Už sa tu písalo, že v novembri môžete nájsť medové huby a porcini
V skutočnosti - tieto huby možno nájsť v lese, v nejaký daždivý deň v novembri
Len november je taký nie príliš hubársky čas
Pri hľadaní týchto chutných húb sa budeme musieť túlať lesom.
Ak ste však príliš leniví ísť ďaleko, odložte výlet na huby na lepšie časy
Daj na slovo, v novembri nezbieraj huby, to ťa môže pripraviť o zdravie a slobodu, ty lepšie v leteísť na líšky a počasie je dobré a užitočné huby a sladké bobule.
Hlavne v novembri, keď prší, máme veľa húb.
V lese nachádzame hlavne huby a motýle. Zriedkavé - biele huby.
Ale najpopulárnejšie v našej oblasti sú tpoplevaya. Svoje meno dostali preto, lebo rastú v radoch a medzi topoľmi. Ak zaútočíte na takúto cestu húb, nazbierate ich desať vedier. Bohužiaľ, tieto huby sú vhodné len na solenie.
V novembri môžete zbierať huby
Viem to určite, sám som to zbieral.
Ale je napísané, že tento mesiac stále môžete „loviť“; pre huby:
hovorca
dáždnik
červený rad
V našej oblasti (Ukrajina, Kyjevská oblasť) veľa ľudí zbiera tieto huby v novembri.
Nie je nič lepšie ako jeseň! Rastú v skupinách, kríkoch. Tučné stehno, malý klobúk, v marináde a na novoročný stôl! ..
Huby sa dajú zbierať aj v novembri, pokiaľ teplota neklesne pod -4 stupne a bolo aj dosť slnečno.
V novembri môžete zbierať tieto huby:
Samozrejme, v severných oblastiach našej krajiny je už v novembri na huby neskoro, ale bližšie k juhu, najmä keď je v lesoch teplý november, stále existujú rôzne druhy húb. Napríklad na juhu Západná Sibír, v teplej jeseni až do polovice novembra nájdete v borovicových a smrekových lesoch huby a motýle síce v obmedzenom množstve, ale čerstvé. V zmiešané lesy opäť existujú huby, ktoré môžu dorásť do veľmi veľkých rozmerov, keďže sa úspešne schovávajú pod opadanými listami. Ešte v novembri nájdete chutnú a zdravú hubu valui, šampiňóny v novembri už len dorodia, hrdzu a mnohé ďalšie hubármi nerešpektované huby - radličky, lupienky, hríby a pršiplášte.
V novembri, ak je teplé počasie, môžete stretnúť cepy, motýle a poľské huby. Ak je počasie chladné, potom v lese nájdete huby, kurčatá, zelienky. Posledný citát; v piesku alebo pôde a je im tam teplo a pohodlie. A aké pekné je vyhrabať ich z noriek. Milujem zbieranie zelene.
November, pre huby je už také počasie chladné a je vysoká pravdepodobnosť, že ich nájdete zamrznuté.
A aj v tomto období sa dajú nájsť huby ako masliak, zelienka, hliva ustricová, stromové hríby.
Môj dedo - vášnivý hubár, podarilo sa mu nazbierať huby v lese od mája do novembra takmer až do snehu. Pokiaľ viem, dedko v novembri priniesol z lesa košíky líšok z lesa. Niekedy medzi catch stretol biely a hríb.
Len lišajníky!Ostatné huby sú príliš teplomilné.
Niektorí veria, že v novembri už nie je možné zbierať huby. Ale to nie je pravda! S istotou môžem povedať, že november je plný húb! Niekto sa môže pochváliť motýľmi. Len netreba byť lenivý. Stáva sa, že kvôli lenivosti hovoria, že v novembri už nie sú žiadne huby, ale oni sami nešli!
V blízkosti Minska, alebo skôr na jeho samom okraji, v ohybe rieky Svisloch, je vybavený lesopark Drozdy. Bývalý opustený les, kde rastú rôzne stromy - borovice, smreky, duby, osiky, brezy, jelše, vŕby - dali do poriadku, vytýčili chodníky pre peších rekreantov, altánky, lavičky a dokonca aj miesta pre "aktívnych" rekreácia s grilom.
