Kira Stoletová
Huby sú obľúbeným druhom húb, ktoré sa ľahko pestujú doma. Existuje nielen jedlý druh, ale aj falošné šampiňóny. Pre ľudí predstavujú nebezpečenstvo - nemožno ich jesť.
Falošné šampiňóny sa líšia v závislosti od veku a miesta, kde rastú. Najčastejšie sú huby červenkastého odtieňa, ktoré sa nazývajú žlté. Známy je aj druh falošných šampiňónov nazývaný „flat cap“. Má ostrý nepríjemný zápach, pripomínajúci jód.
Farba uzáveru falošných šampiňónov sa môže líšiť. Ak huba rastie na čistinke dobre osvetlenej slnkom, bude mať sivastý odtieň. Organizmy rastúce v lesoch sú béžové s oranžovým odtieňom. Mladý falošný šampiňón má pod klobúkom biele pláty, ktoré vekom stmavnú a sčernejú. Ľahko sa rozlišujú, pretože skutočné huby majú hrubý klobúk, niekedy pokrytý šupinami, zatiaľ čo dvojité majú hladkú šupku.
Nepravý šampiňón má stonku vysokú 10 cm a priemer 2,5 cm, je valcovitého tvaru, v spodnej časti mierne zhrubnutý. V strede je dvojitý prsteň biela farba. Pod uzáverom sú tenké časté biele dosky s ružovkastým nádychom. U starších húb získavajú tmavohnedú farbu.
Huby falošné (jedovaté) a skutočné sú často zamieňané, a to je smrteľné. Jedovatý dvojník šampiňónu má v strede klobúka tmavý kruh, po stlačení sa objavia žltkasté škvrny. Táto metóda overovania neposkytuje presnú záruku, preto by sa mala kombinovať s inými metódami.
Nájdenie falošných šampiňónov medzi skutočnými sa ukáže podľa nasledujúcich znakov:
Sú to zákerné huby, ani po dlhom varení sa v nich toxické látky nerozkladajú.
Nejedlý šampiňón môže vyzerať ako muchotrávka bledá, muchovník biely, muchovník zapáchajúci a lúčne huby. Majú podobnú farbu a tvar klobúka, ktorý niekedy pripomína lišajník. Najčastejšie sa falošné šampiňóny objavujú v júli v zmiešaných a listnaté lesy, je možné ich stretnúť aj na pasekách v mestských parkoch.
Skutočné šampiňóny vyzerajú inak. V mieste rezu majú ružovkastý odtieň. Tiež jedlá huba začína rásť v máji, zatiaľ čo falošná začína rásť až v polovici leta.
Nejedlý šampiňón aktívne absorbuje toxické látky z pôdy. Použitie takýchto húb vedie k ťažkej intoxikácii.
Toxoidy blokujú produkciu kyseliny deoxyribonukleovej, v dôsledku čoho zdravé bunky odumierajú. To postihuje predovšetkým obličky, črevá a pečeň. Veľká časť zjedených húb môže byť smrteľná.
V jedovatých šampiňónoch sú aj látky, ktoré negatívne ovplyvňujú bielkoviny. To spôsobuje porušenie kontrakcie srdcových svalov.
Prvým príznakom otravy je vracanie a poruchy trávenia. Tieto príznaky sa objavia po 2-3 hodinách. Neskôr sa objavia žalúdočné kŕče. Podobné príznaky vyvoláva potápka bledá a jedovaté hríby lúčne.
Existuje niekoľko štádií otravy šampiňónmi. Ich popis:
V prípade otravy falošnými šampiňónmi je potrebné v prvom štádiu otravy zavolať sanitku. Pred jej príchodom je dôležité odstrániť z tela toxíny.
Popis prvej pomoci:
Po hospitalizácii je pacient detoxikovaný. Ide o klystír, výplach žalúdka alebo hemodialýzu. Výber spôsobu liečby závisí od toho, koľko nebezpečného produktu pacient zjedol.
