následkami otravy toxickými látkami.
Toxické prvky falošných húb negatívne ovplyvňujú kardiovaskulárny systém a mozog Pri chybnom použití falošných húb dochádza k intoxikácii tela, ktorá sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
Toxické prvky negatívne ovplyvňujú kardiovaskulárny systém a mozog. V dôsledku toho sa srdcová frekvencia spomalí a krvný tlak klesne na kritickú úroveň. Nedostatok kyslíka vedie k modrej koži (cyanóze). Pacient trpí bolesťami hlavy a závratmi.
Intenzívne vracanie a hnačka dehydrujú telo, preto je potrebné doplniť rovnováhu tekutín, inak dôjde k narušeniu životne dôležitých procesov. Pri absencii potrebnej pomoci pacient začína delírium a objavujú sa halucinácie. Dochádza k striedaniu excitácie a inhibície.
Obnova zdravia po otrave závisí od rýchlosti prijatých opatrení. Včasné kontaktovanie špecialistu a vykonanie potrebných postupov skracuje čas na zotavenie a minimalizuje následky.
Tí, ktorí hľadajú huby, by si mali pamätať, že do košíka by sa mali zbierať iba tie huby, o ktorých niet pochýb, že ide o jedlé druhy. V opačnom prípade musí byť nález zlikvidovaný.
Zobrazenia príspevku: 315
Medzi falošné huby patrí niekoľko druhov húb, veľmi podobných jedlým hubám. Navyše sa dajú ľahko pomýliť, pretože falošné huby rady rastú na rovnakých miestach ako jedlé – rastú v rodinách na pňoch, spadnutých stromoch, na kmeňoch a vyčnievajúcich častiach koreňov stromov. Niektoré druhy falošných húb sú nejedlé, iné sú podmienečne jedlé a iné jedovaté. Hubár, najmä začiatočník, by však nemal experimentovať a nikdy by sa nemalo zabúdať na hlavné pravidlo: "Ak si nie si istý - neber!" Zbierajte iba skutočné huby, keď ste si úplne istí, že sú! Pri najmenšej pochybnosti je lepšie opustiť myšlienku vložiť hubu do košíka.
Najdôležitejším znakom, podľa ktorého rozoznáte skutočný medovník od falošného, je membránový krúžok (sukňa) na nohe. Tento prsteň je zvyškom závoja, ktorý chráni plodnicu huby v mladom veku. Falošné huby nemajú taký prsteň.
Pre deti dokonca vymysleli básničku, aby si lepšie zapamätali tento hlavný rozdiel medzi jedlými hubami:
Existujú aj iné rozdiely.
1. Vôňa jedlých húb je príjemná huba, falošné huby vydávajú nepríjemnú zemitú vôňu.
2. Klobúky nejedlých húb sú žiarivejšie, výraznejšie sfarbené ako klobúky jedlých. Tón sa môže meniť od sírovo žltej po tehlovočervenú (v závislosti od druhu). Jedlé huby majú skromnú jemnú svetlohnedú farbu.
3. U jedlých húb je klobúk pokrytý drobnými šupinami, u nepravých húb šupiny na klobúku nie sú - býva hladký. Musíte si však uvedomiť, že jedlé huby vo veku vločiek na klobúku už tiež neexistujú (pozri fotografiu starých húb vyššie).
4. Rozdiely sú aj vo farbe tanierov (na zadnej strane klobúčika huby). Dosky falošných húb sú žlté, taniere starých zelenkasté alebo olivovočierne, zatiaľ čo taniere jedlých húb sú krémové alebo žltkastobiele.
5. Zaznamenávajú horkú chuť falošných húb, ktoré jedlé nemajú, ale nemali by ste sa dostať k hodnoteniu chuti - a bez nej existuje dostatok znakov, podľa ktorých môžete rozlíšiť jedlé huby od falošných.
Pre skúseného hubára tieto znaky okamžite upútajú pozornosť, ale začiatočníci musia tieto znalosti aplikovať opatrne, pretože vyššie uvedené znaky sú do značnej miery subjektívne, to znamená, že každý hodnotí vlastnosti, ako je vôňa alebo farba, rôznymi spôsobmi. Len skúsenosť to môže vyriešiť. Medzitým sa zamerajte na prvý, najdôležitejší znak – opäť hľadajte sukňu s nohami.
