Huby jelení rohy ohromí svojou nezvyčajnosťou vzhľad. Rastú na stromoch a pripomínajú buď jelenie parohy alebo koraly. Z nich môžete variť jedlá pre každý vkus. Hlavná vec je zbierať ich opatrne, pretože existujú nejedlé a jedovaté huby ktoré vyzerajú podobne.
Na stromoch rastú huby jeleních rohov
Ľahký hubový šalát na občerstvenie je skvelým začiatkom slávnostnej večere. Je obzvlášť zaujímavé, ak takýto šalát nie je vyrobený z bežných líšok alebo šampiňónov, ale zo vzácnych a neobvyklých húb.
Pred prípravou šalátu uvaríme parohy v osolenej vode do mäkka. Nebude to trvať dlhšie ako 30 minút. Potom postupujte podľa pokynov:
Šalát ozdobte vetvičkami zelene alebo ho posypte nasekanými bylinkami.
Hubová polievka je dobrým riešením na každodenný obed. Ak nájdete na stromoch v lese parohy, pridajte ich do prvého jedla. Ukáže sa to chutné a voňavé. Budete potrebovať:
Ako variť polievku:
Pred podávaním môžete do každej porcie podľa potreby pridať trochu kyslej smotany alebo smotany. To len zvýrazní chuť prvého jedla.
Pridajte svoje obľúbené ingrediencie do opísanej polievky a šalátu, nebojte sa experimentovať. Sobie rohy sa hodia k mnohým iným potravinám.
medzi ľudí jelení rohy tak sa nazýva preto, lebo tvarom skutočne pripomína rozvetvené parohy samca jeleňa.
Mnohým pripomína koraly.
Pravidlá zberu rožkovcov:
Dôležitá rada!
Žijú jelenie parohy stredný pruh Eurázia a Severná Amerika.
V Rusku sa nachádza na Sibíri v blízkosti pohoria Kaukaz. Uprednostňujú borovicové lesy, ale stále sa nachádzajú v listnatých lesoch. Rastú na zdravých alebo mŕtvych kmeňoch stromov.
Jedlé:
Podmienečne jedlé:
Svet húb je skutočne fascinujúci a jedinečný. Tieto organizmy sú samy osebe jedinečné a môžu prekvapiť svojimi formami, zložité životné cykly, chuťové vlastnosti.
V lesoch niekedy nájdete nezvyčajná huba pripomínajúce koraly. Ľudia tomu hovoria „jelene rohy“. Povedzme si viac o týchto hubách.
Správny botanický názov je Ramaria flava. Z latinčiny sa prekladá ako Ramaria žltá. Patrí do oddelenia Basidiomycetes, trieda Agaricomycetes, rad Gomfaceae, čeľaď Rogatic.
Biotopom tejto huby sú zmiešané, listnaté a ihličnaté lesy Kaukazu, severozápad našej krajiny, ako aj lesy strednej Európy.
Niekedy v príručkách pre zberačov húb nájdete tieto mená:
Nadzemná časť ramaria dorastá do výšky asi 15-20 cm. Ovocné telo rastie diametrálne a dosahuje priemer 20 cm. V strede sa tvorí hustý hyfálny plexus spoločná noha, a vychádzajú z neho rozvetvené procesy „rohy“. Tieto „vetvy“ sú valcové a na svojom vrchole sa rozvetvujú dichotomicky.
Farba nadzemnej časti plodnice je žltá a žltá paleta môže mať rôzne odtiene. Závisí to od substrátu, na ktorom ramaria rastie, ako aj od intenzity slnečné svetlo v podraste.
Bližšie k základom rohov môže byť farba nasýtená žltá. Ak zatlačíte na plodnicu, v mieste stlačenia sa objaví hnedastá farba. Na reze je dužina mramorovožltá. Vôňa je celkom príjemná, pripomína vôňu čerstvo pokosenej trávy.