Jedovaté hubové dvojičky
Pri zbere húb v lese sa oplatí pamätať na niekoľko nemenných pravidiel. Po prvé, nie všetky huby sú jedlé, mnohé, na ktoré cestou narazíme, sú jedovaté. Je veľmi dôležité vedieť, že jedlé huby sa líšia od nejedlých, ale aj v normálne huby, existujú jedovaté dvojčatá.
veľa jedlé huby sú tam aj dvojičky biela huba, ktorý je právom považovaný za „kráľa húb“. Nebuďte naštvaní, pretože aj skúsení hubári si mýlia jedlé a ich náprotivky, zbierajú ich do košíka, ale pri dôkladnej kontrole zmontovaného domu sa okamžite zbavia jedovatých.
Protipólom "kráľa húb" je -. Ako každý dvojitý je veľmi podobný originálu, ale aj pri podrobnom preskúmaní sa dá ľahko rozlíšiť: noha takejto huby je pokrytá sieťovinou a samotná je tmavšia ako noha skutočnej huby a spodná strana klobúka je úplne ružová, dužina na rozrezaných nohách sa sfarbí do červena.
Ale ako pravý kráľ, aj hríb má viac ako jedného dvojníka, druhý a medzi ľuďmi najnebezpečnejší sa nazýva „lesný diabol“, líši sa tiež od svojho jedlého náprotivku: Stehno, bližšie k vrcholu, má ružovkastú farbu. , a klobúk zospodu je krvavočervený, na reze nohy je mäso najskôr červené, potom modré. Pamätajte, že „lesný diabol“ je veľmi jedovatý!
Satanská huba (lesný diabol) Dvojhuba je peprná, podľa názvu je chuť tejto huby horká, ako paprika. Klobúk tohto dvojníka je zospodu tmavý a noha je oveľa tenšia ako originál.
Dvojčatá medových húb sú mol a šedo-žltá medovka. Práve tie spôsobujú najväčšiu otravu. Tieto meniče sa objavujú práve v čase zberu pravých medových húb v auguste, najčastejšie však všetky v septembri. Preto si hubári v lese musia dávať veľký pozor, aby nezbierali huby, ktoré v prvom rade nepoznajú, a tie, ktoré vyvolávajú bdelosť.
Nemali by ste brať mliečne biele huby, často mám takú farebnú paletu jedovaté huby ak je hubová čiapka ozdobená červenkastými plátmi, potom je tento pekný muž tiež jedovatý.
Nie je veľa jedovatých húb, ktoré sú smrteľné, ale jed meňavky napáda hlavne gastrointestinálny trakt, spôsobuje zvracanie a hnačku.
Medzi jedovaté huby, právom prvenstva a nebezpečenstva, miesto kráľa zaberá muchotrávka bledá, neskúsení hubári si ju často zamieňajú s hríbom, na spodku klobúka má akúsi malú „strapu“ a opäť bledá muchotrávka je na rozdiel od svojej kolegyne aristokratka, inými slovami, je oveľa belšia ako „kráľ húb“
Pri zbere húb buďte opatrní, ak je niečo na pochybách, je lepšie to nekrájať a nebrať so sebou.
Všetci sme počuli, že existujú dvojičky jedlých húb, ktorých používanie môže byť nebezpečné pre náš život a zdravie. Čo však v prípade, že idete do lesa prvýkrát a neviete, ako rozoznať jedlé od jedovatého? Preto vám dnes prezradíme, ako vyzerajú skutočné dvojhubky.
A budeme hovoriť o muchotrávke, žlčové huby a váhy. Poďme si povedať, s akými hubami si ich najčastejšie mýlia.
Všetci sme počuli o hríbe ošípanej, ktorý sa považuje za štandard. Napríklad hubári často hodnotia svoju „úrodu“ podľa množstva, ale ak ste neprofesionál, bohužiaľ, tento druh sa dá ľahko zameniť so žlčníkom. Poďme teda zistiť, ako si môžeme udržať zdravie.
O názve sme sa už rozhodli nebezpečný dvojník biela huba. Teraz si povedzme, ako ho odlíšiť od originálu. Najprv musíte venovať pozornosť nohe.