Keďže tento park sa nachádza ďaleko od akýchkoľvek dopravných tokov a niektorých priemyselné podniky, aj v určitej vzdialenosti od obytnej zóny, tu ľudská duša vždy nájde odpočinok v tichu, v šumení vody umelých vodopádov, v hudbe hlasov rôznych spevavých vtákov, vrátane drozdov všetkých druhov, v rozsahu od čiernej po spevavca. Odtiaľ pochádza aj názov tohto traktu „Drozdy“.
A mne sa tu popri relaxe obklopenom tou nádherou občas podarí spojiť biznis s potešením - zbieranie húb. Nie každý vie a nie každý rozlišuje takú hubu v lese ako zimný medovník. Vyliezajú, keď takmer všetky ostatné huby odchádzajú - po prvom mraze alebo dokonca po prvom snehu. Tu máme také slabé sneženie na samom konci októbra.
Ale po dvoch dňoch sa to roztopilo. Preč sú tie slabé mrazy, ktoré sprevádzali tento sneh. A to bol môj signál ísť v novembri do lesa na hríby. A s radosťou som sa v jeden zo slnečných dní, a to konkrétne 15. novembra, ponáhľal s foťákom na Drozdy. Moje skryté miesta v tomto lesoparku samozrejme nikto nenarušil.
A tu sú predo mnou, tieto roztomilé "zimnyachki". Je pravda, že na prvom z pňov, ktoré sme stretli, sú už trochu prezreté a nie také pekné, ale stále ...
A tento peň vyzeral dobre, celkom majstrovské dielo:
Keď som našiel takéto omrvinky na jednom z pňov, ktoré sa skrývali v tráve, uvedomil som si, že tento zázrak som mohol stretnúť aj v decembri:
Nenechajte sa zmiasť mojou zmienkou o decembri. Preto sa týmto roztomilým a užitočným hubám hovorí „zimné huby“, že ich u nás nájdeme aj v januári. Tu sú moje fotky z 2. januára tohto roku:
Tu sú všetky mnou zverejnené obrázky. Na internete možno nájdete niečo krajšie. Dúfam však, že toto mnou vystavené vás bude aspoň trochu zaujímať.
Hoci huby možno zbierať kedykoľvek počas roka, jeseň je najplodnejšou hubárskou sezónou. V tomto období takmer všetky letné huby, ako aj nové, ktoré nemajú radi horúce podnebie.
Hoci huby možno zbierať kedykoľvek počas roka, jeseň je najplodnejšou hubárskou sezónou.
Množstvo dažďa, neprítomnosť horúceho slnka, nočný chlad a ďalšie vlastnosti, ktoré k tomu patria jesenné obdobie, slúžia ako výborné podmienky pre rast hubovej kultúry.
Od septembra hubári v tichosti lovia lahôdkové exempláre. Začiatkom jesene letné mycéliá ešte nerodili, ale už sa objavujú iné druhy, napríklad hríby, hríby, hríby, hríby, hrdličky, hovorce.
V októbri je zem pokrytá opadaným lístím, v ktorom sa ukrývajú huby. Zároveň sa už citeľne znižuje počet jedincov. Uprostred jesene naďalej rastú motýle, zelienky, russula, riadky, čierne mliečne huby. Hubové mušky, ktoré netolerujú studené hmly, zmiznú a prestanú kaziť vzhľad húb. Jesenný čas je ako stvorený na sušenie lesného produktu, keďže v bytoch je už zapnuté kúrenie, kde sa dajú suroviny dobre vysušiť.
Niektoré druhy húb tolerujú malé nočné mrazy. Hliva ustricová a sivé rady sa s obľubou usadzujú na pňoch a mŕtvom dreve, ktoré je možné zbierať pred príchodom silných mrazov.
Keďže po objavení sa stonky spájajúcej mycélium s klobúkom uplynú 2 týždne pred vytvorením plodnice slušnej veľkosti, po daždi môžete huby hľadať za 1-2 týždne. Vrchol zberu je v septembri.