Ramaria má nízku nutričnú kategóriu. Podľa botanickej stupnice kategórií potravín - štvrtá. Neexistuje žiadna osobitná výrazná hubová chuť. Ak sa plodnice zbierajú staré, musia sa odstrániť vrcholy, pretože sa v nich hromadia látky, ktoré dodávajú určitú horkosť.
Mnohé rohové huby sú jedovaté. V tomto ohľade musíte poznať žltú ramáriu a vedieť ju odlíšiť od ostatných „lesných koralov“. Zber a zber sa vykonáva v auguste a septembri. V tomto čase sa rohy jeleňov nachádzajú v podraste ako jednotlivé plody alebo v malých skupinách po 3-4 "kríkoch".
Pravidlá zberu rožkovcov:
Dôležitá rada! Ak ste začínajúci hubár, potom sa neodporúča zbierať hríby rohaté. Jedlé alebo nerohaté huby je ťažké určiť. Niektoré z nich sú si tak podobné, že ich možno rozlíšiť iba pod mikroskopom. Len jeden moment upokojuje - medzi týmito hubami nie sú žiadne vysoko jedovaté huby, ktoré vedú k smrti.
Polievka z jeleních rohov je obzvlášť chutná. Na jej prípravu budete potrebovať štandardné ingrediencie hubovej polievky – strúčik cesnaku, cibuľu, bylinky, mrkvu, zemiaky, maslo, soľ, korenie a 300 – 400 g tejto nádhernej huby.
Huby by sa mali variť 20 minút oddelene v osolenej vode. Tento odvar treba scediť a nepoužívať. Môže obsahovať toxíny. Môžete variť dvakrát po dobu 10 minút. To bude ešte lepšie.
Potom sa polievka uvarí štandardným spôsobom. Vhoďte cibuľu, zemiaky, cesnak, mrkvu studená voda privedieme do varu, pridáme huby. Varte 10 minút na miernom ohni a pridajte soľ, korenie a bylinky. Ukazuje sa veľmi chutná ľahká hubová polievka. Bude chutiť najmä deťom, keďže huby v polievke sú nezvyčajné.
Ramaria môže byť solená, vyprážaná so zemiakmi, pridaná do šalátov. Hlavná podmienka varenia - huby musíte vždy variť na miernom ohni 10-15 minút v osolenej vode. To pomáha zbaviť sa toxínov. To je obzvlášť dôležité, pretože medzi rohatými je veľa mierne jedovatý druh.
Primárne tepelné spracovanie umožňuje zničiť a znížiť koncentráciu toxických látok na minimum.
Mladé parohy sa dajú sušiť. Prezreté plodnice môžu pri sušení hniť, mladé zase ľahko vysychajú. K tomu je potrebné ich rozdeliť na maximálny možný počet "vetví" s časťou nohy. Cez nohu je prevlečená niť. Ďalej sú hubové girlandy zavesené v tieni na suchom a vetranom mieste.
Pri príprave riadu zo sušenej ramárie sa musí na 12 hodín namočiť do vody, potom dôkladne opláchnuť a variť 10 minút.
Zbierajte sobie rohy, varte z nich kulinárske majstrovské diela, ale buďte opatrní a opatrní!
Tento úžasný exemplár sa z času na čas vyskytuje v lesoch. Je veľmi nezvyčajný a vďaka svojmu vzhľadu dokonca trochu exotický. S takýmto názvom sa samozrejme spája nezvyčajný vzhľad a tvar. Koniec koncov, je veľmi podobný rohom jeleňa alebo koralov. Vďaka takémuto neobvyklému tvaru a farbe okolo týchto úžasných exemplárov prechádza veľa hubárov.
Huby z jelenieho parohu vyzerajú veľmi exoticky a nezvyčajne. Ako už bolo spomenuté vyššie, sú podobné koralom. Farba týchto húb sa mení od svetložltej po jasne oranžovú. Mladé exempláre majú svetlé a jemné tóny, ale staršie exempláre vyzerajú o niečo jasnejšie.