Ak je rovnomerne pokrytá svetlou sieťovinou, potom je to s najväčšou pravdepodobnosťou biela huba. Ak je však mriežka tmavá a nachádza sa iba v hornej časti nohy, musíte sa na tento prípad pozrieť pozornejšie. Potom, aby ste sa uistili, či je biela huba pred vami alebo nie, urobte malý rez na stonke.
Ak dužina zostane biela niekoľko minút po reze, potom je to určite jedlý produkt. Ak sa však dužina zmenila na ružovú, potom by sa takáto „úroda“ mala okamžite vyhodiť, pretože sa vám podarilo vytrhnúť žlčovú hubu.
Mimochodom, ďalší dvojník z huby porcini je považovaný za satanského. Jeho charakteristickým znakom je červenkastá sieťka po celej stonke a červená rúrkovitá vrstva. A pár minút po rozrezaní sa dužina môže sfarbiť do tmavofialova.
Tento druh sa najčastejšie zamieňa s muchovníkom bielym. A ako viete, je pre naše životy dosť nebezpečný.
Rozdiely medzi šampiňónom a bielou muchovníkom sú nasledovné:
1. Klobúk v tvare vajíčka. Dužina má príjemnú vôňu. Po dotyku môže klobúk zožltnúť;
2. Doštičky sú ružovkasté alebo svetločervené. Môžu byť aj tmavohnedé;
3. Noha má valcový tvar, ktorý sa rozširuje bližšie k základni. Približne v strede nohy je malý biely kruh so žltkastým povlakom.
1. Klobúk úplne hore má zaoblený kužeľovitý tvar, bližšie k spodnej časti sa stáva otvorenejším. Buničina uzáveru má nepríjemný zápach;
2. Záznamy sú veľmi voľné. Najčastejšie sú biele. Môžu byť aj svetloružové;
3. Noha je tenká, v blízkosti základne mierne opuchnutá. Prsteň na nohe je pomerne široký s prúžkami.
Ak ste si vedomí takýchto charakteristických čŕt, pravdepodobnosť konzumácie jedovatého produktu bude oveľa nižšia. Teraz chápete, že musíte starostlivo zvážiť všetky huby, aby v košíku nebola žiadna nebezpečná plodina.
Mimochodom, rodina muchovníka bieleho tiež zahŕňa bledé potápky. A veľa sa dá povedať o následkoch otravy nimi. Faktom je, že všetky príznaky otravy muchotrávkou bledou sa môžu objaviť až po nejakom čase po jej zjedení. Z tohto dôvodu si ľudia často ani hneď nepamätajú, čo jedli. A, bohužiaľ, vo väčšine prípadov potreboval pomoc pri otrave jednoducho nemajú čas. Preto pri zbere lesné krásy musíte byť veľmi opatrní.
Huby sú tiež veľmi obľúbené u gurmánov. A najčastejšie sú zamieňané so sírovo žltými falošnými openetmi. V skutočnosti sú tieto dve huby skutočne podobné. Preto, ak si nie ste na sto percent istí, čo do košíka vložíte užitočný produkt najlepšie je sa ho vôbec nedotýkať.
Pravý medovník má krémový alebo medovo žltý klobúk. Vôňa dužiny je celkom príjemná.
Pláty sú tiež svetložlté alebo krémové. Stonka na základni môže byť hnedá, čierna alebo hnedá. A vrchná časť je biela. Ak ho vezmete do ruky, noha by mala byť na dotyk zamatová.
Falošné huby sa vyznačujú šedo-žltým klobúkom s červenkastou bodkou na vrchu. Platne sú tiež šedo-žlté alebo zelenkasté. Noha má rovnakú svetložltú farbu.
Ako ste už pochopili, nie je ťažké zamieňať jedlé a jedovaté huby. Preto musíte jasne vedieť, aké môžu byť následky otravy. Takže si môžete včas všimnúť všetky negatívne príznaky a poradiť sa s lekárom.
Takže hlavné príznaky takejto otravy zahŕňajú:
Otrava muchovníkom má niektoré vlastnosti. V tomto prípade možno zaznamenať príznaky otravy, ako je delírium, výskyt halucinácií alebo prejav stavu, ktorý môže byť podobný šialenstvu.