Zvláštnosťou jesenných húb je rýchly výskyt plodnej vlny a rýchle zmiznutie. Pre milovníkov tohto druhu pochúťky je dôležité nepremeškať začiatok zbierky. Kultúra uprednostňuje usadzovanie sa v kolóniách na kmeňoch padlých stromov, mŕtvom dreve, pňoch a na koreňovom systéme živých rastlín. stromové huby môže rásť na jednom mieste až 15 rokov, kým mycélium úplne nezničí hostiteľský strom.
Na jednom pni rastie až niekoľko litrov exemplárov. Mladí jedinci sa zhromažďujú spolu s nohami. Ak huby vyrástli a klobúky sa otvorili, potom je potrebné odrezať iba klobúky nutričnú hodnotu nohy sú zanedbateľné. Aby nedošlo k narušeniu mycélia, je dôležité hubu odrezať a nevykoreniť.
Názov bol založený na staroruskom slove „líška“, čo znamená „žltá“. Huby sa radšej usadzujú na kyslých pôdach. Šedožltá stonka je dlhá a vnútri rúrkovitá. Čiapka hnedožltej farby má lievikovitý tvar s vlnitými okrajmi. Štruktúra dužiny je hustá s príjemnou arómou. Na zmiernenie tvrdosti je potrebné dlhé tepelné spracovanie.
Pomerne často nájdete falošnú líšku, ktorá je podmienečne jedlá. rastlinný produkt. Aj keď správne varenie vylučuje možnosť otravy, chuťové vlastnosti tejto huby je oveľa nižšia ako u skutočná líška. Farba falošnej líšky je oveľa jasnejšia a povrch čiapky je mierne zamatový. Okraje čiapky sú úhľadne zaoblené.
Svetlá huba s oranžovo-červenou farbou sa rada usadí medzi borovicami. V mieste zlomu sa uvoľňuje oranžová mliečna šťava s príjemnou živicovou vôňou, ktorá sa oxidáciou zmení na zelenú.
Klobúk má priemer až 17 cm.Mladé exempláre sú charakteristické zaobleným vypuklým, pre staršie lievikovité. V priebehu času sa zakrivené okraje čiapky narovnávajú. Noha má valcovitý tvar, dosahuje dĺžku do 6 cm a hrúbku do 2 cm.Často ju postihujú škodcovia.
Táto populácia uprednostňuje rast v skupinách. Zahrnuté v prvej kategórii chutí. vďaka tomu ich ľudia konzumujú čerstvé, solené, nakladané aj konzervované.
Huba, bežná v Rusku. Je známych asi 60 zástupcov tejto rodiny, podmienečne rozdelených do 3 skupín:
Všetci zástupcovia majú podobnú štruktúru a vzhľad. Klobúk v tvare pologule sa pri dozrievaní narovnáva a stáva sa plochým. Vyskytujú sa jedince s lievikovitým klobúkom a omotanými okrajmi. Jedlí zástupcovia sú namaľovaní v zeleno-hnedých tónoch a jedovatí v jasne červenej farbe. Môžete tiež nájsť strakaté klobúky. V závislosti od vlhkosti môže byť povrch lepkavý alebo suchý. Vrchný film sa ľahko odlepuje.
Valcové nohy sú natreté bielou alebo žltkastou farbou. Nejedlé druhy sú ružové. Hustá biela dužina sa vekom stáva krehkejšou a drobivejšou.
Plní majitelia lesa, ktorí sú veľmi žiadaní, pretože majú lahodnú chuť. Zúčastnite sa všetkých druhov kulinárskeho spracovania.
Matný klobúk je mierne konvexný, v priemere môže dosiahnuť 30 cm.Farebné spektrum je od červenkastej po citrónovú. Stred čiapky je zvyčajne tmavší ako okraje. Šupka na povrchu sa po daždi stáva lepkavou. V suchom počasí môže dokonca prasknúť.
Veľká noha vysoká až 26 cm, najčastejšie ľahšia ako klobúk. Môže mať červenkastý odtieň. Tvar stonky je valcový, hore zúžený. Šťavnatá dužina mladých jedincov je biela.Časom zožltne. Tmavo hnedá pod kožou.