Hubári všetkých krajín – spojte sa! (S) hubári na facebooku
Huby sú jedinečným produktom. ich nutričnú hodnotu porovnateľné s mäsom, rybami, ovocím a zeleninou. Obsahujú obrovské množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín. Pravidelnou konzumáciou húb môžete navždy zabudnúť na vysoký cholesterol a minimum kalórií z nich robí nielen chutné, ale aj diétne produkty.
Jednou z najobľúbenejších jesenných húb je medovník. Používa sa na všetky spôsoby: solené, nakladané, mrazené a dokonca aj sušené. Výhody medovky sú neoceniteľné. Pravidelné používanie tejto huby môže zničiť stafylokokovú infekciu v ľudskom tele a coli normalizovať činnosť štítnej žľazy. jesenné huby sú výborným preháňadlom a neskoré zimné huby bohaté na bielkoviny majú protivírusové, ale aj protirakovinové účinky.
Ale to, či vám používanie húb prinesie úžitok alebo škodu, závisí predovšetkým od toho, čo bude vo vašom košíku pri východe z lesa. Aj keď nie ste fanúšikom „tichého lovu“, ale uprednostňujete nákup húb, poznať rozlišovacie znaky jedlých húb od jedovatých je v každom prípade životne dôležité.
Falošné huby sú navonok veľmi podobné „skutočným“, obsahujú však toxíny, ktoré otrávia telo. Ako rozlíšiť falošné huby a jedlé? Poďme na to.
Klobúk
Huby rastúce na rôznych povrchoch, s rôznou vlhkosťou a množstvom prenikajúceho slnečného žiarenia sa navonok od seba trochu líšia. Avšak existujú vlastnosti, podľa ktorého je vždy ľahké hubu identifikovať. Farba čiapky skutočných húb má tlmený svetlohnedý tón so stredne veľkými tmavými šupinami. Falošné huby sa najčastejšie vyskytujú v tehlovočervenom alebo sivožltom svetle.
Záznamy
Dosky jedlých húb sú nevyhnutne svetlé, krémové alebo žltkasto biele. Dosky falošných húb sú v mladom veku žlté a časom sa stávajú zelenkavými a potom olivovo čiernymi.
Leg
Snáď všetci hubári poznajú identifikačný znak jesennej huby v podobe „sukne“ alebo „prstence“ na snehobielej nohe huby, bez ohľadu na vek a „tichý“ zážitok. Nie každý však vie, že falošné huby majú tiež mierne viditeľné zvyšky prsteňa. Preto, ak je prsteň huby slabo vyjadrený, stále stojí za to nechať ho v lese. Okrem toho, ak je nôžka medovníka vysoká 5-10 centimetrov, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou tento medovník nepravdivý. Pravý medovník spravidla nedorastá viac ako 4-6 centimetrov a lúčny tiež jedlý druh, niekedy dosť vysoký, až 0,3 metra.
Pravý medovník sa vyznačuje príjemnou, aj keď drsnou hubovou arómou, vôňa falošného je zase zemitá. Tento znak sa však nemôže stať zásadným pri snahe rozlíšiť jedovatú hubu od jedlej, pretože vôňa je subjektívny pojem.
Populárny názor je taký jedovaté huby mať horkú chuť. V skutočnosti to tak nie je vždy. Chuť tehlovočervenej huby je napríklad celkom jedlá a po starostlivom spracovaní ju jedia aj niektoré národy a jemná horkosť namáčaním rýchlo zmizne. Ale vzhľadom na nebezpečenstvo, ktoré predstavujú jedovaté a podmienečne jedlé huby, nemali by ste ich používať v žiadnej forme.
Všade rastú medové huby kalendárny rok, s výnimkou období charakterizovaných silnými mrazmi. Najaktívnejší rast skutočných húb nastáva v septembri až októbri. Falošné huby sa objavujú na jar dva mesiace a potom na jeseň a v každej sezóne je vlastný určitý druh.
Ryža. 1 - Falošný medovník (jedovatý)
Ryža. 2 - Medovka jesenná (nejedovatá)
Agarik medový(množné číslo - huby, medovka) je populárny názov pre skupinu húb patriacich do rôznych rodov a čeľadí.
Huby "Agarické huby" dostali svoje meno kvôli svojej zvláštnosti rastu - pne (konope), živé aj mŕtve. Existuje však aj niekoľko druhov húb, ktoré rastú na lúkach.