Podľa hmotnosti môže huba jeleňového parohu dosiahnuť veľkosť okolo jedného kilogramu. A to v priemere a výške do 20 cm.Je zaujímavé, že najskôr rastú do šírky a potom začnú rásť do výšky. To znamená, že z jednej kópie môžete uvariť večeru pre veľkú spoločnosť.
Chuť tejto huby je legendárna. Hovorí sa, že chutí neuveriteľne, hoci patrí do štvrtej kategórie. Sobie rohy sú neuveriteľne jemné, prítulné a chuťovo trochu podobné kuraciemu mäsu alebo krevetám. Samozrejme, ak sú na to dobre pripravení.
Chutné sú tiež iba mladé huby. Staré exempláre sú horké a nepríjemné. Žiaľ, ani namáčanie a tepelná úprava nedokáže odstrániť ich horkosť. Preto by sa nemali zbierať, ale je lepšie hľadať mladé huby.
Jelenie parohy sa používajú na varenie, polievky, šaláty, koláče, používajú sa aj ako náplň do akýchkoľvek jedál. Jelenie rohy sa tiež nakladajú, smažia, dusia a existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ich variť.
Na internete nájdete veľa rôznych receptov na varenie týchto húb. Všetky sú veľmi chutné a zaujímavé.
Táto huba je vzácna, preto nie je bežná. Aj keď, ak nájdete miesto, kde rastú, určite stretnete nie jedného zástupcu, ale celú kopu. Niekedy na jednom mieste môžete nazbierať celé vrecko týchto húb. Môžu rásť v trsoch alebo v kruhu.
Jelenie parohy žijú v strednom pásme Eurázie a Severnej Ameriky. V Rusku sa nachádza na Sibíri v blízkosti pohoria Kaukaz. Uprednostňujú borovicové lesy, ale stále sa nachádzajú v listnatých lesoch.
Rastú na zdravých alebo mŕtvych kmeňoch stromov.
Zaujímavé je, že na akom strome táto huba rástla, to závisí chuťové vlastnosti. Hovorí sa, že jelenie parohy, ktoré rástli na lipách a duboch, sa považujú za najchutnejšie, no menej jemné na boroviciach a cédroch.
Táto huba nemá žiadne jedovaté analógy, existujú však podmienečne jedlé.
Jedlé:
Podmienečne jedlé:
Tieto uvedené huby sú kópiami jeleních parohov. Všetky sú si veľmi podobné, chuťou aj vzhľadom. Je ťažké ich od seba odlíšiť.
Ak si náhodou pomýlite jedlé s nejedlými, tak to hneď pocítite, pretože budú príliš trpké a bez chuti. Hrozí vám len pokazenou náladou.
Svet húb je skutočne fascinujúci a jedinečný. Tieto organizmy sú samé o sebe jedinečné a dokážu prekvapiť svojimi tvarmi, zložitými životnými cyklami a chuťou.
V lesoch občas nájdete nezvyčajnú hubu, ktorá vyzerá ako koraly.
Ľudia tomu hovoria „jelene rohy“. Povedzme si viac o týchto hubách.
Správny botanický názov je Ramaria flava. Z latinčiny sa prekladá ako Ramaria žltá. Patrí do oddelenia Basidiomycetes, trieda Agaricomycetes, rad Gomfaceae, čeľaď Rogatic.
Biotopom tejto huby sú zmiešané, listnaté a ihličnaté lesy Kaukazu, severozápad našej krajiny, ako aj lesy strednej Európy.
V ľuďoch sa parohy jeleňa nazývajú tak, pretože svojím tvarom skutočne pripomínajú rozvetvené parohy samca jeleňa. Mnohým pripomína koraly.