Pre vyrovnanie si vyberie lesné zóny(ihličnaté, dubové a brezy). Nemá rád bažinaté a rašelinové pôdy.
V druhej polovici jesene je v lese menej húb, jedlých aj jedovatých. Okrem toho, že nie všetci hubári sa v daždivom a sychravom období radi prechádzajú blatom, huby tuhnú.
Pubescentná čiapočka a žltkasté mycélium sú vizitka materské mlieko. Vzhľadom na to, že huby sa radšej usadia veľká rodina, z jednej čistiny môžete zbierať zberný kôš. Keďže huby sú dobre maskované v opadaných listoch a ihličiach, je ťažké si ich všimnúť. Mliečne huby vstupujú do symbiózy s brezami, takže sa nachádzajú vedľa nich. Je známych niekoľko druhov húb:
Veľkosť belavej čiapky je od 5 do 20 cm, v strede je vydutá, mierne pokrytá slizom, okraj je huňatý. Noha v tvare suda, vnútri dutá.
Pre obec si vyberá smrekové, brezové a zmiešané lesy. Existujú jednotlivé exempláre aj skupiny. V potravinách sa používa iba v solenej forme.
Klobúk dorastá do 10 cm.U mladých húb je konvexný, u starých sa stáva plochý. Na okraji je farba o niečo svetlejšia ako stred, ktorý je žltkastý, oranžový alebo medovohnedý. Dĺžka tenkej nohy, ktorá v priemere nepresahuje 1 cm, je od 2 do 7 cm.Štruktúra nohy je hustá. Farba je zamatovo hnedá, navrchu je pridaná zmes červenej.
Názov húb sa ospravedlňuje, pretože ani tepelné spracovanie neodstráni zelenkastú farbu plodnice. Nachádzajú sa vo všetkých regiónoch Ruska v malých skupinách (od 5 do 8 kusov), hoci existujú aj jednotlivci. Vo vzhľade sú podobné mladým russula. Rastie v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch. Plodia, až kým ich nepokryje vrstva snehu.
Široký klobúk (do 15 cm) hustej štruktúry je skôr mäsitý. V centrálnej časti má malý tuberkul. Farba je zelenožltá alebo žltoolivová. Niekedy s hnedastými škvrnami. Počas obdobia dažďov sa pokožka stáva lepkavou.
Na zlome je dužina biela, oxidáciou zožltne. Keďže huby nemajú takmer žiadnu chuť, škodcovia ich väčšinou neovplyvňujú. Stonka je krátka a vrastená do zeme.
Na vývoj hlivy ustricovej je potrebná celulóza, preto rastú na mŕtvom dreve alebo starých pňoch. Keďže sú huby na pohľad nenápadné, neskúsení hubári si ich mýlia s nejedlými.
Farba čiapky je variabilná, od hnedosivej až po modrastú. V strede tmavšie. Postupom času klobúk vybledne. Tvar je ako ustrice. U dospelých jedincov sa napriamuje. Keďže z výtoku vyrastá skupina húb, ich plodnice často zrastú. Na dotyk je povrch húb lesklý. Pri vysokej vlhkosti je pokrytá lepkavou vrstvou. Umiestnenie nohy je asymetrické alebo úplne chýba. Hustá biela dužina u mladých plodníc je šťavnatá, u starých tvrdá a vláknitá.
Vzhľadom na polohu v južnej časti Ruskej nížiny podmienky v Rostovský región sú vhodné na rast húb a lesných plodov. Niekoľko desiatok odrôd je jedlých. Niektorí z nich:
Medzi druhy, ktoré sú zdraviu nebezpečné a musia byť schopné rozlíšiť od jedlých, patria:
Niektoré huby, ako napríklad zelená, sú podmienene jedlé, ktoré si pred použitím vyžadujú špeciálne spracovanie.
Huby preferujú vlhké podmienky a mierne teploty. So suchými letami a jeseňami bude úroda slabá. Ale ani daždivé počasie neprinesie bohatú zbierku húb, pretože neustála vlhkosť poškodzuje mycélium. Optimálna teplota pre vývoj plodnice sa uvažuje s teplotou +5 + 10 ° C.