Huby majú klobúk, ktorý má v mladosti polguľovitý tvar, ktorý sa neskôr stáva dáždnikovým - navrchu hríbik, potom plochý, po stranách často zaoblený, v priemere 2-10 cm. U jedlých húb je klobúk pokrytý drobné šupinky, ktoré starnutím huby prakticky miznú. Niekedy je uzáver pokrytý vrstvou hlienu. Farba čiapky je od krémovej a svetložltej až po červenkasté odtiene, s tmavším stredom. Stehno medonosnej dorastá do dĺžky od 2 do 18 cm, do šírky 2,5 cm Ďalšie vlastnosti medonosných húb si prečítajte nižšie, v popisoch jednotlivých druhov.
Kde zbierať huby? Biotopom väčšiny húb sú oslabené alebo poškodené stromy, ako aj zhnité alebo mŕtve drevo, najmä - listnatých stromov(buk, dub, breza, jelša, osika, brest, vŕba, akácia, topoľ, jaseň, moruša atď.), menej často ihličnaté (smrek, borovica, jedľa).
Niektoré druhy, napríklad hríb lúčny, rastú na pôde, vyskytujú sa najmä na otvorených trávnatých priestranstvách - polia, záhrady, okraje ciest, lesné paseky a pod.
Medové huby sú rozšírené v lesoch severnej pologule (od subtrópov po sever) a chýbajú iba v oblastiach permafrostu. Na množstvo húb má, samozrejme, priaznivý vplyv aj vysoká vlhkosť v lesoch, aj keď ich možno nájsť vo vlhkých roklinách.
Medové huby rastú vo veľkých rodinách (hľuzy), aj keď sa občas vyskytujú jednotlivé huby. Samotné ohniská rastu môžu byť spojené dlhým (až niekoľko metrovým) šnúrovitým mycéliom, ktoré možno vidieť pod kôrou postihnutej rastliny.
Doba zberu húb závisí od druhu medovníka a klimatické podmienky. Takže napríklad jesenná medovka rastie od augusta do samotnej zimy, letná medovka - od apríla do novembra, ale aby som to zhrnul, najplodnejším obdobím na zber húb je jeseň, najmä september, október.
Medové huby môžu byť varené nasledujúcimi spôsobmi:
- uhasiť;
- zvárať;
- smažiť;
- marinovať;
- soľ;
- vyrobiť kaviár;
- suchý.
Vyprážané a nakladané huby sa považujú za najchutnejšie.
Medovka jesenná (Armillaria mellea).
Synonymá: Pravý medovník. 
Sezóna zberu: koniec augusta - začiatok zimy. Vrchol - september priemerná denná teplota+10 °C.
Popis: Klobúk má priemer 3-17 cm, najskôr vypuklý, potom sa otvára do plochého, často s vlnitými okrajmi. Šupka je v závislosti od podmienok pestovania sfarbená do rôznych odtieňov - od medovohnedej po zelenkavo olivovú, v strede tmavšia. Povrch je pokrytý vzácnymi svetlými šupinami, ktoré môžu vekom zmiznúť. Dužina mladých klobúkov je hustá, belavá, vekom sa stenčuje. Dužina nôh je vláknitá, u zrelých húb hrubej konzistencie. Vôňa a chuť sú príjemné. Platničky sú pomerne riedke, priliehajúce k stonke alebo slabo zostupujúce. Mláďatá sú belavé alebo mäsovo sfarbené, v dospelosti mierne stmavnú do ružovohnedej farby a môžu byť pokryté hnedými škvrnami. Nohy 8-10 cm dlhé, 1-2 cm v priemere, pevné, so svetlo žltohnedým povrchom, v spodnej časti tmavšie, až hnedohnedé. Na základni môže byť mierne rozšírená, ale nie opuchnutá. Povrch stonky, rovnako ako čiapka, je pokrytý vločkovitými šupinami. Plodnice sú na báze nôh často zrastené. Zvyšky špajle: krúžok v hornej časti stonky, zvyčajne priamo pod klobúkom, dobre viditeľný, blanitý, úzky, belavý so žltým okrajom. Volvo chýba. Spórový prášok je biely.
muchovník medonosný (Armillaria lutea)
. Synonymá: Armillaria bulbosa, Armillaria gallica, Armillaria inflata, Armillaria mellea, Armillariella bulbosa.
Sezóna zberu: august – november.