Niekedy v príručkách pre zberačov húb nájdete tieto mená:
Nadzemná časť ramaria dorastá do výšky asi 15-20 cm. Ovocné telo rastie diametrálne a dosahuje priemer 20 cm. V strede je hustý hýfový plexus, ktorý tvorí spoločnú nohu a z nej vychádzajú rozvetvené výbežky „rohy“. Tieto „vetvy“ sú valcové a na svojom vrchole sa rozvetvujú dichotomicky.
Farba nadzemnej časti plodnice je žltá a žltá paleta môže mať rôzne odtiene. Závisí to od substrátu, na ktorom ramaria rastie, ako aj od intenzity slnečného žiarenia v podraste.
Bližšie k základom rohov môže byť farba nasýtená žltá. Ak zatlačíte na plodnicu, v mieste stlačenia sa objaví hnedastá farba. Na reze je dužina mramorovožltá. Vôňa je celkom príjemná, pripomína vôňu čerstvo pokosenej trávy.
Ramaria má nízku nutričnú kategóriu. Podľa botanickej stupnice kategórií potravín - štvrtá. Neexistuje žiadna osobitná výrazná hubová chuť. Ak sa plodnice zbierajú staré, musia sa odstrániť vrcholy, pretože sa v nich hromadia látky, ktoré dodávajú určitú horkosť.
Mnohé rohové huby sú jedovaté. V tomto ohľade musíte poznať žltú ramáriu a vedieť ju odlíšiť od ostatných „lesných koralov“. Zber a zber sa vykonáva v auguste a septembri. V tomto čase sa rohy jeleňov nachádzajú v podraste ako jednotlivé plody alebo v malých skupinách po 3-4 "kríkoch".
Pravidlá zberu rožkovcov:
Dôležitá rada! Ak ste začínajúci hubár, potom sa neodporúča zbierať hríby rohaté. Jedlé alebo nerohaté huby je ťažké určiť. Niektoré z nich sú si tak podobné, že ich možno rozlíšiť iba pod mikroskopom. Len jeden moment upokojuje - medzi týmito hubami nie sú žiadne vysoko jedovaté huby, ktoré vedú k smrti.
Polievka z jeleních rohov je obzvlášť chutná. Na jej prípravu budete potrebovať štandardné ingrediencie hubovej polievky – strúčik cesnaku, cibuľu, bylinky, mrkvu, zemiaky, maslo, soľ, korenie a 300 – 400 g tejto nádhernej huby.
Huby by sa mali variť 20 minút oddelene v osolenej vode. Tento odvar treba scediť a nepoužívať. Môže obsahovať toxíny. Môžete variť dvakrát po dobu 10 minút. To bude ešte lepšie.
Potom sa polievka uvarí štandardným spôsobom. Cibuľu, zemiaky, cesnak, mrkvu vhodíme do studenej vody, privedieme do varu, pridáme huby. Varte 10 minút na miernom ohni a pridajte soľ, korenie a bylinky. Ukazuje sa veľmi chutná ľahká hubová polievka. Bude chutiť najmä deťom, keďže huby v polievke sú nezvyčajné.
Ramaria môže byť solená, vyprážaná so zemiakmi, pridaná do šalátov. Hlavná podmienka varenia - huby musíte vždy variť na miernom ohni 10-15 minút v osolenej vode. To pomáha zbaviť sa toxínov. To je obzvlášť dôležité, pretože medzi rohatými je veľa stredne jedovatých druhov. Primárne tepelné spracovanie umožňuje zničiť a znížiť koncentráciu toxických látok na minimum.
Mladé parohy sa dajú sušiť. Prezreté plodnice môžu pri sušení hniť, mladé zase ľahko vysychajú. K tomu je potrebné ich rozdeliť na maximálny možný počet "vetví" s časťou nohy. Cez nohu je prevlečená niť. Ďalej sú hubové girlandy zavesené v tieni na suchom a vetranom mieste.