Zobrazenia príspevku: 272
Tak prišla jeseň, je čas prechádzať sa lesom a zbierať huby. Počasie je podľa hubárov v tomto období najpriaznivejšie. A netreba čakať na dažde, k dozretiu najviac prispieva teplota vzduchu a vysoká vlhkosť pôdy odlišné typy huby. Ktorý jesenný mesiac je však pre hubárov najvhodnejší? Každý mesiac láka svojím vlastným spôsobom, ale aké huby sa dajú zbierať vo veľkom množstve v októbri?
kráčať spolu jesenný les, keď slnko hreje a lístie šuští pod nohami, huby vidno takmer na každom kroku. Október je skvelý čas na huby: noci sú chladné a rána hmlisté, čo má veľmi priaznivý vplyv na kvalitu húb. Huby nazbierané v októbrovom období sa budú v zime lepšie skladovať ako tie nazbierané skôr.
V októbri treba huby hľadať v lese, pretože v septembri prevládajú na mýtinách a októbrové huby rastú pod stromami, v lesných húštinách a na pňoch. Takže, aké huby rastú v októbri:
Na základe zoznamu to bude dobrá úroda, ale pamätajte na to treba ísť na októbrové huby pred prvým mrazom pokiaľ bude priaznivé počasie. Každý druh je chutný svojím vlastným spôsobom a môžete variť širokú škálu jedál a prípravkov. Ale aby ste nezbierali potápky v októbri, musíte podrobne študovať každý druh.
Hríby sú jedlé huby, ktoré rastú voliteľne pod brezami. Možno ich nájsť v listnaté lesyúplne kdekoľvek. Hubári teda často zbierajú hríby na okrajoch a kopcoch. Klobúk je tmavohnedý, v tvare polkruhu. Vo vnútri je biela dužina, ktorá na reze okamžite stmavne. Mladá huba je elastická a hustá, stará je vodnatá a vláknitá a stonka sa stáva tvrdou a nepožívateľnou. Preto sa oplatí zbierať iba mladé huby.
Na zimu si môžete z hríbov urobiť vynikajúce konzervy alebo ich jednoducho nasušiť. Len si to predstavte v chladný zimný večer. Stojí za to vdýchnuť vôňu tohto jedla a už sa prenesiete do jesenného lesa.
Ďalším druhom húb, ktoré sa zbierajú v októbri, je hríb alebo hríb. Medzi hubármi je považovaný za kráľovský, pretože má úžasnú chuť a vôňu. v borovicovom alebo smrekovom lese. Čiapka je tmavohnedá až fialová. Dužina je biela a veľmi hustá, ktorá na reze nemení farbu. Kôš hríbov je veľký výber jedál. Nakladané uhorky, vyprážané a varené huby, ako aj sušené na zimu. Ide o veľmi cennú a drahú hubu, takže po zhromaždení koša húb sa môžete považovať za šťastného.
V čom sa zbierajú jedlé huby Volgogradská oblasť
Hliva ustricová je nenáročná huba, ktorá sa nebojí mrazu. Tieto huby môžete zbierať koncom októbra, v niektorých regiónoch dokonca aj v decembri. Biotop – pne, osiky, duby, brezy či topole. Takže pri potulkách lesom pri hľadaní chutných húb dávajte pozor na pne, kde sa môžu skrývať mladé hlivy. Hliva tvarom pripomína ucho a patrí medzi hlivu ustricovitú.
Mladá huba má konvexný klobúk so zakrivenými okrajmi, ale u dospelých húb sú okraje rovnomerné. Nohy huby sú husté a mierne ohnuté. Sivé farby, až popolavý. Z hlivy ustricovej môžete variť veľa jedál. Môžete marinovať, alebo smažiť s cibuľou a výborne sa používajú aj v slanej forme.
Skutoční znalci tejto huby sa snažia pestovať hlivu ustricovú doma. Jednoducho umiestnite vrecúška so spórami do pivnice a voila! - všetky zimné čerstvé huby.