Popis: Klobúk má priemer 2,5 – 10 cm, na začiatku široko kužeľovitý, s vyhrnutým okrajom, potom sa sploštený so zníženým okrajom. V mladom veku je čiapka sfarbená do tmavohnedých, bledohnedých alebo ružovkastých odtieňov, po okraji belavá, potom žltohnedá alebo hnedá. Šupiny v strede čiapky sú početné, takmer kužeľovité, vláknité, sivohnedé, bližšie k okraju - osamelé, vyvýšené alebo poliehavé, belavé alebo rovnakej farby ako čiapka. V strede váhy sú zvyčajne zachované u dospelých húb. Dosky sú pomerne časté, zostupujú na stonku, u mladých húb belavé, potom získavajú hnedastý odtieň. Stopka býva valcovitá, na báze kyjovité alebo baňaté zhrubnutie, nad prstencom belavá, zospodu hnedastá alebo hnedá, na báze často sivastá, pod prstencom s roztrúsenými žltkastými zvyškami prehozu. Prsteň je vláknitý alebo blanitý, biely, na okraji často s hnedastými šupinami, praskajúcimi hviezdicovo. Dužina je belavá, so slabým alebo nepríjemným syrovým zápachom a sťahujúcou chuťou. spórový prášok biela farba.
Letná medovka (Kuehneromyces mutabilis)
. Synonymá: Talker, Kyuneromyces premenlivý, Limetkový medovník, Agaricus mutabilis, Pholiota mutabilis, Dryophila mutabilis, Galerina mutabilis.
Rozširovanie, šírenie: Medovka rastie v hustých kolóniách na zhnitom dreve alebo na poškodených živých stromoch, najlepšie na listnatých, ojedinele borovicových, v listnatých a zmiešaných lesoch severného mierneho podnebia.
Sezóna zberu: Apríl až november a v miernom podnebí - takmer po celý rok.
Popis: Klobúk má priemer 3 – 6 cm, najskôr vypuklý, vekom huby sa stáva plochým, s dobre ohraničeným širokým tuberkulom. V daždivom počasí priesvitný, hnedastý, v suchom počasí - matný, medovo-žltý; často svetlejšie v strede a tmavšie na okrajoch. Okraje klobúka sú výrazne brázdené, vo vlhkom počasí sú okolo hrbolčeka sústredné zóny a tmavšie okraje. Koža je hladká, slizovitá. Dužina je tenká, vodnatá, bledožltohnedej farby, v stopke tmavšia, s jemnou chuťou a príjemnou vôňou čerstvého dreva. Doštičky sú 0,4-0,6 cm široké, priliehavé alebo mierne klesajúce, pomerne časté, najskôr svetlohnedé, potom hnedohnedé. Noha do 7 cm vysoká, 0,4-1 cm v priemere, hustá, v hornej časti ľahšia ako čiapka, pod krúžkom sa objavujú hladké, malé tmavé šupiny. Zvyšky posteľných prikrývok: prstenec blanitý, úzky, na začiatku dobre viditeľný, vekom môže zmiznúť, často sfarbený do okrovohnedej farby od vypadnutých výtrusov; Chýba Volvo a zvyšky prehozu na klobúku. Spórový prášok je okrovo-hnedý.
Zimná medovka (Flammulina velutipes)
. Synonymá: Flammulina aksamietna, kolíbia aksamietna, hríb zimný, Agaricus velutipes, Gymnopus velutipes, Collybia velutipes, Pleurotus velutipes, Collybidium velutipes, Myxocollybia velutipes.
Sezóna zberu: jeseň - jar. Ovocie najlepšie počas zimného rozmrazovania, ale často sa dá nájsť pod snehom. Zimná medovka je obľúbená ako predmet pestovania. V obchodoch ho možno nájsť pod názvami: "Enokitake" (Enokitake), "Inoki".
Popis: Plodnica je klobúkovitá, stredová alebo mierne excentrická. Klobúk je plochý (konvexný u mladých húb), s priemerom 2-10 cm, maľovaný žltou, medovo-hnedou alebo oranžovo-hnedou farbou. Okraje čiapky sú zvyčajne svetlejšie ako stred. Dužina je tenká, bielej až svetložltej farby, príjemnej chuti. Noha 2-7 cm dlhá, 0,3-1 cm široká, rúrkovitá, hustá, charakteristická zamatovohnedá farba, hore žltkastohnedá. Platničky sú priľnavé, vzácne, vyskytujú sa skrátené platničky. Farba dosiek je od bielej po okrovú. Chýba zvyšok krytu. Spórový prášok je biely.
Medovka jarná (collybia lesomilná, Collybia dryophila)
. Synonymá: Agaricus dryophilus, Collybia aquosa var. dryophila, Collybia dryophila, Marasmius dryophilus, Omphalia dryophila.