Pri príprave riadu zo sušenej ramárie sa musí na 12 hodín namočiť do vody, potom dôkladne opláchnuť a variť 10 minút.
Zbierajte sobie rohy, varte z nich kulinárske majstrovské diela, ale buďte opatrní a opatrní!
Ametystový roh. Clavulina ametyst (Clavulina amethystina) foto
Rastie v listnatom lese s prímesou brezy od konca augusta do októbra jednotlivo alebo v skupinách. Ovocné telo do výšky 7 cm, silne rozvetvené, fialovofialové, na báze bledšie. Konáre sú valcovité, spočiatku hladké, neskôr jemne zvrásnené, s tupým alebo zúbkovaným koncom. Nohy alebo nie, alebo sú veľmi krátke.
Ametystový roh jedlé patrí do štvrtej kategórie. Používa sa varený a sušený.
hornwort pektinate, clavulina pektinateClavulina cristata
Dá sa zameniť iba s inými bielymi rohmi.
Huba je bez chuti.
hornwortRamaria botrytis
s príjemnou vôňou a jemnou chuťou.
Rastie v lete (do jesene) v listnatých a zmiešaných lesoch, najmä v blízkosti bukov. Vyskytuje sa zriedkavo.
Huba je jedlá v mladosti.
Fotografia rohovca žltého (Ramaria flava).
Rastie na zemi v listnatých a ihličnaté lesy v auguste-septembri. Ovocné telo do 20 cm na výšku, do 20 cm v priemere, veľmi rozvetvené. Všetky vetvičky a stonky sú krémovo citrónovo žlté, neskôr okrové alebo takmer oranžové. Vetvy sploštené, rovnako dlhé.
Buničina (tkanivo) je biela, svetložltá, krehká, vodnatá. Spórový prášok je svetlookrový. Noha do 8 cm na výšku, 4-5 cm v priemere, na báze belavá, po stlačení sa zmení na červenkastú. Tlačidlo jedlé, štvrtá kategória.
Pri varení sa žltý rohatý používa varený.
Sršeň je krásna, ramaria je krásnaRamaria formosa
hore belavo-žltkasté, žlto-ružové alebo lososové, konce žlté. Staré exempláre sa vyznačujú jedinou koženo-hnedou farbou. dužina biely, krehký, pri stlačení niekedy sčervená, chutí horko.
Rastie v listnatých lesoch.
Huba je JEDOVÁ! Môžu sa vyskytnúť poruchy v činnosti žalúdka a čriev.
Trstinový roh. Foto Clavariadelphus ligula (Clavariadelphus ligula).
Rastie v ihličnatých, (zriedkavo v listnatých) lesoch na opadaných ihličiach v júli až septembri. Vyskytuje sa zriedkavo, jednotlivo alebo v malých skupinách (každý 3-6 kusov). Plodnica je malá, kyjovitá alebo predĺžená jazykovitá, do 10 cm vysoká, do 15 mm v priemere, hladká, krémová, potom okrovožltá alebo žltooranžová.
Dužina je biela alebo krémová. Spórový prášok je biely. málo známy jedlé huba štvrtej kategórie.
Použite varený trstinový roh.
Clavulina comb (Clavulina cristata) Iné názvy: Rohatý... Clavariadelphus ligula) - jedlá huba z rodu Clavariadelphus (lat.
19. septembra 2013 … hubové huby- ramaria a rohatý trstina. … rohatý trstina - len súvisia (v mladý vek) na huby jedlé.
Druh húb: Bazálny huby | Sršne. Všetko o hubách: Druhy... Mnohé sú jedlé, ale obyvateľstvo ich bežne nezbiera. Jedovatý...
Sršne je, samozrejme, ťažké prijať huby v obvyklom zmysle. … Hubajedlé, 4. kategória, konzumované v mladom veku v ...
Rohatýžltá (Ramaria flava). Foto, popis, rast, kategória a použitie, kde rastie. Chuť a nutričné vlastnosti.