Milovníci medovky ich môžu nájsť na poškodených stromoch, toto obľúbené miesto hubový biotop. Často sú to brezy alebo osiky. Na ihličnaté stromy huby sú menej časté. Čiapka huby vo svojom tvare pripomína guľu, noha je tenká a hustá, dlhá až 18 centimetrov. Ich farba sa pohybuje od krémovej po žltú, ale niekedy majú červený odtieň. Medové huby môžu byť na zimu solené, sušené alebo vyprážané. A tiež huby sú veľmi chutné a len nakladané.
Odrody húb v regióne Leningrad
Ďalším druhom októbrových húb sú huby. V lese ich jednoducho nemožno minúť. Jasne červená farba a konvexný klobúk omotaný okolo okrajov okamžite vydávajú hubu, kdekoľvek sa skrýva. Habitat - borovicové lesy. Chuť huby nie je nižšia ako biela ani iná. A pri zachovaní si zachová jasnú farbu. V mnohých krajinách sa z húb pripravujú omáčky, ktoré sa pridávajú do rôznych jedál, a medzi labužníkmi je obľúbený aj olej z ťavy. Tento vysoko aromatický produkt je ideálny na šalátové dresingy alebo varenie.
Hovorcovia dostali svoje meno kvôli klobúkom, ktoré vyzerajú ako reproduktor. Žije v miernom podnebí. Chuť govorushky je sladká s korenistými tónmi. Stehno sa neje, ale klobúk je veľmi chutný ako v nakladanej forme, tak aj vyprážaný či nasolený. Hovoriaceho môžete určiť nielen podľa tvaru klobúka, ale aj podľa kvetinovej vône.
Pri prechádzke októbrovým lesom, užívajúc si posledné teplé dni, dávajte pozor na pne. Práve tam nájdete hubu cesnakovú. Názov dostal podľa cesnakovej vône. Huba má malú konvexnú čiapočku a tenkú stonku. Farba je hnedá aj červená. Zvyčajne sa tieto huby sušia a používajú ako korenie.
Fialový rad alebo cyanóza je vynikajúca huba, ktorá sa konzumuje vyprážaná, solená, nakladaná. Farba čiapky je u mladej huby fialová a vekom sa stáva tmavofialovou. Priemer čiapky dosahuje 15 centimetrov a valcová noha dosahuje všetkých 8 centimetrov. Za surova chutí ovocne a sladko.
Ak sa chcete trochu pohrať s hubami, no dostať za to dôstojnú odmenu v podobe úžasnej chuti, vyberte sa na huby do brezových lesov. Pri spracovaní si vyžadujú veľa úsilia, ale ich chuť je veľmi bohatá na akúkoľvek úpravu. Hubu spoznáte podľa vypuklého ružovkastého klobúka s priemerom do 12 centimetrov, ktorý je orámovaný strapcom. Noha dosahuje 6 centimetrov. Volnushki môžu byť solené alebo vyprážané, ohromia vašich hostí nezabudnuteľnou chuťou. Práca nebude márna. Napríklad veľmi chutné jedlo- pečené volnushki s ryžou a zeleninou.
Kde rastú čierne a biele hľuzovky v Rusku?
Obľúbeným druhom medzi hubármi sú lišajníky. Po prvé, majú vycibrenú chuť a po druhé tieto huby nie sú červivé. Huba jasne nasýtená žltá so zakrivenými vlnitými okrajmi čiapky. Miestom pobytu líšok sú ihličnaté lesy. Často sa jedia vyprážané so zemiakmi. A ich nezabudnuteľná vôňa vás zavedie na lesnú cestu ihličnatého lesa.
Kto by si myslel, že existujú jedlé zelené huby. Áno, verte mi, existuje. Zelenukha alebo zelené veslovanie je bohatá zelená huba, ktorá sa nemení ani po spracovaní. Habitat - borovicové lesy. Ich ploché klobúky vykúkajú cez ihličie. Vôňa je oriešková a chutia veľmi mäsitá. Len si pamätajte, že musíte použiť zelenáč mierne množstvá, inak si môžete zarobiť na otravu.