Podobné príznaky sa môžu objaviť už jeden a pol až dve hodiny po zjedení otráveného produktu. Keď sa objavia prvé príznaky, mali by ste okamžite zavolať lekára alebo sanitku. Ak musíte nejaký čas čakať u lekára, snažte sa neustále ležať a piť veľa teplej vody.
Zabránite tak šíreniu jedu do všetkých tkanív v tele.
Mimochodom, existuje riziko otravy a jedlých húb. Ale to sa môže stať iba vtedy, ak ich zle umyjete. Faktom je, že pôda môže obsahovať prúty nesúce spóry, ktoré sú pôvodcami takého závažného ochorenia, akým je botulizmus. Príznakmi takéhoto ochorenia sú úplné alebo čiastočné poškodenie zraku, bolesť hlavy, kŕče alebo ťažkosti s dýchaním.
Pozor! Ak spozorujete aspoň dva z týchto príznakov, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom. Koniec koncov, dôsledky môžu byť veľmi negatívne.
Ako vidíte, takéto dary lesa nám môžu výrazne pokaziť život. A pri nepriaznivom vývoji udalostí môže byť takáto otrava smrteľná. Preto sa pred konzumáciou huby uistite, že nie je jedovatá.
Ak nemáte takú dôveru, mali by ste ukázať svoju „úrodu“ znalí ľudia alebo ho vyhodiť z cesty. Byť zdravý!
podľa materiálov mjusli.ru
2015-10-24T07:05:45+00:00 admin užitočné tipy tipy na jedlo a zdravieVšetci sme počuli, že existujú dvojičky jedlých húb, ktorých používanie môže byť nebezpečné pre náš život a zdravie. Čo však v prípade, že idete do lesa prvýkrát a neviete, ako rozoznať jedlé od jedovatého? Preto vám dnes povieme, aké skutočné...
[chránený e-mailom] Sviatok správcu-online
Niekedy chcete prekvapiť svojho milovaného tým, že urobíte váš spoločný večer nezabudnuteľným. To je ideálne pre romantickú večeru. Je dôležité si uvedomiť, že jedlá pre neho by mali byť jednoduché, chutné a rýchlo pripravené. V...
Ak každý vie o výhodách ovsených vločiek, potom by mala byť ovsená strava jednou z najužitočnejších. Pre mnohých z nás sú ovsené vločky spojené s zdravým spôsobom jedlo, a nie nadarmo, ale ...
Koktejl je nielen chutný a originálny, ale aj veľmi zdravý nápoj. Milujú ho dospelí aj deti. Dokonca aj rozmarní chlapi, ktorých nemožno prinútiť vypiť pohár...
Šampiňóny patria medzi najbežnejšie huby na svete. Na rozdiel od niekoľkých predstaviteľov hubovej kultúry sa šampiňóny môžu pestovať na špeciálnych hubových farmách a doma.
Šampiňóny patria medzi najbežnejšie huby na svete.
Vo vzhľade vyzerajú šampiňóny ako malé guľôčky.Štruktúra čiapky je hustá a mierne šupinatá, biela, béžová alebo hnedá. Ako huba rastie, tvar klobúka sa narovnáva a stáva sa plochejším. Schopný dosiahnuť priemer 10 cm.
Dužina plodnice má hustú štruktúru a bielu farbu so žltkastým alebo červenkastým odtieňom. Hubová chuť je výrazná. Nohy s plochým povrchom sa vyznačujú prítomnosťou jednovrstvového alebo dvojvrstvového krúžku.
Huby rastú takmer na celom európskom území, v Ázii, africké krajiny a Severná Amerika. Radšej sa usadzujú v horských oblastiach a nízko položených lesoch, ako aj na trávnikoch a záhradné pozemky. Možno ich nájsť v púštnych a polopúštnych oblastiach. Obzvlášť často môžete vidieť huby na skládkach a hromadách hnoja, pretože šampiňóny milujú hnojenú pôdu.