Rozširovanie, šírenie: Medonosec jarný rastie najmä hľuzami.
Vyskytuje sa v skupinách, od júna do novembra nie veľké skupiny, na hnijúcom dreve alebo listovej podstielke v zmiešaných lesoch s dubom a borovicou.
Sezóna zberu: máj - október. Vrchol - jún, júl.
Popis: Klobúk má priemer 1-7 cm, hygrofánny, v mladom veku vypuklý, potom široko vypuklý a plochý tvar, natretý červeno-hnedou farbou, potom vybledne do oranžovo-hnedej alebo žlto-hnedej. V starých hubách so zastrčeným okrajom. Dužina je bielej alebo žltkastej farby, bez väčšej chuti a vône. Hymenofor je lamelárny, dosky priliehajúce k stonke alebo takmer voľné, často umiestnené, bielej farby, niekedy s ružovkastým alebo žltkastým nádychom. Niekedy sa rozlišuje forma „luteifolius“ so žltými platňami. Noha je ohybná, 3-9 cm dlhá, 0,2-0,8 cm hrubá, pomerne rovnomerná, niekedy sa rozširuje na baňatú zhrubnutú základňu. Krém alebo biely prášok zo spór.
Žlto-červený medovník alebo žlto-červený veslovanie (Tricholomopsis rutilans)
. Synonymá: Červenkastý rad, Žlto-červený nepravý rad, Žlto-červený medovník, Červený medovník, Borovicový medovník, Agaricus rutilans, Gymnopus rutilans, Tricholoma rutilans, Cortinellus rutilans.
rodina: Obyčajné, alebo Tricholomovye (Trichomataceae). Rod: Tricholomopsis (Tricholomopsis).
Rozširovanie, šírenie: Rastie v skupinách, hlavne na odumretom dreve borovíc, v ihličnatých lesoch.
Sezóna zberu: Júl - koniec októbra. Vrchol: august-september.
Popis: Klobúk je vypuklý, dorastá do plochého, 5-15 cm v priemere, je sfarbený do oranžovožltých tónov, zamatový, suchý, pokrytý drobnými vláknitými fialovými alebo červenohnedými šupinami. Dužina je žiarivo žltá, hustá, v klobúku hustá, v stonke vláknitá, jemnej alebo horkastej chuti, s vôňou hnilého dreva, prípadne kyslá. Dosky sú úzko pestované, kľukaté, maľované žltkastými alebo jasne žltými farbami. Noha je plná, potom dutá, so zhrubnutím na spodnej časti, často zakrivená, 4-10 cm dlhá, 1-2,5 cm hrubá. Povrch nohy je rovnakej farby ako čiapka, s fialovými alebo svetlejšími šupinami ako na čiapočku. Spórový prášok je biely.
Mukózna medovka alebo slizničná oudemansiella (Oudemansiella mucida)
. Synonymá: Agaricus mucidus, Armillaria mucida, Collybia mucida, Lepiota mucida, Mucidula mucida.
rodina: Physalacrieae (Physalacriaceae). Rod: Udemansiella (Oudemansiella).
Rozširovanie, šírenie: Rastie prevažne v skupinách, na hrubých konároch živých listnatých stromov, častejšie - buk, javor, hrab, takmer na celom svete. 
Sezóna zberu: máj – september.
Popis: Klobúk je konvexný, u mladých húb pologuľovitý, slizký, natretý bielou, svetlosivou alebo krémovo hnedou farbou, v strede mierne hnedastý, s priemerom 2-10 cm.Tiesky sú tiež biele, široko priliehavé, husté, s dobre definovanými intervalmi . Noha je tenká, krehká, hladká, nad krúžkom suchá, pod krúžkom hlienovitá, 4-8 cm vysoká, 0,4-0,7 cm široká.Povrch nohy v spodnej časti je pokrytý drobnými čiernohnedými lupienkami. Základňa nohy je zahustená. Buničina je hustá, žltkasto-belavá. Spórový prášok je biely alebo svetlo krémový.
Agarik medový (Marasmius oreades)
. Synonymá: Lúčna hniloba, lúčny marasmius, lúčny, klinčekový hríb, Agaricus oreades, Agaricus caryophyllaeus, Collybia oreades, Scorteus oreades.
rodina: Nehnilé (Marasmiaceae). Rod: Negniuchnik (Marasmius).