9. júna 2010 … Hoci huba a považuje sa za neznámy, avšak v niektorých regiónoch je celkom bežný, ba dokonca hojný. Sršne – huby nie…
Sprievodca hubárom Jedlé huby Rogaticžltá, alebo ramaria žltá.
4. októbra 2011 … tu som to našiel na internete. toto rohatýžltá, konvenčná jedlé, varí sa z nej polievka ... http://4aga.ru/klassifikator- huby/rogatik-ametistovyiy.html
Ostatné mená:
Plod Ramaria žltého dosahuje výšku 15-20 cm, priemer 10-15 cm.Z hrubej bielej "stonky" vyrastajú početné rozvetvené husté huňaté konáre, ktoré majú valcovitý tvar. Často majú dva tupé vrcholy a nesprávne skrátené konce. Telo plodu má všetky odtiene žltej. Pod konármi a v blízkosti "pňa" je farba sírovo žltá. Po stlačení sa farba zmení na vínovohnedú. Dužina je vlhká, sivobiela, v "pníku" - mramor, farba sa nemení. Vonku je základ biely, so žltkastým odtieňom a červenkastými škvrnami rôznej veľkosti, z ktorých väčšina sa nachádza v plodniciach rastúcich pod ihličnaté stromy. Vôňa je príjemná, mierne trávová, chuť slabá. Vrchy starých húb sú horké.
Spórový prášok je okrovožltý.
Jelenie rohy rastú na zemi v listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesoch v auguste - septembri v skupinách aj jednotlivo. Obzvlášť hojné v lesoch Karélie. Vyskytuje sa v horách Kaukazu, ako aj v krajinách strednej Európy.
Huba parožia je veľmi podobná zlatožltému koralu, rozdiely sú viditeľné len pod mikroskopom, ako aj Ramaria aurea, ktorá je tiež jedlá a má rovnaké vlastnosti. V ranom veku je vzhľadom a farbou podobná Ramaria obtusissima, Ramaria flavobrunnescens je menších rozmerov.
Slovo flava v názve huby znamená „žltá“. Koralové huby sa považujú za bazídiomycéty. Tvoria výtrusy na plodovej vrstve, na vonkajšej strane „uzlíkov“, všade. Koraly sú väčšinou dobré, no nájdu sa medzi nimi aj jedovaté.
Táto ramaria sa zvažuje jedlá huba, ale pri jej jedení musíte dodržiavať určité opatrenia. V prvom rade treba zbierať len mladé exempláre a používať bazu, lebo konáre sú trpké. Zrelé huby nie sú vôbec jedlé kvôli horkosti.
Húb jeleňových rohov, podobný vzhľadu ako jelene parohy, bol takto pomenovaný z nejakého dôvodu. Zároveň pripomína morský koral. Nie je obľúbený a väčšina si ani neuvedomuje, že je jedlý a veľmi chutný. Uvedené v Červenej knihe ako najvzácnejšie druhy a je považovaná za najvyššiu hubu.
Najčastejšie sa vyskytuje huba jeleňových rohov Ďaleký východ, v Karélii, Eurázii, vo Východnej a Západná Sibír, v Severná Amerika a na Kaukaze. Rastie hlavne vo vlhkých oblastiach borovice a listnaté lesy medzi bielym machom a na hnilom dreve od júna do októbra. V oblastiach s teplým podnebím sa zbiera v zimné mesiace. Nachádza sa na koreňoch a pňoch. Rastie v skupinách, vytvára oblúky a rady.
Sobie rohy majú niekoľko mien:
Nemožné určiť, kde má klobúk, a kde má nohu, a preto je pri popise charakterizovaný ako telo pozostávajúce z mnohých krehkých rozvetvených výbežkov svetložltej, oranžovej, svetlohnedej a fialovej. Vetvičky dorastajú do výšky 5-7 cm, pričom dosahujú šírku 15-30 cm.