Huby rastú takmer na celom európskom území. Keďže guľovité huby sú bohaté na kyselina listová, nenahraditeľné pri tvorbe červených krviniek, látkovej premene, činnosti kardiovaskulárneho, nervového a tráviaceho systému, priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Okrem toho kyselina zohráva dôležitú úlohu v ženskom reprodukčnom systéme, podieľa sa na tvorbe placenty a zdravom vývoji plodu. Prítomnosť aminokyselín, vitamínov a minerálov v zložení lesného produktu prospieva aj tehotným ženám.
Huby majú nízky obsah kalórií vysoká energetická hodnota, obsahujú veľké množstvo bielkovín a antioxidantov, vďaka čomu sú diétne a dostupné pre pacientov cukrovka. Napríklad šampiňóny obsahujú viac vitamínov B ako čerstvá zelenina. Vzhľadom na veľké množstvo rastlinných vlákien a užitočné vlastnosti, jedlá z tohto produktu nielen rýchlo uspokoja hlad, ale tiež pomáhajú zlepšiť metabolizmus. Preto odborníci na výživu odporúčajú používať šampiňóny pre tých, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá, ako aj posilniť svalová hmota v telocvičňa. Okrem toho tento diétny produkt zlepšuje pamäť a koncentráciu.
Na varenie pôvodne ruského jedla zo šampiňónov by ste mali použiť slnečnicový olej, ktorý sa používa na vyprážanie a úpravu všetkých rúrovitých húb. Spracovanie húb zahŕňa varenie aj prípravu na konzumáciu.
Zber šampiňónov, je dôležité nepomýliť si ich s jedovatými dvojčatami, ktoré sú zdraviu škodlivé. Neodporúča sa zbierať huby v nebezpečných oblastiach (vedľa priemyselné podniky, cesty, skládky), keďže plodnice absorbujú škodlivé látky z okolitej atmosféry. Škodu na zdraví môže spôsobiť konzervovaný výrobok zo surovín, ktoré boli skladované nesprávne alebo v rozpore s technológiou varenia. Je vhodné, aby tehotné ženy nejedli slané, nakladané a sušené huby. Ak sa vyskytne alergia alebo problémy s zažívacie ústrojenstvo, musíte tiež opustiť rastlinný produkt.
Kvôli Vysoké číslo chitín, ktorý telo prakticky neabsorbuje, odborníci neodporúčajú zavádzať šampiňóny do detskej stravy.
Vedci rozdelili šampiňóny do 3 skupín, ktorými sú:
Odborníci vedia o dvoch desiatkach rôzne druhyšampiňóny, jedlé aj podmienečne jedlé, nejedlé alebo jedovaté.
Iné mená na to jedlý typ: lúka, skutočná. Výška exempláru nepresahuje 10 cm. Farba uzáveru je zvyčajne biela, ale môže mať hnedý odtieň. Priemer do 15 cm. mladý vek tvar uzáveru je pologuľovitý, okraje sú silne ohnuté dovnútra. S vekom sa narovnáva, stáva sa plochým. Noha s priemerom do 2 cm sa na základni mierne zahusťuje. Dužina plodnice je biela, oxidáciou ružová.
Najčastejšie rastie v zmiešaných a ihličnaté lesy, menej často v listnatých. Tvorí veľké kolónie. Mláďatá majú čiapky vajcovitého tvaru zvončeka. Potom sa premení na plochú vyklenutú s priemerom do 10 cm a hnedo-hnedým povrchom s tmavými šupinami. Výška nohy nie je väčšia ako 6 cm.Biela dužina mení farbu na zlome, stáva sa červenkastým.
Druhý názov je chodník. Rád sa usadzuje v rovinatých alebo horských oblastiach s pôdou hojne pokrytou trávou. Môže vytvárať mykorízu so smrekom, ale nerastie v blízkosti listnatých stromov.
Mäsitý krémový alebo biely klobúk v tvare zvona má vtiahnuté okraje. Postupom času sa narovná, ale v centrálnej časti zostáva tuberkulóza. Povrch čiapky je hladký, hodvábny alebo pokrytý žltými vláknitými šupinami. U starých húb sa odtieň klobúka mení a stáva sa okrovým. Biela dužina s príjemnou anízovou príchuťou na vzduchu zožltne. Keďže poľné huby sú podobné jedovatým hubám, ako sú potápka bledá a hríby žltokožky, treba ich zbierať opatrne.