Maslová ryba - huby pre amatéra. Žijú v borovicových alebo zmiešaných lesoch, majú vypuklý klobúk. Huby rastú na okrajoch v skupinách. Dospelé huby sú často postihnuté červami, takže by ste mali hľadať iba mladé huby. Charakteristickou vlastnosťou je, že je silne mastný, preto je ideálny na vyprážanie, varenie a nakladanie.
Vrchol začína na jeseň hubárska sezóna. Aké huby možno zbierať skoro a neskorá jeseň? Povieme v tomto článku.
Jeseň je štedrá na dary prírody. V tomto ročnom období si môžete pochutnať nielen na voňavých jablkách, hruškách, zelenine zo záhradky, ale spestriť si jedálniček aj hubovými jedlami.
Dôležité: „Tichý lov“, takto nazývajú hubári svoje hobby. prečo? Pretože chodia zbierať huby spravidla v priateľskej spoločnosti. A toto je veľmi vzrušujúca práca.
Mnoho ľudí si myslí, že huby rastú len na jeseň. V skutočnosti to nie je celkom pravda. Huby rastú na jar av lete a niektoré aj v zime. Práve na jeseň ich vďaka vlhkému počasiu rastie obrovské množstvo.
Mesiac september je dobrý, pretože sa ešte dajú zbierať letné druhy húb, no už tradične sa objavujú jesenné.
Tradične medzi septembrové druhy húb patria:
Existuje veľa poddruhov. Medzi nimi sú jedlé a jedovaté, niekedy je ťažké rozlíšiť aj skúseného odborníka. Niektorí hubári nepovažujú tieto huby za jedlé.
Vyberajte huby, ktoré možno nájsť v machoch alebo pod trávou. Lišky rastú počas celej jesene. Noha líšok má záhyby a klobúk môže mať nepravidelný tvar a môže byť ohnutý smerom von. Všetky druhy líšok sa považujú za jedlé alebo podmienečne jedlé. Podmienečne považované za jedlé falošné líšky. Ich klobúk je oveľa jasnejší ako klobúk obyčajných líšok.
líšky
Porcini
Hovorí sa tomu aj hríb. To meno ste už určite počuli "kráľ húb". Biela huba je pomenovaná podľa jej dužiny biela farba pri rezaní nestmavne. Priemer čiapky sa pohybuje od 5 do 20 cm.
Vo vlhkom počasí môže byť klobúk šmykľavý, v suchom môže byť popraskaný a suchý. Ak hubu otočíte, uvidíte, že dužina je porézna. Farba čiapky s vekom huby stmavne, od bielej po hnedú. Noha je hustá, mäsitá.
"Kráľ húb" - hríb
Rozmanitosť biela huba- dubovik
Hríb má svetlú nohu rozširujúcu sa nadol s tmavými fľakmi. Klobúk je stredne hnedý. Hríb rastie v brezových alebo zmiešaných lesoch. Ale môžete ho stretnúť aj v smrekovom lese, kde sú posiate brezami. lásky mokrá pôda ale vyhrievané slnkom.
Okrem vyššie uvedeného rastú v septembri hojne aj iné huby:
V októbri, pred nástupom mrazov, si môžete nazbierať slušné koše rôznych húb. Aj keď počet húb na pasienkoch a v lesoch už nebude taký rekordný ako v septembri. V októbri sa oplatí hľadať huby v blízkosti pňov a pod stromami.
Tento mesiac sa ešte dá nájsť hríby, hríby, hríby.
V októbri takéto huby rastú hojne:
huby
Rastú červenovlásky smrekové lesy. Druhý názov húb je smrek. Huby majú konkávny klobúk, okraje sú mierne ohnuté, vnútorná strana lamelové klobúky. Klobúk týchto húb je hladký, klzký. dužina oranžová farba. Ryzhik je jednou z najchutnejších húb. Môžu byť vyprážané, solené a sušené.
Mliečne huby
Tieto huby, rovnako ako ostatné, sú rozdelené do dvoch typov: podmienene jedlé a jedlé.
TO podmienečne jedlé týkať sa:
TO jedlé:
Tieto huby sa môžu líšiť farbou čiapky. Mliečne huby dosahujú veľké veľkosti - až 20 cm v priemere. Mliečna šťava biela, hojná. Ako dužina dozrieva, stáva sa krehkou a ľahko sa drobí.