Na potravu by sa mali zbierať iba mladé exempláre. Je vhodné uvariť čerstvo nazbierané huby. Jemná dužina rohatých chutí ako krevety alebo huby.
Môžu sa použiť vyprážané, sušené a solené, varené z nich prvý a druhý chod. Fanúšikovia exotických jedál z nich vyrábajú kaviár a plnku do koláčov a knedlí. Zemiaky vyprážané s nimi nie sú horšie ako s inými hubami. Rohy sú marinované v omáčke, ktorá obsahuje olej, soľ, cukor, citrónovú šťavu a balzamikový ocot. Zároveň ich však lekári neodporúčajú používať v nakladanej a konzervovanej forme.
Jelenie rohy sa musia pred varením dôkladne umyť, pretože vďaka svojej špeciálnej štruktúre sa v nich nahromadí veľa nečistôt. Po umytí varte 15-30 minút. Vývar sceďte a nepoužívajte do jedla.
varenie
Každý hubár sa zaujíma o to, ako variť jelenie rohy. Nie je veľa receptov, kde sa používajú ako prísada. Ale základné spôsoby varenia sú rovnaké ako u iných húb. Šťastlivci, ktorí ich nájdu, môžu z nich pripraviť chutné jedlá.
Rohaté huby, alebo ako sa im hovorí aj hríby rohaté, patria do čeľade baziovitých rastlín. Majú plodnicu mäsitej konzistencie. Sú koralovo rozvetvené, kyjovité a subulátne. Najčastejšie nájdené biela farba so žltým odtieňom. Úplne pokrytá hladkou vrstvou nesúcou spóry.
Takúto plodinu nájdete v lese na pôde, menej často na drevných zvyškoch. Nie sú jedovaté.
Hrozny majú veľkú rozmanitosť a klíčia v vo veľkom počte Len im niekedy nevenujeme pozornosť. Okolo prechádza veľa hubárov. Možno je to správne, pretože neznáme rastliny môžu byť jedovaté, ale niektoré rohy sú celkom jedlé. Aj keď nazbierate takúto neznámu hubu, neotrávite sa, jedine si pokazíte večeru, keďže niektoré druhy majú špecifickú chuť.
Rogatik je veľmi zvedavý zástupca hubové kráľovstvo. V živote lesa zohráva veľkú úlohu. Je tiež blízkym príbuzným lišajových húb a ako viete, lišajníky sú schopné posilniť ľudské zdravie.
Táto huba má veľkú rozmanitosť. Zvážte najbežnejšie z nich a ich popis.
Druh paličky. Možno ho nájsť v listnatých lesoch v južné regióny. Má plodné kyjovité telo. Výška môže dosiahnuť 15 cm.Výtrusy sú biele. Nemá špecifický zápach. Úplne jedlé.
skrátený - svetlý predstaviteľ rastliny bazídiomycét. Má kyjovitý tvar s rozšíreným a zhrubnutým vrchom. Výška nie je väčšia ako 14 cm.Huba samotná je vráskavá tmavooranžová. Na miestach poškodenia okamžite stmavne. Bez zápachu, sladkej chuti.
Reed. Patrí do rodu Clavariadelphus. Forma je zvislá v tvare jazyka. Výška nie je väčšia ako 13 cm.Má hladký a suchý povrch. Ak je už starý, potom sa povrch tela začína vráskať. Farba je svetlokrémová, ale vekom sa stáva žltkastá. Dužina je suchá, bielej farby a bez charakteristického zápachu. Vytvára svetložltý prášok spór.
Hrebeň. Forma je koralová. Dorastá do výšky 10 cm. Dužina je skôr krehká a ľahká. Nemá špecifickú vôňu, ale má horkú chuť. Vyskytuje sa v zmiešaných, ihličnatých a listnatých lesoch. Rastie v pôde a tráve.