Najčastejšie sa mykorízy tvoria na buku a smreku.. Rastie jednotlivo aj v mnohých dedinách. Čiapky mladých vajcovitých jedincov majú nakoniec formu disku s priemerom do 10 cm.Horná vrstva čiapky je hodvábna, maľovaná vo svetlých farbách, ktorá nakoniec získa svetlohnedú farbu. Po kontakte sa na klobúku vytvoria citrónovo-žlté škvrny. Ovocné telo má výraznú anízovú vôňu.
Dosť vzácny pohľad tvorí malé kolónie v riedkych listnatých lesoch. Rastie pod opadanými listami. Mladé huby majú hladké hnedohnedé kužeľovité klobúčiky s tupým vrcholom, ktoré sa pri raste narovnávajú. Postupne popraskané vrchná vrstvačiapky sú pokryté vláknito-šupinatou štruktúrou. Štíhle nohy svetlošedej farby dosahujú výšku 10 cm. Dužina je biela s mierne kyslou vôňou. V mieste zlomeniny sa stáva bohatá červená.
Pomerne vzácny druh vyskytujúci sa v krajinách s mierne podnebie. Žije v ihličnatých a listnatých lesoch, ako aj v mestských parkoch. Kolónie sa často tvoria v blízkosti mravenísk. Klobúky mladých húb majú rovnako ako iné druhy guľovitý tvar, ktorý sa potom stáva plochým.
Charakteristickým znakom augustového šampiňónu je, že hnedá čiapka je pokrytá mnohými šupinami tmavooranžovej farby. Čiapka má priemer do 15 cm. Dužina je hustá, s príjemnou mandľovou príchuťou. V mieste rezu biele sfarbenie zožltne alebo mierne hnedne. Noha je hustá, vo vnútri dutá, môže dorásť až do 10 cm.Na vrchu je pokrytá žltohnedými šupinami. Čas zberu húb začína od polovice augusta a trvá do polovice októbra.
Champignon má dvojičky, ktoré reprezentujú veľké nebezpečenstvo pre ľudský život pretože nesú smrteľnú hrozbu:
Keďže nebezpečné dvojčatá majú podobnú svetlú farbu a nachádzajú sa aj v letných a jesenných mesiacoch v ihličnatých a zmiešané lesy, hubári si ich môžu pomýliť so šampiňónmi. Mláďatá oboch druhov majú to isté vzhľad : čiapky, taniere, prítomnosť krúžkov a šupín na nohe. S pribúdajúcim vekom taniere skutočného šampiňónu menia farbu, zatiaľ čo taniere muchotrávky zostávajú rovnaké.
Na rozdiel od šampiňónov, ak stlačíte jedovatú hubu, nezožltne. Okrem toho majú potápky koreňové vaky (volvas), do ktorých sa vkladajú nohy. Potápka bledá je nebezpečná, pretože nemá nepríjemný odpudivý zápach ako muchovník. Na získanie smrteľnej otravy stačí skonzumovať 1 g jedovatých surovín na 1 kg hmotnosti.
Príznaky otravy jedovatými dvojčatami sa začínajú objavovať až po určitom čase po ich užití, takže na nejaké záchranné akcie je už neskoro. Vzhľadom na to je pred zberom lesných produktov dôležité starostlivo preštudovať charakteristické črty skutočných a falošných šampiňónov.
S jedlými hubami sa môžu zameniť nejedlí predstavitelia hubovej kultúry, s podobným vzhľadom:
Nejedlé druhy začínajú rodiť od júla. Najčastejšie sa vyskytuje v zmiešaných a listnatých lesoch, vyskytuje sa aj v parkoch, na lúkach a na iných miestach v blízkosti ľudských sídiel.
Napriek tomu, že falošné šampiňóny majú vonkajšiu podobnosť, sú vybavené individuálnymi vlastnosťami:
Keďže ani tepelná úprava nevylučuje toxické látky, huby by sa nemali jesť, inak sa objavia koliky, zvracanie a iné črevné poruchy.