Užitočné vlastnosti: Medovka obsahuje kyselinu marazmovú, ktorá sa používa proti Staphylococcus aureus a iným patogénnym baktériám.
Rozširovanie, šírenie: Na rozdiel od väčšiny ostatných húb tieto huby rastú hlavne na otvorená plocha, na pôde - lúky, záhrady, lesné čistinky, okraje ciest, rokliny a pod. Plody v skupinách, tvoriace oblúky, rady alebo "čarodějnické kruhy". Distribuované po celom svete. Je schopný vydržať silné sušenie, ale akonáhle dostane vlhkosť z dažďa, okamžite ožije.
Sezóna zberu: máj - október.
Popis: Klobúk je hladký, v priemere 2-8 cm, v mladom veku polguľovitý, neskôr vypuklý, u starých húb je takmer plochý s tupým hríbom v strede. Okraje čiapky sú priesvitné, mierne rebrované, často nerovné. Klobúk vo vlhkom počasí je lepkavý, žltohnedý alebo červenookrový, niekedy s mierne nápadnou zonitou. V suchom počasí sa stáva svetlejšou, bledo krémovou farbou. Stred čiapky je vždy tmavší ako jej okraje. Lamináty široké 3-6 mm, riedke, u mladých húb priliehavé, neskôr voľné, s dobre viditeľnými medzilamielkami. Za vlhkého počasia sú pláty okrové, za sucha krémovo-belavé. Noha je tenká, ale hustá, niekedy kľukatá, 2 - 10 cm dlhá a 0,2 - 0,5 cm v priemere, zosilnená na základni, maľovaná svetlookrovou farbou. Dužina je tenká, belavá alebo svetložltá, na krájaní nemení farbu, s miernou sladkastou pachuťou a výraznou zvláštnou vôňou, ktorá pripomína vôňu klinčekov alebo horkých mandlí. Spórový prášok je biely alebo krémový.
ďatelina cesnaku obyčajná (Marasmius scorodonius)
. Synonymá: Agaricus scorodonius, Chamaeceras scorodonius, Gymnopus scorodonius, Marasmius rubi, Marasmius scorodonius.
rodina:
Rozširovanie, šírenie: Rastie vo veľkých skupinách, najmä na vetvičkách a hnijúcej kôre ihličnatých stromov, v ihličnatých a zmiešaných lesoch severnej pologule. Rastie často aj na trávnatých plochách, na suchých miestach v lesoch, uprednostňuje piesočnaté a hlinité pôdy.
Sezóna zberu: júl-október.
Popis: Klobúk mladých húb má konvexne kužeľovitý alebo pologuľovitý tvar, so zloženým okrajom, potom sa otvára a stáva sa takmer plochým, s vlnitými okrajmi, s priemerom 0,5 až 2,5 cm. Povrch klobúka je holý a hladký, menej často nevýrazne brázdený, podľa počasia je rôznofarebný: za vlhkého počasia ružovohnedý - okrovočervený, zaschnutý - krémový alebo okrový. Dužina je veľmi tenká, rovnakej farby ako povrch, s výraznou vôňou a chuťou po cesnaku. Doštičky hymenoforu sú zriedkavé, v počte 13-20, s doštičkami, zriedkavo prepletenými alebo rozvetvenými, takmer bez stonky, natreté bielo-žltkastými odtieňmi. Noha je lesklá, lysá, tuhá, 0,5-5 cm dlhá, 1-2 mm hrubá, v hornej časti oranžová, dole - červenohnedá až čierna. Výtrusná potlač je biela.
Veľký cesnak (Marasmius alliaceus)
. Synonymá: Agaricus alliaceus, Agaricus dolinensis, Chamaeceras alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus, Mycena alliacea.
rodina: Nehnilé (Marasmiaceae). Rod: Cesnak (Mycetinis).
Rozširovanie, šírenie: Rastie vo veľkých skupinách, najmä na opadaných listoch, v blízkosti pňov a hnijúcich bukových konárov, v listnatých lesoch Európy.
Sezóna zberu: jún-október.
Popis: Klobúk s priemerom 1 – 6,5 cm, zvonovitý alebo poloprohnutý, so širokým vyčnievajúcim tuberkulom, pruhovaný pozdĺž okrajov, belavý, vekom hnedne. Dužina je biela, s cesnakovo-cibuľovou vôňou a hubovou chuťou. Platničky sú belavé, riedke, najskôr priliehajúce k stonke, potom voľné. Noha je hustá, chrupavkovitá až k základni, zhrubnutá, niekedy rizomatózne predĺžená, hnedo-hnedá, až 10 cm dlhá a 0,2 - 0,3 cm v priemere. Spórový prášok je biely.