Plavá patrí do čeľade krallovcov. Rastie vo forme kríka s rozvetvenými špicatými vetvami. Vrchol je sploštený. Roh je biely s krémovým odtieňom. Produkuje biele spóry. Na reze je krehký, nemá žiadny zvláštny zápach a má horkú pachuť.
Huba rohatá žltá nájdeme v listnatých, ihličnatých resp zmiešaný les. Rastie hlavne v lesoch Karélie. Farba tela je žltá. Výška nie viac ako 18 cm. Z hrubých bielych stoniek vyrastá veľa rozvetvených, hustých huňatých konárov valcovitého tvaru. Plodnica je žltkastá. Dužina je vlhká a sivobiela. Vonia ako tráva, chuť je mdlá. Ako staršia rastlina tým horkejšia chuť.
Veľmi často v lesoch možno stretnúť hubárov, ktorí tvrdia, že o hubách vedia všetko. Čo však môžu povedať o rohoch? Aby ste sa náhodou neotrávili a vedeli s istotou, či je táto huba jedlá alebo nie, pripravili sme pre vás malý cheat sheet.
Veľmi často sa nazývajú koraly, pretože navonok sú im veľmi podobné. V porovnaní s ostatnými majú niekoľko výhod:
Vzhľadom na ich špecifický vzhľad si ich pravdepodobne nepomýlite s inými rastlinami.
Pred varením ich musíte správne pripraviť. Huby by sa mali dôkladne umyť pod tečúcou studenou vodou. Keďže majú vlnitú štruktúru, špina preniká aj do tých najťažších miest. Potom ich varte 30 minút. Voda, v ktorej sa varili, sa vyleje. Absolútne sa nedá použiť. Opäť opláchnite pod tečúcou vodou a varte 10 minút. Potom opláchnite studenou vodou. Teraz môžete začať variť rôzne jedlá.
Jednoduchý recept na výbornú hubovú polievku. Na začiatok sme nakrájali všetku zeleninu, konkrétne cibuľu a (môžete pridať polovicu). Všetko zalejte studenou vodou a varte do polovice varenia. Potom pridajte huby a 15 gr. . IN zimné obdobie do polievky môžete pridať pár klinčekov. Hneď ako polievka zovrie, pridáme korenie podľa chuti. Znížte oheň na minimum a varte ďalších 15 minút.Zvláštnosťou tejto polievky je, že sa dá jesť nielen horúca, ale aj studená. Pri podávaní - posypeme a pridáme lyžicu.
Pri druhom ich môžete jednoducho vyprážať popri hlavnom jedle, ako je zemiaková kaša alebo pohánková kaša. Na začiatok opečte cibuľu na rastlinnom oleji a jemne ju nakrájajte. Pridajte nakrájané huby. Je lepšie ich rozrezať na väčšie. A smažte do zlatista, len nezabudnite, že ich treba neustále miešať. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Aby boli jedlá chutné, prezradíme vám niekoľko malých tajomstiev. Po prvé, mali by sa zjesť najneskôr 4 dni po zbere. Po druhé, nenakladajte ich a nekonzervujte ich. V opačnom prípade zhorknú a budú gumové. Po tretie, neochucujte huby príliš veľkým množstvom korenia, inak prebijete ich jedinečnú chuť.
Existuje veľa rastlín, ktoré vyzerajú ako jelenie nohy. Mnohé z nich sú dosť jedovaté. Preto, ak ste v tomto biznise noví, požiadajte skúseného hubára, aby vám povedal a ukázal, ako správne zbierať a odlíšiť jelenie nohy od iných rastlín.
Pamätajte, že po zbere, pred varením, ich musíte dobre umyť a spracovať, pretože pri nesprávnom varení môžu mať vážny negatívny vplyv na váš organizmus.
Nezberajte v blízkosti chodníkov, pretože rastliny rýchlo absorbujú toxické látky.
.jpg)