Tí, ktorí chcú pestovať huby na otvorenom priestranstve, musia poznať niektoré nuansy, pretože šampiňóny sú dosť náladové. Nemajú radi jasné osvetlenie, takže každá zatienená oblasť je dobrým miestom na stavbu postelí. Na ochranu pôdy pred vysychaním by sa mal vytvoriť prístrešok.
Prvým krokom je príprava kompostu. Za týmto účelom položte slamu, hnoj a podstielku vo vrstvách. Zalievajte každý deň, vyhýbajte sa vysychaniu. Po 3 týždňoch bude kompost pripravený.
Na uvoľnenú pôdu je potrebné zasiať mycélium (druh semien húb, ktoré sa dajú kúpiť v obchode), prikryť 5-centimetrovou vrstvou kompostu a zaliať vodou. Plody nastávajú po 2,5 mesiacoch.
Pre tých, ktorí plánujú pestovať huby po celý rok, je dôležité vedieť, že šampiňóny nepotrebujú osvetlenie, takže na zimu ich možno premiestniť do akejkoľvek vlhkej a teplej miestnosti s teplotou vzduchu najmenej +15 stupňov.
V prírodné podmienky huby sa rozmnožujú spórami alebo vegetatívne pomocou tkaniva húb. Aby ste si mycélium rozmnožili sami, musíte zbierať huby spolu so zemou a mycéliom. Potom v skleníku, skleníku alebo v akejkoľvek nádobe položte vrstvu kompostu (najlepšie z konského hnoja), pridajte kúsky pripraveného mycélia do hĺbky 10 cm, pričom dodržte vzdialenosť najmenej 30 cm od seba. Aby ste predišli vysychaniu, nasypte na vrch vlhkú humóznu zeminu (5 cm). V prípade výsadby mycélia na stojany by mali byť pokryté filmom. Po pol mesiaci sa objaví prvé mycélium, podobné bielemu povlaku. Teplota životné prostredie by mala byť medzi 20-25 °C. Po prepichnutí hlavnej vrstvy bielymi niťami (pramienky) sa mycélium môže použiť na výsadbu.
Ak je potrebné presadiť vyrastené mycélium určitý čas, odstránené kúsky mycélia je potrebné vysušiť na tienistom mieste a uložiť do košov v chladnej miestnosti.
Šampiňóny sú veľmi obľúbené, pretože sú považované za pochúťku a sú nádhernou dekoráciou stola. Zber si nevyžaduje veľké úsilie. Hlavným pravidlom nie je zamieňať si ho s jedovatými predstaviteľmi hubovej kultúry. Neskúseným hubárom odporúčame, aby nezbierali podozrivé a neznáme huby.
Zobrazenia príspevku: 330
Všetci sme počuli, že existujú dvojičky jedlých húb, ktorých používanie môže byť nebezpečné pre náš život a zdravie. Čo však v prípade, že idete do lesa prvýkrát a neviete, ako rozoznať jedlé od jedovatého? Preto vám dnes prezradíme, ako vyzerajú skutočné dvojhubky.
A budeme sa s vami baviť o muchovníku, plesnivec hálkovom a striebornom. Poďme si povedať, s akými hubami si ich najčastejšie mýlia.
Všetci sme počuli o hríbe ošípanej, ktorý sa považuje za štandard. Napríklad hubári často hodnotia svoju „úrodu“ podľa množstva, ale ak ste neprofesionál, bohužiaľ, tento druh sa dá ľahko zameniť so žlčníkom. Poďme teda zistiť, ako si môžeme udržať zdravie.
O názve nebezpečného dvojčaťa bielej huby sme sa už rozhodli. Teraz si povedzme, ako ho odlíšiť od originálu. Najprv musíte venovať pozornosť nohe.
Ak je rovnomerne pokrytá svetlou sieťovinou, potom je to s najväčšou pravdepodobnosťou biela huba. Ak je však mriežka tmavá a nachádza sa iba v hornej časti nohy, musíte sa na tento prípad pozrieť pozornejšie. Potom, aby ste sa uistili, či je biela huba pred vami alebo nie, urobte malý rez na stonke.