Niekedy sa môže predávať pod názvom "medové huby".
Falošný medovník, falošný medovník- názov viacerých druhov jedovatých alebo nejedlých húb, navonok podobných jedlým hubám.
Huby sú spravidla jedovaté huby:
- rod Hypholoma z čeľade Strophariaceae;
- niektorí zástupcovia rodu Psathyrella (Psathyrella) z čeľade hnojníkovité (Coprinaceae) (podľa inej taxonómie - Psathyrellaceae (Psathyrellaceae)).
Niekedy sa pripisujú určité druhy falošných húb podmienečne jedlé huby nízka kvalita, na prípravu ktorých musíte mať špeciálne zručnosti, no ani v tomto prípade nie je vždy preukázaná bezpečnosť ich použitia v potravinách.
Sírovo-žltý plást (Hypholoma fasciculare)
. Synonymá: Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Geophila fascicularis, Naematoloma fasciculare, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.
rodina:
Rozširovanie, šírenie: Medonosník sírovožltý rastie vo veľkých skupinách alebo trsoch najmä na starých pňoch alebo polozhnitých kmeňoch listnatých alebo ihličnatých stromov pokrytých machom, ako aj na báze živých a vyschnutých stromov. Často obýva kmene ležiace na zemi a polámané stromy...
Sezóna zberu:
Popis:Čiapka s priemerom 2 – 7 cm, najskôr zvonovitá, potom vyklenutá, žltkastá, žltohnedá, sírovožltá, svetlejšia pozdĺž okraja, v strede tmavšia alebo červenohnedá. Dužina je svetložltá alebo belavá, veľmi horká, s nepríjemným zápachom. Dosky sú časté, tenké, priliehajúce k stonke, najskôr sírovožlté, potom zelenkasté, čiernoolivové. Noha je rovnomerná, vláknitá, dutá, do 10 cm dlhá, 0,3-0,5 cm hrubá, svetložltá. Spórový prášok je čokoládovo hnedý.
Tehlovočervený falošný plást (Hypholoma sublateritium)
. Synonymá: Agaricus carneolus, Agaricus pomposus, Agaricus sublateritius, Dryophila sublateritia, Geophila sublateritia, Hypholoma lateritium, Naematoloma sublateritium, Pratella lateritia, Psilocybe lateritia.
rodina: Strophariaceae. Rod: Hypholoma (Hypholoma).
Rozširovanie, šírenie: Rastie v skupinách, trsoch alebo kolóniách na hnijúcom dreve, pňoch alebo v ich blízkosti listnatých druhov (dub, breza a pod.) v listnatých a zmiešaných lesoch.
Sezóna zberu: júl – november. Vrchol: august-september.
Popis: Klobúk je zaoblený vypuklý, potom poloroztiahnutý, priemer 4-10 cm, oranžový, tehlovočervený, na okrajoch žltý s prevísajúcimi lupienkami z pavučinovo-vláknitého prehozu, v strede tehlovočervený, s tmavším stredom. , niekedy s červenohnedými škvrnami. Buničina je hustá, pomerne hustá, žltkastá, horká. Doštičky sú priľnavé, žltkasté. Noha 4-10 cm dlhá, 0,6-1,5 cm hrubá, k základni zúžená, zospodu žltkastá, hnedá, bez krúžku, niekedy so zvyškami súkromnej prikrývky. Výtrusy sú fialovo-hnedé.
Psatyrella candolleana (Psathyrella candolleana)
. Synonymá: Candollova šupka, Agaricus candolleanus, Agaricus violaceolamellatus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus.
rodina:
Rozširovanie, šírenie: Rastie vo veľkých skupinách a kolóniách, príležitostne jednotlivo, na tvrdom dreve, na pôde v blízkosti pňov, v Eurázii a Severnej Amerike.
Sezóna zberu: máj - október.