Dôležité: Výraz " podmienečne jedlé huby“ neznamená, že sa nedajú jesť. Môcť. Iba predtým je potrebné spracovať: vyprážanie, varenie, sušenie, solenie. Čo sa týka jedlé huby, predpokladá sa, že sa môžu jesť surové.
November je posledný jesenný mesiac. Tento mesiac začínajú prvé mrazy, ale stále je možné nazbierať košík neskorých húb ako napr.
Oilers
Butterfish dostal svoje meno podľa klzkej, lepkavej, mastnej čiapočky. Hnedý klobúk s opačná strana pórovitý. Táto huba je vysoko výživná. Maslák miluje ihličnatú pôdu, ale musia tam byť kríky a tráva.
Existujú listnaté, močiarne a cédrové motýle. Neskoré motýle spoznáte podľa bohatého klobúka so žltou dužinou. Neskoré motýle sa ukrývajú v machoch.
Má dlhú tenkú stonku. Noha je vo vnútri dutá. Navonok sú strúčiky cesnaku podobné hubám, možno ich rozlíšiť charakteristickou vôňou cesnaku. Preto ten názov. Pri varení vôňa zmizne, sušením sa zintenzívni.
Koncom jesene nájdete:
hliva ustricová
Hliva ustricová rastie okamžite "ako celá priateľská spoločnosť." Nájdete ich na stromoch. Pestuje sa aj hliva ustricová priemyselnom meradle. Hliva ustricová má mäkký klobúk s jemnou sivou šupkou.
Hovorcovia
Klobúky hovorcov sú tenké, tieto huby samotné sú malé, ale voňavé. Hovorky rastú na mäkkej podstielke, plytkej. Medzi odrodami hovorcov je veľa jedovatých, preto sa odporúča zbierať ich iba skúseným hubárom.
Hubár
Zelenushki
Zelenáky rastú v suchých borovicových lesoch. Možno ich nájsť jednotlivo alebo v skupinách. Toto sú najnovšie huby, rastú až do mrazov. Po spracovaní zelenkastá farba nezmizne. Ak budete jesť veľa zelienky, môžete sa otráviť. Preto je najlepšie ich konzumovať s mierou.
Dôležité: Aby huby rástli, musí byť pôda dobre nasýtená. Zároveň je dôležité, aby bol nejaký čas teplý. Takéto podmienky sú priaznivé pre rast húb.
Huby rastú rôznymi spôsobmi. Napríklad hríb sa môže objaviť 10 hodín po daždi. Ostatné huby, najmä neskoré jesenné, si budú musieť počkať až 12 dní.
Skúsení hubári sú si istí, že po daždi netreba čakať 12-14 dní, stačí poznať dobré miesta.
Je tiež dôležité dostať sa k zberu húb, keď dosiahnu požadovanú veľkosť. V priemere huby dosiahnu priemernú veľkosť za 3-6 dní. Plná výška do 12-14 dní.
Vysoká teplota (30-35°) inhibuje rast plesní. Mechanizmus rastu húb je taký, že mycélium sa začína rozvíjať pri teplote 20-25°C. Počas tejto doby by malo pršať, mycélium by sa malo kŕmiť živiny. A iba pri teplote 6-10 ° plodnica aktívne rastie.
Stáva sa, že huby rastú vo vlnách po každom výdatnom daždi. Ale rok čo rok to nie je potrebné. Stáva sa aj to, že rok úrodu húb nepokazí. Mnoho hubárov hovorí, že huby majú svoje zvláštnosti.
Zber húb nie je len užitočná, ale aj vzrušujúca činnosť. Mnoho pokojné prechádzky lesom a krásne miesta upokojuje. Nezabudnite sa vyzbrojiť nožom na krájanie húb a košíkom, prípadne niekoľkými.
Ak sa však rozhodnete ísť hľadať huby a neviete, či je táto huba jedlá, je lepšie požiadať o pomoc skúseného hubára. Takmer všetky druhy húb majú falošné dvojčatá ktoré môžu byť mimoriadne nebezpečné pre vaše zdravie a život.