Ak dužina zostane biela niekoľko minút po reze, potom je to určite jedlý produkt. Ak sa však dužina zmenila na ružovú, potom by sa takáto „úroda“ mala okamžite vyhodiť, pretože sa vám podarilo vytrhnúť žlčovú hubu.
Mimochodom, ďalší dvojník z huby porcini je považovaný za satanského. Jeho charakteristickým znakom je červenkastá sieťka po celej stonke a červená rúrkovitá vrstva. A pár minút po rozrezaní sa dužina môže sfarbiť do tmavofialova.
Tento druh sa najčastejšie zamieňa s muchovníkom bielym. A ako viete, je pre naše životy dosť nebezpečný.
Rozdiely medzi šampiňónom a bielou muchovníkom sú nasledovné:
1. Klobúk v tvare vajíčka. Dužina má príjemnú vôňu. Po dotyku môže klobúk zožltnúť;
2. Doštičky sú ružovkasté alebo svetločervené. Môžu byť aj tmavohnedé;
3. Noha má valcový tvar, ktorý sa rozširuje bližšie k základni. Približne v strede nohy je malý biely kruh so žltkastým povlakom.
1. Klobúk úplne hore má zaoblený kužeľovitý tvar, bližšie k spodnej časti sa stáva otvorenejším. Buničina uzáveru má nepríjemný zápach;
2. Záznamy sú veľmi voľné. Najčastejšie sú biele. Môžu byť aj svetloružové;
3. Noha je tenká, v blízkosti základne mierne opuchnutá. Prsteň na nohe je pomerne široký s prúžkami.
Ak ste si vedomí takýchto charakteristických čŕt, pravdepodobnosť konzumácie jedovatého produktu bude oveľa nižšia. Teraz chápete, že musíte starostlivo zvážiť všetky huby, aby v košíku nebola žiadna nebezpečná plodina.
Mimochodom, potápky bledé patria tiež do čeľade muchovníkovitých. A veľa sa dá povedať o následkoch otravy nimi. Faktom je, že všetky príznaky otravy muchotrávkou bledou sa môžu objaviť až po nejakom čase po jej zjedení. Z tohto dôvodu si ľudia často ani hneď nepamätajú, čo jedli. A, bohužiaľ, vo väčšine prípadov jednoducho nemajú čas poskytnúť potrebnú pomoc v prípade otravy. Preto pri zbere lesných krás musíte byť veľmi opatrní.
Huby sú tiež veľmi obľúbené u gurmánov. A najčastejšie sú zamieňané so sírovo žltými falošnými openetmi. V skutočnosti sú tieto dve huby skutočne podobné. Preto, ak si nie ste stopercentne istí, že do košíka vkladáte užitočný produkt, radšej sa ho vôbec nedotýkajte.
Pravý medovník má krémový alebo medovo žltý klobúk. Vôňa dužiny je celkom príjemná.
Pláty sú tiež svetložlté alebo krémové. Stonka na základni môže byť hnedá, čierna alebo hnedá. A vrchná časť je biela. Ak ho vezmete do ruky, noha by mala byť na dotyk zamatová.
Falošné huby sa vyznačujú šedo-žltým klobúkom s červenkastou bodkou na vrchu. Platne sú tiež šedo-žlté alebo zelenkasté. Noha má rovnakú svetložltú farbu.
Ako ste už pochopili, nie je ťažké zamieňať jedlé a jedovaté huby. Preto musíte jasne vedieť, aké môžu byť následky otravy. Takže si môžete včas všimnúť všetky negatívne príznaky a poradiť sa s lekárom.
Takže hlavné príznaky takejto otravy zahŕňajú:
Otrava muchovníkom má niektoré vlastnosti. V tomto prípade možno zaznamenať príznaky otravy, ako je delírium, výskyt halucinácií alebo prejav stavu, ktorý môže byť podobný šialenstvu.
Podobné príznaky sa môžu objaviť už jeden a pol až dve hodiny po zjedení otráveného produktu. Keď sa objavia prvé príznaky, mali by ste okamžite zavolať lekára alebo sanitku. Ak musíte nejaký čas čakať u lekára, snažte sa neustále ležať a piť veľa teplej vody.