Popis: Klobúk je polguľovitý, potom zvonovitý alebo široko kužeľovitý, otvárajúci sa až plochý, so zaobleným hrbolčekom, 3-8 cm v priemere.Okraj čiapky je zvlnený a kľukatý, často popraskaný. Šupka je takmer hladká, pokrytá malými, rýchlo miznúcimi šupinami, hnedastej alebo žltohnedej farby. Čiapka rýchlo schne a stáva sa žltkastým alebo krémovo bielym, matným, najmä na okrajoch. Sušené klobúky sú veľmi krehké. Dužina je tenká, biela, krehká, bez výraznej chuti a vône alebo s hubovou vôňou. Platničky sú priliehavé, časté, úzke, po dozretí menia farbu z belavej na sivofialovú a potom tmavohnedú, porfyrickú, so svetlejším okrajom. Noha 3-9 cm vysoká a 0,2-0,6 cm hrubá, so zosilnenou základňou. Povrch nohy je biely alebo krémový, hladký, hodvábny, na vrchu nadýchaný. Zvyšky špajle sú viditeľné na mladých plodniciach pozdĺž okrajov klobúka, vláknité alebo vo forme vláknitých visiacich vločiek, filmov, biele. Výtrusný prášok hnedofialový.
Psatyrella, ktorá miluje vodu (Psathyrella piluliformis)
. Synonymá: Psatirella hydrofilná, hydrofilná chryplyanka, Psatyrella sférická, Agaricus hydrophilus, Agaricus piluliformis, Drosophila piluliformis, Hypholoma piluliforme, Psathyrella hydrophila.
rodina: Psatirellaceae (Psathyrellaceae). Rod: Psatyrella (Psathyrella).
Rozširovanie, šírenie: Rastie v trsoch alebo veľkých kolóniách na pňoch alebo drevných zvyškoch listnatých stromov, menej často ihličnanov. Niekedy rastie okolo pňov. Distribuované v Eurázii a Severnej Amerike.
Sezóna zberu: september-november.
Popis: Klobúk je zvonovitý, konvexný alebo takmer plochý s ryhovanými, často praskajúcimi okrajmi a zaobleným širokým tuberkulom, s priemerom 2-5 cm. Šupka je hladká, suchá, tmavohnedá, sušením sa rozjasňuje, stáva sa žltohnedou, začínajúc od stredu čiapky. Dužina je tenká, hnedá, vodnatá, miernej alebo horkej chuti, bez zápachu. Platničky sú priliehavé, časté, svetlohnedé, potom stmavnú, až hnedočierne so svetlým okrajom. Vo vlhkom počasí dosky uvoľňujú kvapôčky kvapaliny. Noha je dutá, niekedy zakrivená, pomerne hustá, 4-8 cm vysoká, 0,5-0,8 cm hrubá.Povrch nohy je hladký, hodvábny, zospodu svetlohnedý, vrchná časť je pokrytá bielym práškovým povlakom. Zvyšky prehozu sú biele, šupinaté, viditeľné na okrajoch čiapky. Spórový prášok je fialovo-hnedý.
Hlavné príznaky otravy jedovatými hubami: po konzumácii húb sa po 1-6 hodinách objaví nevoľnosť, vracanie, potenie, strata vedomia. Pri prvých príznakoch otravy okamžite kontaktujte najbližšie zdravotnícke zariadenie.
Nepravý plást (Hypholoma capnoides)
. Synonymá: Borovicový medovník, Agaricus capnoides, Dryophila capnoides, Geophila capnoides, Naematoloma capnoides, Psilocybe capnoides.
rodina: Strophariaceae. Rod: Hypholoma (Hypholoma).
Rozširovanie, šírenie: Rastie vo veľkých skupinách a kolóniách, občas jednotlivo, na pňoch, rozpadajúcich sa boroviciach a smrekoch, koreňoch v ihličnatých lesoch.
Sezóna zberu: august – október. Vrchol: september-október
Popis: Klobúk má priemer 2-8 cm, vypuklý, potom padnutý, priľnavý vo vlhkom počasí. Farba čiapky je svetložltá alebo špinavo žltá so svetlejším okrajom a žltým alebo okrovým stredom. Dozrievaním sa farba mení na okrovohnedú, hrdzavohnedú, niekedy s hnedo hrdzavými škvrnami. Dužina je biela alebo svetložltá, s príjemnou vôňou. Dosky mladých húb sú belavé alebo žltkasté, potom modrosivé, vekom stmavnú. Noha je dutá, bez krúžku, niekedy so zvyškami čiastočnej špajle, žltkastá, zospodu hrdzavohnedá, 3-10 cm dlhá, 0,4-0,8 cm v priemere.Výtrusy sú modrosivé.
Ako rozlíšiť skutočné huby od falošných? Hlavný rozdiel- krúžok na nohe, ktorý majú jedlé huby. Jedovaté huby nemajú krúžky.
